芒果TV

愛爾

唐人神

陳克明

絕味

夢潔

金健

加加

道道全

老百姓大藥房

★★★

湖南十大名菜

十大湖南最有名的菜盤點湘菜經(jīng)典名菜有哪些

中國八大菜系之一的湖南湘菜名菜有哪些？MAIgoo美食小編就為你整理了十大湖南名菜，包含剁椒魚頭和臘味合蒸等蒸菜，永州血鴨、辣椒炒肉、小炒黃牛肉等炒菜，發(fā)絲牛百葉、擂辣椒皮蛋等拌菜，紅煨水魚裙爪、寧鄉(xiāng)口味蛇等紅煨菜，此外還有毛氏紅燒肉、小龍蝦火鍋等特色火鍋、岳陽燒烤、新化三合湯、缽子菜、組庵菜等，一起來看湖南名菜榜單詳細內(nèi)容吧！

01

湖南特色蒸菜 剁椒魚頭（鮮辣濃郁/湯汁拌飯絕佳）臘味合蒸（臘香濃重/咸甜適口）醋蒸雞（酸辣開胃）花菇無黃蛋（味道鮮嫩）蒸火焙魚（魚肉鮮嫩）鹽菜蒸扣肉（咸香獨特）

綜合指數(shù)：91.9

02

湖南特色炒菜 永州血鴨（香辣鮮嫩）辣椒炒肉（油潤下飯）湘西外婆菜（咸鮮辣脆）東安子雞（酸辣適中/鮮嫩爽滑）邵陽豬血丸子（咸香/煙熏風味）小炒黃牛肉（肉質(zhì)鮮嫩/香辣刺激）麻辣子雞（麻辣鮮香）

綜合指數(shù)：90.2

03

湖南特色拌菜 發(fā)絲牛百葉（脆嫩/香辣/微酸）擂辣椒皮蛋（香辣/巨下飯）湘味酸菜（清脆爽口/微酸）湘西泡菜?（酸辣可口）

綜合指數(shù)：88.6

04

湖南紅煨菜 小火慢煨紅煨水魚裙爪（軟糯鮮香）寧鄉(xiāng)口味蛇（肉質(zhì)緊實/湯汁鮮辣）紅煨牛肉（醇厚微辣）紅煨八寶雞（皮酥肉爛）紅煨方肉（咸甜適中）

綜合指數(shù)：87.0

05

美味紅燒 炒糖色后慢熬毛氏紅燒肉（肥而不膩/甜辣平衡?）紅燒豬腳（邵陽/肉質(zhì)緊實/煙熏味濃郁）紅燒黃鴨叫（魚肉鮮嫩/醬汁濃郁）

綜合指數(shù)：85.9

06

湖南火鍋 小龍蝦火鍋（麻辣/蒜蓉/十三香等口味為主）魚頭火鍋（魚肉細嫩/香辣可口）鴨霸王火鍋（肉爛脫骨/鹵香濃郁）魚雜火鍋（湯汁濃郁/鮮美不腥）

綜合指數(shù)：84.5

07

湖南燒烤 岳陽燒烤?（烤牛油/烤牛筋/烤牛肉）湘西小串（按“手”計量/牛油粒小串/牛肉串/香茅蝦）??長沙燒烤?（小串為主/炭烤牛肉筋/蒜香雞爪）衡陽燒烤（鐵板烤/烤蝦/蒜香排骨/黃喉）

綜合指數(shù)：82.5

08

湖南名湯 新化三合湯（霸王湯/酸辣開胃）苗家酸菜豆腐湯（酸香滑嫩）鰍魚附豆腐湯（夏季/清淡鮮美）

綜合指數(shù)：81.5

09

缽子菜（燉缽爐子菜、燉缽菜） 常德/邊煮邊吃/濃鮮香辣東山羊缽子（鮮嫩無膻味/冬季必吃）和禪黃豆豬腳缽（鮮香微辣/軟糯）酸菜蠶豆肉丸缽（酸菜解膩/蠶豆清甜/肉丸鮮嫩）

