什么是硬菜？簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是能夠鎮(zhèn)得住場(chǎng)面，上檔次，C位出道的菜，平時(shí)里比較少吃，只有在逢年過(guò)節(jié)或者宴請(qǐng)親朋好友等場(chǎng)面才會(huì)吃到的菜。一般都是葷菜為主，像雞鴨鵝，牛羊豬魚(yú)等抗餓解饞的菜。東北人的豪爽就表現(xiàn)在這，朋友一來(lái)準(zhǔn)吆喝著上硬菜來(lái)表示對(duì)客人的尊重。本期小編為您整理了一波硬菜食譜，像豬肉、鴨肉、雞肉、牛羊、海鮮等硬菜菜譜，帶您秒變大廚，在家也可以倍有面兒的宴請(qǐng)朋友吃飯！

豬肉是我們?nèi)粘２妥郎献钪匾氖称分?，不僅美味而且具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用，那你知道豬肉制作的經(jīng)典名菜有哪些嗎？Maigoo小編為大家?guī)?lái)了豬肉十大名菜，包括：東坡肉、烤乳豬、獅子頭、回鍋肉、糖醋里脊、粉蒸肉、魚(yú)香肉絲、鍋包肘子等等，哪道是你的最愛(ài)呢？

雞翅尖是雞翅膀最前端的部分，因形狀有尖而得名，肉質(zhì)鮮嫩，那么雞翅尖怎么做好吃？鹵雞翅尖、烤雞翅尖、涼拌雞翅尖、可樂(lè)雞翅尖、紅燒雞翅尖、干煸雞翅尖、蒜香雞翅尖、鹽焗雞翅尖、香煎雞翅尖、豉汁蒸雞翅尖等都是常見(jiàn)的雞翅尖吃法。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道雞翅尖菜譜，一起看看家常雞翅尖的做法吧。

雞肉性溫，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有多種烹調(diào)方法，可清炒、紅燒、燉湯，亦可涼拌。我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ?jiàn)的雞肉家常菜做法就有可樂(lè)雞翅、宮保雞丁、辣子雞、紅燒雞塊、香菇燉雞、三杯雞、天麻燉雞、板栗燒雞等，這些味道都很不錯(cuò)。本文MAIgoo美食小編就分享下10道好吃易做的雞肉家常菜，一起來(lái)看看吧。

鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，而且脂肪含量低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的肉類，那么鵝肉怎樣吃更健康？鵝肉湯、鐵鍋燉大鵝、鹵鵝、紅燒鵝肉、土豆?fàn)F鵝、滑蛋鵝肉片、啤酒燒鵝、回鍋鵝、香糟鵝、鹽水鵝等是鵝肉的最佳吃法，下面來(lái)和MaiGoo網(wǎng)小編一起來(lái)看看家常鵝肉的做法吧。