白灼是粵菜中的一種烹調(diào)技法，多以海鮮水產(chǎn)和蔬菜為主，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，再進(jìn)行調(diào)味，突出食材的清鮮，那么家常白灼菜有哪些？比較受歡迎的有白灼蝦、白斬雞、蒜泥白肉、白灼菜心、白灼魷魚、白云豬手、油淋蘆筍、白灼豬肚、白灼牛肉、白灼金針菇生菜等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味白灼菜譜，一起來(lái)看看適合白灼的菜及做法吧。

廣州菜也叫廣府菜，是粵菜三大派系之一，那么廣州特色名菜有哪些呢？為大家推薦白切雞、?老火靚湯、廣式燒乳豬、脆皮燒鵝、蜜汁叉燒、紅燒乳鴿、八寶冬瓜盅、清蒸海河鮮、糖醋咕嚕肉、桂峰釀豆腐等廣州經(jīng)典名菜。下面跟MAIGOO美食編輯一起來(lái)了解一下廣府菜十大代表菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

東莞菜屬于粵菜中的廣州菜系，是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化，分山鄉(xiāng)風(fēng)味菜系、水鄉(xiāng)風(fēng)味菜系等，那么，東莞特色菜有哪些呢？東莞有哪些名菜呢？本文就為你整理了東莞十大名菜，其中就包含了東莞水鄉(xiāng)風(fēng)味代表菜如冼沙魚丸、道滘禾花鯉、虎門蜜汁烤鰻魚等，還包含了東莞山鄉(xiāng)風(fēng)味代表菜如塘廈碌鵝、荔枝柴燒雞、樟木頭客家咸雞等等，還有東莞長(zhǎng)安盆菜、白沙油鴨等東莞?jìng)鹘y(tǒng)名菜，一起隨我們來(lái)看看吧。

白斬雞又叫白切雞、三黃油雞，是一道中華民族特色菜肴，起源于廣東，后在南方多地區(qū)流行。白斬雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時(shí)佐以姜蓉、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風(fēng)味。下面和小編一起來(lái)看看白切雞怎么做吧。

云浮位于廣東省中西部，這里是廣府民系的發(fā)祥地，西江文化、南江文化、六祖文化、石藝文化等都發(fā)源于此，悠久的歷史造就了云浮源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到廣東云浮必吃的10大經(jīng)典名菜盤點(diǎn)，包括了腰古燒豬肉、豉油膏土豬腩、郁南黃皮骨、思勞兔、茶洞釀豆腐、羅定豆豉雞、六祖素齋之羅漢齋、新興黃鱔羮、三蛇龍虎鳳大會(huì)、大灣簕鼓雞等。下面，一起來(lái)看十大好吃的云浮特色菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！