国产精品嫩草在线观看高潮一区二区a∨, 高清欧美一区二区三区中文字幕精品视频, 综合欧美日韩一区二区国产精品免费视频, 国产91中文综合字幕日韩免费2023,中国老肥熟女,日本边做边吃奶的av无码,日韩人妻揉捏嗯视频,nanana在线观看视频免费,亚洲色熟女图激情另类图区

★★★

上海十大名菜 來上海必吃的特色菜 上海本幫菜十大代表菜

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員417號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)語
上海菜即滬菜，又叫上海本幫菜，本幫菜是上海菜的別稱，是指上海本地的風(fēng)味美食，上海本幫菜有一個(gè)特點(diǎn)就是：濃油赤醬，那么，上海名菜有哪些呢？上海本幫菜的代表菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了上海十大名菜及排行榜，包含了上海八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、上海紅燒肉、紅燒蹄膀、上海紅燒鮰魚、油爆蝦、上海糖醋小排、醉蟹、松江鱸魚等上海本幫菜特色菜，其中，八寶鴨、水晶蝦仁、紅燒鮰魚、白斬雞等被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜，來上海必吃的十大特色菜一定要去嘗嘗哦！
上海十大名菜
  • 排排榜
  • 關(guān)注榜
  • 得票榜

上海十大名菜是MAIGOO美食小編主要依據(jù)上海地區(qū)的上海本幫菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考上海市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對(duì)于該榜單您有更好的建議，請(qǐng) 推薦入榜/提交>>

