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每個地方都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食文化?！笆笥膊恕痹诿總€人的心中都有一個標(biāo)準(zhǔn)。那么適合請客的硬菜有哪些呢？在Maigoo小編看來，上得了臺面的硬菜有北京烤鴨、佛跳墻、東坡肉、湖南剁椒魚頭、廣東盆菜、西湖醋魚等。

藏歷新年是藏族諸多節(jié)慶文化中最隆重、最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)，通常在公歷2月或3月份之間。2011年藏歷年入選國家級非遺，那么藏族新年一般都吃什么食物呢？為大家介紹切瑪、風(fēng)干牦牛肉、卡賽、青稞酒、卓瑪折賽、古突、羌枯、香寨、?？蛋屠铩⑻}卜燉牛肉等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大藏歷新年特色食物盤點，了解更多有名的藏歷年美食及相關(guān)情況。

苗族新年一般在秋收完畢時舉行，過苗年是為了悼念苗族始祖蚩尤、慶祝一年勞作的收獲、祭祀祖宗神靈及苗族保護神。苗年還于2008年成為國家級非遺民俗項目，那么苗族新年一般都吃什么好吃的？為大家介紹刨湯、糯米粑、苗王魚、苗家酸湯魚、苗家鼓藏肉、臘味三寶、牛羊癟、涼拌羊血、苗家雞稀飯、苗族糯米飯等。以下，請看MAIGOO小編帶來的苗族年夜飯十大美食盤點，了解更多苗年節(jié)的風(fēng)俗美食及相關(guān)情況。

河南是中國的一個歷史悠久、文化豐富的省份，其過年美食尤其體現(xiàn)了濃厚的地方特色，春節(jié)期間，河南人的餐桌上一定少不了扣碗小酥肉、紅燒肉、黃燜大蝦、家常醬鴨、糖醋鯉魚的身影，河南人過春節(jié)還會準(zhǔn)備水晶餃子、燴面、胡辣湯、花饃、開壇臘八粥等小吃，這些種類多樣的美食共同營造了過年的年味，一起和小編來看看吧。

江蘇是中國東部的一個省份，春節(jié)的美食豐富多彩，融合了地方的飲食傳統(tǒng)和文化特色，過年期間一般都會品嘗八寶飯、金陵糖畫、揚州炸醬面、蘇州藕粉、南京鴨血粉絲湯等小吃，南京鹽水鴨、無錫醬排骨、鮑汁翅尖、五香蹄筋、江南三寶等是人們在年夜飯上常見的美味佳肴，人們通過品嘗這些美味，一起慶祝春節(jié)，來和小編一起看看吧。

我國地大物博，不同的地區(qū)過年有不同的習(xí)俗，吃的東西也種類豐富，寧夏人過年不僅會吃餃子，還會吃羊肉燒賣、酸辣土豆粉、八寶飯、羊肉粉、油茶等，而年夜飯餐桌上還少不了燴羊雜、手抓羊肉、清燉土雞、烤全羊等的身影，以牛羊肉、各種蔬菜、面食等為主，也有一些甜品和主食，非常豐盛，一起和小編了解一下吧

山西的年味，體現(xiàn)在衣、食、住、行、玩等各個方面，那么山西過年吃什么呢？年夜飯最能體現(xiàn)山西的春節(jié)美食文化，一般會有過油肉、糖醋丸子、紅燒肉、什錦火鍋、蒸菜等，此外還會有花饃、黃米面油糕、麻花、炸年糕、刀削面等家常小吃，山西的春節(jié)特色美食種類繁多，寓意著祝福和吉利，是表達(dá)新年祝福的一種方式，一起跟著小編看看吧。

湖北過年的美食豐富多樣，反映了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕蛡鹘y(tǒng)風(fēng)味，湖北人春節(jié)會準(zhǔn)備好糖藕、花生糖、糍粑、鹵菜、炸酥魚等自己吃和招待客人，湖北年夜飯美食包括紅燒武昌魚、珍珠丸子、粉蒸肉、排骨藕湯、燜豬手等，都是具有濃郁的地方特色和傳統(tǒng)意義的，代表了湖北人民對于團圓和吉祥的美好祝愿，一起跟著小編了解一下吧。

湖南過年的飲食文化十分豐富，通常會包含一系列傳統(tǒng)美食，以慶祝新年的到來，那么湖南過年吃什么呢？本地人會吃米粉、酸辣湯、鹵菜、米酒糟糕、八寶果飯等小吃，年夜飯則會更加豐盛，一般會包括全家福火鍋、臘味合蒸、剁椒魚頭、農(nóng)家小炒肉、東安子雞等特色菜，口味以麻辣、香糯、肥而不膩為主，跟著小編一起看看吧。

貴州省春節(jié)的年味是非常足的，過年的美食非常豐富多樣，既有糍粑、豆腐圓子、糯米飯、千層酥、米粉米線等小吃，也有酸湯魚、火鍋、黔菜拼盤、酸湯雞、臘肉香腸等菜肴，讓人感受到濃濃的地方特色，尤其是團圓的年夜飯，通常包含豐富的本地特色菜肴，反映了貴州豐富的民族文化和獨特的飲食傳統(tǒng)，一起和小編來看看吧。

