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天津十大家常菜 天津地方特色菜 天津人最喜歡吃的菜

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導(dǎo)語(yǔ)
天津菜即津菜,起源于民間,得勢(shì)于地利,雖然不在八大菜系里,但卻是一個(gè)獨(dú)立的文化體系。那么你知道天津人愛吃什么菜嗎?本文MAIgoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下天津十大最受歡迎的家常菜,分別有老爆三、宮保雞丁、魚香肉絲、木須肉、熘魚片、青蘿卜燉羊肉、 炸馬口魚、獨(dú)面筋等,一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
天津十大家常菜

十大好吃的天津家常菜榜單中,Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。 為我喜歡的投票>>

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天津十大家常菜
天津家常菜都有哪些?老爆三是在天津地區(qū)極為流行的一道家常菜,下飯下酒都非常適宜。這道天津家常菜,原料有豬肝、豬腰和豬里脊,另外還有一種清真做法,原料改為羊心、羊肝和羊腰。不管哪種做法,其特點(diǎn)皆是色澤紅亮,口味咸鮮,蒜香味濃,回味無(wú)窮。老爆三在天津地區(qū)與魚香肉絲,宮保雞丁,木須肉并稱為四大家常菜,足見天津人對(duì)它的喜愛程度。 【 詳細(xì)>>】
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜,在魯菜、川菜、貴州菜、北京菜中都有收錄。對(duì)于天津人來(lái)說(shuō),宮保雞丁是天津家常菜里的“四大天王”之一。這道菜為清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良而來(lái),由于做法簡(jiǎn)單,食材易得,不僅是一道新手簡(jiǎn)單易做的家常菜,同時(shí)也是最受大眾歡迎的開胃下飯菜。 【 詳細(xì)>>】
魚香肉絲是川菜中比較經(jīng)典的家常菜,也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。這道川菜以魚香調(diào)味而得名,其味并不來(lái)自魚,而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成,十分美味。魚香肉絲選料精細(xì),成菜色澤紅潤(rùn)、富魚香味,吃起來(lái)具有咸甜酸辣兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn),肉絲質(zhì)地柔滑軟嫩,備受許多人喜愛,亦為天津人愛的家常菜之一。 【 詳細(xì)>>】
在天津家常菜菜譜中,木須肉便是一道深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣募页2?。木須肉原名木樨肉,以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成,因炒雞蛋色黃而碎,類似木樨而得名。木須肉制作方便,原料隨手可得,就算是做菜新手小白都能輕松搞定。這道簡(jiǎn)單的家常小炒菜,口味鮮美,葷素蛋齊全,營(yíng)養(yǎng)很均衡,色彩搭配得也很漂亮,受到許多人喜愛。 【 詳細(xì)>>】
5、熘魚片
天津人愛吃什么菜?溜魚片絕對(duì)榜上有名。熘魚片又叫溜魚片,是天津傳統(tǒng)風(fēng)味菜品“八大碗”中的一碗,也是天津人最愛吃的一道菜。因其“魚”與“余”同音,它經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在喜壽宴及春節(jié)等親朋團(tuán)聚的家宴上。這道菜屬于快手菜,做法不難,成品色澤潔白,酸甜咸鮮,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,很多人都愛吃。
天津盛產(chǎn)蘿卜,甚至沙窩蘿卜和田水鋪青蘿卜這兩種蘿卜更是天津特產(chǎn),深得當(dāng)?shù)厝藗兊那嗖A。用青蘿卜燉羊肉,是天津地區(qū)老百姓常吃的一道家常菜,在冬天特別受歡迎。這道天津家常菜,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,很多人都愛吃。如果你也喜歡吃羊肉的話,不妨照著做下試試看。 【 詳細(xì)>>】
7、炸馬口魚
老天津人家里有這么一道家常菜,脆到都不用吐刺兒,魚骨頭都酥了,可以蘸著醋蒜吃,或者裹上一層糖醋汁,又或者直接卷餅吃,口感都非常不錯(cuò),它就是炸馬口魚。炸馬口魚是地道的天津傳統(tǒng)菜,馬口魚個(gè)頭不大,肉質(zhì)細(xì)嫩但是毛刺比較多,所以天津人一般都喜歡油炸,炸的魚刺都酥脆了,沾椒鹽或辣椒粉,就成為了天津人最愛吃的一道菜肴。
獨(dú)面筋是中國(guó)天津市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于天津菜系,是重味重色的代表。要說(shuō)天津人喜歡吃什么菜?獨(dú)面筋便是天津人餐桌上的一道常見菜肴。這道天津特色菜,本身是帶點(diǎn)甜口的喜歡吃味道重點(diǎn)的可以多加點(diǎn)糖,主要食材面筋是天津本地才有的,做法非常簡(jiǎn)單。而獨(dú)面筋之所以叫獨(dú)面筋,是因?yàn)樘旖蛉讼矚g把“微燉”稱作“咕嘟”,因此把咕嘟面筋叫成獨(dú)面筋,便不難理解了。 【 詳細(xì)>>】
燒三絲是天津傳統(tǒng)風(fēng)味菜品“八大碗”中的一碗,是一道地道的津菜。這道天津地方菜,主要原料為豬肉、筍和海參,切成火柴棍的大小,豬肉絲過(guò)油,筍絲、海參絲焯水,之后下鍋放調(diào)味料一起炒至,臨出鍋要淋上一勺高湯,半勺明油,看著油亮,吃起來(lái)更細(xì)膩,是天津人喜歡吃的菜肴。 【 詳細(xì)>>】
10、素什錦
在天津家常菜菜譜中,最受歡迎的當(dāng)屬素什錦了。素什錦是一道色香味俱全的素菜,用蘿卜、木耳、筍絲、豆腐干、白菜、香菇等制作而成。在天津地區(qū),素什錦幾乎是家家戶戶的下酒菜標(biāo)配菜肴,飯桌上要是沒有它都感覺少了點(diǎn)什么。這道菜肴做法簡(jiǎn)單,味道卻非常不錯(cuò),喜歡吃素菜的朋友可以自己動(dòng)手做做看。
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