上海十大名菜
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
上海八寶鴨是上海傳統(tǒng)名菜，屬于上海本幫菜，原來源于蘇州名菜，后來上海城隍廟仿制了蘇州這道名菜，加入了栗子、筍丁、火腿等多種輔料，制作出來的八寶鴨外皮更薄，也容易蒸熟，更符合上海人口味，逐漸名揚(yáng)四海。八寶鴨是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃紙蒸熟，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時(shí)再澆上用蒸鴨原鹵調(diào)制的蝦仁和青豆，滿堂皆香。2018年，八寶鴨入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
水晶蝦仁是上海一道傳統(tǒng)名菜，屬于上海本幫菜，20世紀(jì)40年代上海靜安賓館名廚從粵、閩菜引來“清炒蝦仁”，并在烹飪技藝上進(jìn)行改革創(chuàng)新，加之選料上乘，制作嚴(yán)格，風(fēng)味獨(dú)樹一幟，奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠，曾被評(píng)為“上海第一名菜”。水晶蝦仁主料有蝦和雞蛋，清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。作為上海人年夜飯上的壓軸菜：水晶蝦仁，也是上海一道著名的宴席菜。2018年，水晶蝦仁入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海...十大經(jīng)典名菜。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
上海白斬雞又叫三黃油雞，由于“小紹興”是精選上海浦東一帶所產(chǎn)著名的“三黃雞”（腳黃、皮黃、嘴黃），質(zhì)量好、味道鮮美，故又稱三黃油雞。上海白斬雞原為廣東名菜，開埠后隨廣東人傳入上海，上海老字號(hào)店“小紹興”制作的白斬雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味鮮美，十分可口，成為上海名菜，屬于滬菜，“說起白斬雞，要數(shù)小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。白斬雞又是上海著名的宴席名菜，可謂是上海人年夜飯上最撐臺(tái)面的一道冷菜，色澤金黃、皮緊肉嫩、油勻味鮮，再配上一碟精心熬制的“蝦子醬油”，久吃不厭。2018年...，白斬雞入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
上海紅燒肉是一道上海本幫菜經(jīng)典美食，由五花肉、醬油、酒、糖等材料制作而成。上海人做紅燒菜的統(tǒng)一特征是：“一手醬油瓶，一手糖罐頭”。而上海紅燒肉帶有濃油赤醬、絲絲甜味的紅燒肉，簡(jiǎn)直把本幫菜的特色發(fā)揮到了淋漓盡致。這道菜能體現(xiàn)出濃油赤醬的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸的味道來，是上海本幫菜中最具有代表性的菜色之一。 【 詳細(xì)>>】
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
紅燒蹄膀是上海著名的傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜，燒得好的紅燒蹄髈，肉皮油光滑亮的，看著貼得緊實(shí)，其實(shí)用筷子一戳就進(jìn)去了，挑開一點(diǎn)皮，連著下面的油皮肉，再連著點(diǎn)肥肉和瘦肉，入口即化，還不膩。2018年，紅燒蹄膀入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
"中國(guó)菜"上海名宴菜
紅燒鮰魚是上海市的傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜系。長(zhǎng)江口第一鎮(zhèn)因地處東海、長(zhǎng)江、黃浦江“三夾水”要沖，這里的紅燒鮰魚，上海第一。上海紅燒鮰魚以吳淞合興館比較出名，通過“兩篤三燜”烹飪，魚塊完整而魚肉酥綿細(xì)糯，魚肚自然成芡，在上海極具盛譽(yù)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。在濃油赤醬中“篤”得的鮰魚肉軟軟糯糯，用筷子去夾，一不小心就斷成兩截！魚肉細(xì)嫩、魚皮黏糯得能把嘴唇都粘住。2018年，紅燒鮰魚入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
油爆蝦是上海一道特色名菜，屬于上海本幫菜，通常選用中小型蝦，用旺火菜籽油鍋炸蝦，燒好后蝦外脆內(nèi)嫩。蝦殼紅艷松脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸，風(fēng)味獨(dú)特。此菜醬紅色，蝦外脆內(nèi)嫩，帶著咸鮮味。油爆蝦分老爆、嫩爆兩種，就連蝦殼酥脆肉質(zhì)鮮甜，就連蝦殼也可以一道吃下去，此菜是江南傳統(tǒng)下酒佳品。2018年，油爆蝦入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
8、砂鍋糟香魚頭
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
砂鍋糟香魚頭是上海的一道名菜，是江浙滬一帶比較受歡迎的糟香味的菜肴，是一道由凈花鰱魚頭，筍片等食材精心烹制而成的一道美食。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，魚肉嫩滑，味道鮮美。在上海地區(qū)習(xí)慣用砂鍋制作，也讓其味道與眾不同。香糟不僅可以做成各種冷菜，還可以用于熱菜和湯菜，糟香魚頭就是其中一道具有代表性的湯菜，逢年過節(jié)也很受歡迎。2018年，砂鍋糟香魚頭入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
素蟹粉是上海一帶的地方傳統(tǒng)名吃，屬于上海菜系素菜。此菜烹制后“蟹”香流溢，顏色似玉如丹，色、香、味、形、質(zhì)與“蟹粉”媲美，幾可亂真。由土豆泥、竹筍、胡蘿卜、香菇等配以多種佐料制成，本菜含有多種維生素和微量元素，熱量低，具有延緩衰老、健脾開胃的功效。2018年，素蟹粉入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜
網(wǎng)油清蒸鰣魚是上海市的傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜系，此菜為江南三味之一，魚身銀白，肥嫩鮮美，爽口而不膩。清蒸鰣魚原為江蘇名菜，上海引進(jìn)后改造，制作方法是把豬網(wǎng)油攤平，中間先放香菇，然后把火腿片、筍片間隔地排列好，兩側(cè)撒上豬板油丁，把鰣魚擺放在火腿、筍片之上。其口味鮮美，可酒釀，更符合上海人口味。網(wǎng)油清蒸鰣魚入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
更多相關(guān)榜單
網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會(huì)追責(zé)到底。 推薦入榜>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>
最新評(píng)論
相關(guān)推薦
豫園燈會(huì)有吃的嗎 上海豫園必吃美食有哪些
豫園燈會(huì)是上海松江地區(qū)的院校民俗活動(dòng)，每年農(nóng)歷正月初一至十八在豫園舉行，在燈會(huì)開展期間，人們可以欣賞造型各異的彩燈，讓人們眼花繚亂，開燈后更是璀璨奪目，那么 逛豫園燈會(huì)吃什么呢？在豫園里，有很多上海傳統(tǒng)美食小吃，如小籠包、生煎包、雞湯、酒釀、桂花糕等，可以邊逛邊吃，一起和小編來看看吧。
上海十大特產(chǎn) 上海有哪些值得帶特產(chǎn) 上海著名特產(chǎn)排行榜
上海地處長(zhǎng)江和黃浦江入海匯合處，瀕臨東海，是長(zhǎng)江三角洲沖積平原的一部分，屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明，日照充分，雨量充沛，獨(dú)特的自然條件和氣候優(yōu)勢(shì)，使這里物產(chǎn)豐富，有很多土特產(chǎn)，那么上海特產(chǎn)有哪些出名的？MAIGOO小編為你整理了上海十大特產(chǎn)及排行榜，包括傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)顧繡、特產(chǎn)水果倉(cāng)橋水晶梨、特產(chǎn)糕點(diǎn)上海梨膏糖、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)松江大米、海鮮特產(chǎn)崇明老毛蟹、特產(chǎn)名酒神仙酒、特產(chǎn)美食鼎豐腐乳等等，一起來看看上海值得帶走和購(gòu)買的特產(chǎn)伴手禮吧。
上海美食 上海市 ★★★
12w+ 216
白汁鮰魚怎么做好吃 白汁鮰魚適合什么人吃
白汁鮰魚是江蘇、上海的特色名菜，屬于淮揚(yáng)菜系，這道菜最大的特點(diǎn)是它不放醬油，湯汁似乳，稠濃粘唇，肉厚無刺，鮮嫩不膩，酒香四溢，適合口味清淡者食用。白汁鮰魚的做法可以高度凝練為十二個(gè)字：先焯水，不過油，先酒燜，后水煮。下面，和小編一起來看看白汁鮰魚怎么做好吃吧！
【長(zhǎng)江美食攻略】長(zhǎng)江11省特色美食 名菜 小吃 特產(chǎn) 美食街美食一覽
長(zhǎng)江流經(jīng)上海、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、重慶、云南、四川、西藏、青海等11個(gè)省，自然條件優(yōu)越，美食文化歷史悠久，豐富多樣，從傳統(tǒng)菜肴到地方特色小吃，不同地方各具風(fēng)味。那么，長(zhǎng)江一帶有什么好吃的美食？MAIGOO美食小編為大家盤點(diǎn)了長(zhǎng)江流域美食，包括名菜、小吃、特產(chǎn)、美食街和老字號(hào)美食等。
長(zhǎng)三角 美食榜 ★★★★
278 1
頁面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