“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因為健康和環(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內涵。吃素食的好處有很多，素食者攝入的蔬菜和水果量較多，纖維素含量豐富，有益于胃腸蠕動與消化，幫助身體排毒。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話，很容易引發(fā)營養(yǎng)不良。下面maigoo網健康編輯為大家介紹素食知識百科，教您素食怎么吃更有營養(yǎng)。

當金黃的油花在鍋中跳躍，蔬菜的清香裹著焦香悄然綻放，成就外酥內嫩的黃金口感，那么炸素食都有哪些？炸蘑菇、油炸花生米、炸豆制品、炸素丸子、炸洋蔥、炸薯條、炸南瓜花、酥炸豆芽、炸茄盒、炸豆角等是十道好吃的炸素菜，下面和maigoo小編一起看看油炸素食菜譜大全吧。

素食文化在我國已有幾千年歷史，早在春秋戰(zhàn)國時便有“逢子卯，稷食菜羹”的說法，意思是在子日、卯日要吃素。進入現代，社會包容性進一步加大，素食群體不減反增。在普通人來看，吃素食幾乎是“養(yǎng)生”的別稱。事實上，如果不了解素食的特性，盲目的相信素食養(yǎng)生，很有可能比吃雜食的群體更容易患上脂肪肝等疾病。Maigoo編輯可不是在危言聳聽，看完這篇《素食飲食常識》，相信你心中自有答案。

午餐便當受到越來越多人的關注，如果不想吃得太多或者太油膩，可以選擇素食盒飯，其中綠葉菜不適合作為便當的食材，蔬菜可以選擇本身較硬且不易變黃的種類，那么便當用什么蔬菜呢？MaiGoo網小編整理了十道受歡迎的素食便當，分別是地三鮮、拍黃瓜、家常豆腐、炒豆芽、虎皮青椒、干煸豆角、干鍋花菜、芹菜炒香干、醋溜土豆絲、涼拌腐竹，一起來看看素菜盒飯做法吧。

主食除了和素菜搭配食用，還可以混合做成顏色多樣、味道鮮美的素菜主食，那么素食主食有哪些？蔬菜饅頭、雜糧飯、蔬菜粥、蔬菜餅、豆類主食、菌菇飯、素餡包子、素餡餃子、五谷蔬菜米糊、魔芋豆腐等既有主食的能量，又含有素菜的營養(yǎng)成分，下面和MaiGoo網小編一起看看主食素菜食譜大全吧。