素菜是以植物類、菌類食物為原料制成的菜肴。中國的素菜源遠流長，它產(chǎn)生于春秋戰(zhàn)國時期，主要用于祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時，隨著佛教的傳入，“吃素”理論逐漸形成，對素菜的發(fā)展起到了極大的推動作用。從此，素菜便自成體系，獨樹一幟，風格別致，成為豐富多彩的中國菜肴和食文化的一個重要組成部分。那么你知道素菜如何制作嗎？下面就和小編一起看看十二種素菜的做法大全吧。

孕期吃蔬菜需注意營養(yǎng)均衡化，種類多樣化。那么孕婦吃什么蔬菜有營養(yǎng)？下面MAIgoo小編整理了十大孕婦宜吃的素菜食譜，食材可選菠菜、西藍花、胡蘿卜、彩椒、南瓜、蘑菇、蘆筍、羽衣甘藍、西紅柿、豌豆等，富含葉酸、鐵、鈣、維生素及膳食纖維的蔬菜；烹飪方式宜清炒或燉煮，合理搭配其他食材更營養(yǎng)。

火鍋是很多人的最愛，火鍋豐富的菜品以及包容性深得廣大消費者的喜愛。吃火鍋除了豬牛羊肉等葷菜，自然少不了一些素菜，在蔬菜選擇上，品類就可以更加豐富，火鍋十大必點蔬菜有哪些？如金針菇、生菜、茼蒿、娃娃菜、海帶、筍尖、山藥、蓮藕、萵筍、貢菜等都是火鍋常見配菜。以下，請看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點蔬菜排行，了解一下火鍋必點蔬菜及相關情況。

素菜非常適合燉著吃，中小火慢燉使食材充分融合風味，那什么素湯好喝又有營養(yǎng)？番茄、土豆、香菇、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、南瓜、玉米、海帶、娃娃菜等是10種適合燉煮的蔬菜，下面和Maigoo小編來看看素菜燉菜食譜大全吧。

素食文化在我國已有幾千年歷史，早在春秋戰(zhàn)國時便有“逢子卯，稷食菜羹”的說法，意思是在子日、卯日要吃素。進入現(xiàn)代，社會包容性進一步加大，素食群體不減反增。在普通人來看，吃素食幾乎是“養(yǎng)生”的別稱。事實上，如果不了解素食的特性，盲目的相信素食養(yǎng)生，很有可能比吃雜食的群體更容易患上脂肪肝等疾病。Maigoo編輯可不是在危言聳聽，看完這篇《素食飲食常識》，相信你心中自有答案。