綜合指數(shù)：80.0

10

組庵菜 有“湘菜之源”美譽組庵魚翅（軟糯鮮美）祖庵豆腐（細膩柔滑/湯汁鮮香醇厚）畏公豆腐（入口柔潤/味道鮮美）

綜合指數(shù)：78.4
- 口味蝦
- 冰糖湘蓮
- 武岡鹵銅鵝
- 永州醬板鴨
- 長沙霸王別姬
- 邵陽鴨腳包

湖南十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)湖南地區(qū)的特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考湖南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之“中國菜”湖南十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

更多相關榜單

湖南各城市名菜

湖南美食特產(chǎn)主題

標簽： 地方菜湖南省特色名菜湖南美食最經(jīng)典/最具代表性

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會追責到底。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>

贊

踩

相關推薦

張家界十大名菜張家界特色菜有哪些張家界經(jīng)典名菜你吃過幾道？

張家界，由于地處湘西山區(qū)，這里的餐飲與傳統(tǒng)湘菜相比，更多了煙熏、火炕、麻辣等農(nóng)家鄉(xiāng)土風味，土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制各種山野菜食。那么，張家界名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了張家界十大名菜，有張家界三下鍋、張家界打鼓皮、巖耳燉土雞、張家界土家扣肉、團年菜、土家粉蒸肉、張家界土家合渣、土家血豆腐等張家界著名特色菜，其中，土家三下鍋作為張家界代表菜榮登“湖南14市州故鄉(xiāng)菜之首”，被稱為湖南張家界的“招牌菜”，一起來看看吧。

張家界市美食小吃 ★★★

1.3w+ 83

武漢特色名菜有哪些武漢菜十大招牌菜盤點

武漢作為九省通衢，飲食具有兼容并蓄的特征。武漢菜是湖北菜分支，是鄂菜的典型代表，以漢陽、沔陽、武昌、黃陂等地風味為代表。那么武漢特色菜有哪些呢？武漢十大名菜分別是排骨藕湯、黃陂三鮮、清蒸武昌魚、油燜小龍蝦、紅燒甲魚、臘肉炒洪山菜薹、辣得跳、新農(nóng)牛肉、珍珠圓子、魚頭泡飯等。下面一起來跟MAIGOO美食編輯看下武漢經(jīng)典名菜排行及介紹吧。

地方菜武漢市 ★★★

5w+ 94

湖南株洲十大本地特色名菜盤點到株洲必吃的10道特色菜

株洲，古稱建寧，湖南省轄地級市，是食祖炎帝和湘菜鼻祖譚延閻先生的故里，這里主要以鮮辣見長，講究在保持原汁原味的基礎上，加入一些辣味，使菜更加可口。那么，株洲有什么特色菜？株洲名菜有攸縣血鴨、火焙魚、醴陵小炒肉、炎陵火焰醉鵝、祖庵豆腐、擂辣椒、溈山豆腐、砂鍋原味雞、醴陵蒸草魚、茶陵牛八寶。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細的株洲名菜介紹吧！

特色名菜株洲市 ★★★

4614 4

贛州十大經(jīng)典名菜贛州十大特色菜贛州有哪些名菜

贛州，簡稱“虔”，別稱“虔城”，也稱“贛南”，是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口和下轄縣市最多的地級市。贛州都市區(qū)也是江西省重點培育和發(fā)展的三大都市區(qū)之一。那么去贛州旅游，有什么經(jīng)典名菜必吃呢？有崇義九層皮、贛南小炒魚、寧都三杯雞、四星望月、酸菜炒東坡、瑞金牛肉湯等。下面我們就一起來看看吧。

特色名菜贛州市 ★★★

2.7w+ 69

湘菜十大傳統(tǒng)代表菜湘菜傳統(tǒng)名菜盤點原來80%湖南人都沒有吃過

一說起湘菜，很多人都說過我吃過湖南經(jīng)典名菜剁椒魚頭，然而很多人卻沒有吃過如東安子雞、臘味合蒸這樣的湘菜傳統(tǒng)名菜，那么，傳統(tǒng)湘菜代表菜有哪些呢？湖南傳統(tǒng)名菜有哪些？本文為你整理了湘菜十大傳統(tǒng)代表菜，它們包含了東安子雞、臘味合蒸、霸王別姬、百鳥朝鳳、組庵魚翅、湘西酸肉、傳統(tǒng)全家福菜等等湖南傳統(tǒng)名菜，詳情點擊查看本文；

特色名菜湖南省 ★★★

1.1w+ 108