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十大好吃的魯菜家常菜 山東經(jīng)典家常菜譜 山東人愛吃的家常菜

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導(dǎo)語
魯菜起源于山東的齊魯風(fēng)味,為八大菜系之首,不僅有著眾多經(jīng)典招牌名菜,還有著許多經(jīng)典家常菜。下面MAIgoo小編就為大家盤點下魯菜十個經(jīng)典家常菜,有木須肉、醋熘白菜、爆炒腰花、醋溜土豆絲、賽螃蟹、蔥爆肉等。在這些魯菜家常菜名單中,你最喜歡哪一道山東經(jīng)典家常菜呢?
十大好吃的魯菜家常菜
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十大好吃的魯菜家常菜
木須肉原名木樨肉,是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜,以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成,因炒雞蛋色黃而碎,類似木樨而得名,屬魯菜十個經(jīng)典家常菜之一。木須肉制作方便,原料隨手可得,就算是做菜新手小白也能輕松搞定。這道山東經(jīng)典家常菜,口味鮮美,葷素蛋齊全,營養(yǎng)很均衡,色彩搭配也很漂亮,受到許多人喜愛。 【 詳細(xì)>>】
醋熘白菜是一道漢族名菜,也是山東經(jīng)典家常菜,屬魯菜系,以白菜心為主料,青、紅辣椒塊,海米為配料。這道非常家常的菜肴,要想做的爽脆入味需要一些技巧,從切法到調(diào)料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要。醋溜白菜味道酸甜濃郁,開胃下飯,芡薄汁亮,是老少皆宜的一道菜。 【 詳細(xì)>>】
爆炒腰花不僅是山東省特色傳統(tǒng)名菜,也是在山東地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2耍瑢亵敳讼?。這道菜以豬腰、荸薺等為主料,制作的難度在于臊味是否去除干凈,口感是否鮮嫩帶脆;配菜和佐料因地而異,口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分。爆炒腰花不僅美味可口,而且還有補(bǔ)腎和美容的作用,無論是男女老少都非常喜歡吃這道魯菜家常菜,但糖尿病、高血壓、高血脂及心血管疾病的人群建議少吃或不吃。 【 詳細(xì)>>】
醋溜土豆絲是一道魯菜最常見家常菜,主要食材是土豆、尖椒和醋等。這是道非常易學(xué)的菜,特別適合新手,不僅食材簡單,制作方便,做好后的土豆絲清脆爽口且?guī)е⑽⒌乃嵛叮貏e的開胃下飯,以前在北方常見,現(xiàn)在是全國百姓飯桌上常見的家常菜之一,大人小孩都很適合吃。 【 詳細(xì)>>】
賽螃蟹不是螃蟹,勝似蟹味,因此被稱作“賽螃蟹”,是山東人最喜歡的家常菜之一,屬于魯菜系。其以黃花魚為主料,配以雞蛋,加入各種調(diào)料,炒制成的菜肴,魚肉雪白似蟹肉,雞蛋金黃如蟹黃。這道山東經(jīng)典家常菜,口感滑嫩,營養(yǎng)豐富,味似蟹肉,老少皆宜,做法也很簡單,想吃的這道菜的朋友可以嘗試著做一下。 【 詳細(xì)>>】
魯菜家常菜有哪些?蔥爆肉就是其中之一。蔥爆肉是一道非常好吃的家常菜,鮮香爽口脆嫩,口感豐富,美味又營養(yǎng)。其在北方非常受歡迎,一方面是因為這道菜做起來比較簡單,用時短;二是大蔥和豬肉一塊炒時,大蔥能吸收肉汁,而肉片也能很好的吸收大蔥的清香,最大程度地保留各自的營養(yǎng)成分,不會讓營養(yǎng)過多的流失。 【 詳細(xì)>>】
蓑衣黃瓜是夏季特別火熱的涼拌菜,也是最好吃的家常菜之一。這道菜以黃瓜為主料,簡單易上手,清甜爽脆,伴著絲絲微辣,是一道既簡單又美味的涼菜。做這道菜時候,因為要用蓑衣花刀法切黃瓜,最好選用外形較直的黃瓜,這樣切起來比較快,如果怕斷的話,黃瓜2邊放筷子,這樣想斷都難。 【 詳細(xì)>>】
山東酥肉是山東人愛吃的家常菜之一,幾乎家家平時都會做,也是魯菜系中比較經(jīng)典的一道菜,因其軟嫩可口,受到了全國各地小伙伴們的歡迎,有的地方又叫“松肉”。酥肉以豬肉為主料,最好采用肥瘦相間的五花肉,燉肉時可配上大白菜、小白菜等菜,其味道咸鮮,湯鮮、肉質(zhì)酥爛,非常的美味,極具魯菜特點。 【 詳細(xì)>>】
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在山東茄子炒土豆可以說是一道非常經(jīng)典的家常菜。這是一道用茄子和土豆作為主要材料,加入紅辣椒、蒜、雞精等炒制而成的一道魯菜,味道鮮嫩可口。CNPP小編建議如果喜歡吃軟點的土豆,可以先把土豆放進(jìn)去翻炒一會再放入茄子。 【 詳細(xì)>>】
山藥又名薯蕷,營養(yǎng)價值很高,即可做菜也可做藥用,具有益氣養(yǎng)陰,補(bǔ)脾肺腎,固精止帶的功效。蜜汁山藥便是一道由山藥為主食材制作的菜品,屬于魯菜,深受老人和小孩的喜愛且經(jīng)久不衰。這道好吃的山東家常菜,做法非常簡單,只需要簡單的三步即可,哪怕的廚房新手也能輕易搞定。 【 詳細(xì)>>】
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