青海的過年美食豐富多樣，主要展現(xiàn)了高原地區(qū)的特色和青海人民的獨特風(fēng)味，青海過年傳統(tǒng)美食有炸馓子、炸麻花、炸油餅、油饃饃、花花等，青海除夕飯吃什么呢？團圓飯必備的菜肴包括手抓羊肉、青海三燒、熬飯、酥合丸、青海土火鍋等，這些美食不僅滿足了味覺享受，也寄托著青海人們對新年的美好祝愿，一起跟著小編看一看吧。

北京人過年非常講究年味，而吃最能體現(xiàn)過年的氛圍，每到臨近過年的時候，各種特色美食就會擺滿大街小巷，比較有代表性的有老北京糖瓜、炸醬面、烤鴨、餃子、蜜供等。老北京的年夜飯通常非常豐盛，以傳統(tǒng)菜肴為主，四涼菜、四熱炒、四肉菜、四湯菜是常見搭配，色香味俱全，而且寓意吉祥，一起和小編了解一下吧。

在吉林地區(qū)，過年期間有許多特色食物是必吃的，那么吉林人過年吃什么呢？本地人會品嘗粘豆包、打糕、冷面、炒粉條、豬手凍等小吃，吃年夜飯餐桌上則一定會擺上白肉血腸、酸菜燉排骨、小雞燉蘑菇、拔絲蘋果、四喜烤麩等家常菜，在春節(jié)期間，品嘗這些美食，不僅可以滿足味蕾，還可以感受到濃濃的年味和家鄉(xiāng)的味道，來一起和小編看看吧。

安徽人過春節(jié)，各種美食是少不了的，餃子和湯圓是過年期間的傳統(tǒng)美食，寓意著團圓和幸福，還會有一桌豐盛的年夜飯，代表菜有符離集燒雞、魚咬羊、石耳燉雞、黃山燉乳鴿、華祖燜鴨等，通常融合了當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣蛡鹘y(tǒng)文化，味道鮮美，色香俱佳，是家庭團聚和歡慶新春的重要組成部分，來一起和小編看看吧。

陜西省作為我國的中原大省，過年的氛圍非常濃厚，那么陜西春節(jié)特色美食有哪些呢？陜西人在新年期間的美食種類非常多，既有蒸花饃、涼皮、羊肉泡饃、甑糕、茶酥等小吃，也有帶把肘子、葫蘆頭、酸湯肥牛、棗方肉、葫蘆雞等菜肴，陜西人用這些美食來歡度佳節(jié)，表達(dá)對家人的祝福和美好生活的向往，一起和小編了解一下吧。

作為一個南方沿海省份，福建的過年氛圍是非常濃厚，不僅有各種特色的風(fēng)俗活動，還有豐富多樣的美食小吃，那么福建新年傳統(tǒng)美食有哪些呢？既有年糕、燕皮、鹵肉飯、海蠣煎、光餅等小吃，也有佛跳墻、太平燕、八寶紅鱘飯、魚丸、土筍凍等菜肴，這些美食都讓人感受到濃濃的年味和地方特色，代表了團圓和吉祥的祝福，來一起和小編看看吧。

山東省的過年習(xí)俗，體現(xiàn)的是本地人對春節(jié)的重視，過年時的美食最能反應(yīng)當(dāng)?shù)刎S富的飲食文化，各種面食和傳統(tǒng)名菜，讓人目不暇接，年夜飯餐桌上，蔥燒海參、德州扒雞、魚湯圓、蒸餃、泡菜等都是?？停@些美食體現(xiàn)了山東豐富的飲食文化和對年節(jié)的獨特體驗，是山東人在過年時喜愛品嘗的美味，來和小編一起看看吧。

在遼寧地區(qū)，由于其地理位置和多元文化的影響，過年的食品非常豐富多樣，遼寧人在過年期間會享用各種特色美食，既有沈陽烀餅、撫順麻辣拌、錦州燒烤、營口牛肉面、皮凍等傳統(tǒng)小吃，也有酸菜燉粉條、白肉血腸、小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝、老式鍋包肉等特色菜肴，讓人感受到濃濃的年味和地方特色，來一起和小編看看吧。

粵菜是中國美食的代表，廣東在春節(jié)期間的傳統(tǒng)美食也極具特色，廣東人吃年夜飯，白切雞、燒鵝、糖醋排骨、發(fā)菜蠔豉湯、白灼菜心等一定會有，新年常見的美食還有廣式燒臘、廣東粥品、廣式年糕、煎堆、蛋散等，這些美食代表了廣東豐富多彩的飲食文化和對吉祥、團圓的美好祝愿，一起和小編了解一下吧。

在海南方言中，過年叫“做年”，準(zhǔn)備各種吃的是最重要的事情之一，紅糖年糕、椰汁飯、煎堆、京果、餃子酥是人人都愛的小吃零食，年夜飯的餐桌上，雞做的佳肴是必不可少的，此外還有紅燒魚、和樂蟹、魚丸湯、臘腸等美食，必備菜品都是具有傳統(tǒng)意義和地方特色的美食，代表了海南人民對于團圓和吉祥的美好祝愿，和小編一起看看吧。