紅雞蛋是我國(guó)傳統(tǒng)滿(mǎn)月宴上的美食，也叫滿(mǎn)月蛋，是十大滿(mǎn)月酒必備美食之一。和宴席上其他的菜不同的是，紅雞蛋需要提前準(zhǔn)備，雞蛋先煮熟然后剝殼，接著和蘇木一起煮，慢慢變紅，雞蛋會(huì)一直放在鍋里，賓客進(jìn)門(mén)的時(shí)候舀上兩個(gè)或四個(gè)奉上，正式開(kāi)宴后桌上通常也會(huì)放上一盆紅雞蛋。M Aigoo網(wǎng)小編了解到，紅雞蛋是孩子降生報(bào)喜的標(biāo)志，向賓客分發(fā)染紅的雞蛋，是通行于全國(guó)各地的一種表達(dá)喜慶的方式，出現(xiàn)在滿(mǎn)月酒席上，以示慶賀并圖吉祥，一些地方的茶葉蛋也是紅雞蛋的演化產(chǎn)物。 【 詳細(xì)>>】

滿(mǎn)月宴吃什么菜式好？糖醋鯉魚(yú)是一道很常見(jiàn)的滿(mǎn)月酒席菜。這道糖醋鯉魚(yú)，是父母希望孩子能夠像魚(yú)一樣自由自在，也能像魚(yú)一樣勇敢的面對(duì)生活中的艱難，最終可以鯉魚(yú)躍龍門(mén)，過(guò)上理想的生活，紅燒鯉魚(yú)、清蒸鯉魚(yú)、鯉魚(yú)湯也有著同樣的美好祝福。糖醋鯉魚(yú)以鯉魚(yú)為主材，經(jīng)過(guò)油炸以后，調(diào)制好糖醋汁，最后淀粉勾芡，出鍋即成，成菜造型美觀，翹尾鯉魚(yú)上掛著晶亮的芡汁，口味酸甜又帶著咸味，魚(yú)肉帶著一絲的鮮嫩，外酥里嫩的感覺(jué)，尤其能襯托魚(yú)肉的鮮美，好看又好吃。 【 詳細(xì)>>】

粉蒸排骨是10道受歡迎的滿(mǎn)月宴菜品之一，是很多家庭辦滿(mǎn)月酒的必備菜。從烹飪手法來(lái)看，粉蒸排骨蒸的方式正好可以滿(mǎn)足父母希望孩子的生活能夠蒸蒸日上的愿望，從食材口感來(lái)看，排骨表示鐵骨錚錚，而排骨上的肉和米粉則軟糯可口，文武雙全，希望孩子可以全面發(fā)展。粉蒸排骨好吃，要提前泡排骨，選擇黏性適中的米粉，少放香料，不要開(kāi)水焯排骨，米粉不要加水，米粒不要碾碎，這樣蒸出來(lái)的排骨，米粉裹在一塊塊排骨上，排骨和米粉互相吸收了香味和味道，吃起來(lái)滋潤(rùn)、咸鮮、香糯。 【 詳細(xì)>>】

平菇炒肉是一道葷素搭配的家常菜，味道好而且寓意好，經(jīng)常出現(xiàn)在滿(mǎn)月宴上。做這道菜很簡(jiǎn)單，五花肉切片，平菇撕成條，先將平菇焯水瀝干，再炒五花肉，接著下平菇，最后放調(diào)料，翻炒均勻后即可出鍋，做好的平菇炒肉，肉嫩鮮香，口感嫩滑，味道香辣、香氣十足，特別開(kāi)胃好吃。據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編了解，菌菇的種類(lèi)有很多，之所以選中平菇，是取平菇的“平”，有平平安安的意思，一道平菇炒肉，正是家長(zhǎng)希望孩子能夠平平安安的長(zhǎng)大，健健康康的生活，是一種簡(jiǎn)單而美好的祝福。 【 詳細(xì)>>】

大型的宴席都少不了湯品，滿(mǎn)月宴上的湯，不僅要好喝，還有一定的美好寓意。栗子老鴨湯是滿(mǎn)月酒席上比較常見(jiàn)的湯，鴨子是養(yǎng)生肉類(lèi)，鴨肉尤其適合燉湯，老鴨湯能養(yǎng)人真氣，這道湯品上桌，是父母希望孩子以后能夠修身養(yǎng)性，做一個(gè)有修養(yǎng)的人。栗子老鴨湯做法不難，老鴨洗凈切塊，放入沸水中燙去血沫；板栗開(kāi)口放入滾水浸泡，撈出后剝殼，然后將老鴨、陳皮、姜片放入煲中，加清水煮兩個(gè)小時(shí)，再放入板栗仁繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可，鴨肉軟爛，板栗綿甜，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，老少皆宜。 【 詳細(xì)>>】

玉米豌豆炒胡蘿卜是一道常見(jiàn)的宴席菜品，不僅色彩繽紛，味道好，還有著好兆頭。這道菜的主料是玉米、豌豆、胡蘿卜，將玉米剝粒，豌豆剝皮，胡蘿卜切成丁，加調(diào)料，在鍋內(nèi)炒熟，紅、綠、黃三色，看起來(lái)就很有食欲，而且口感味道也很清爽。這道菜是不同口感、不同味道的食材大雜燴，因此在很多菜單中也叫五湖四海，滿(mǎn)月宴擺一道玉米豌豆炒胡蘿卜，意為結(jié)交來(lái)自各地的朋友，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)。 【 詳細(xì)>>】

孩子滿(mǎn)月宴有什么講究？又軟又糯的燜南瓜很適合上餐桌。用可愛(ài)的小南瓜做的燜南瓜，特別的招人喜歡，金燦燦的做為滿(mǎn)月宴餐桌上的美食特別討彩頭，也象征父母希望兒女金玉財(cái)寶滿(mǎn)堂，未來(lái)能夠財(cái)源滾滾來(lái)，福運(yùn)綿綿不斷。M AIgoo網(wǎng)小編了解到，燜南瓜做法很簡(jiǎn)單，做出的燜南瓜，色澤鮮艷，保留了南瓜本身的香甜，不用加水就能讓南瓜吃起來(lái)又軟又面，口感很好，營(yíng)養(yǎng)還豐富，可以再砂鍋底部鋪上姜片和蒜瓣，混合大蒜的香味，回味悠長(zhǎng)，而且也不容易焦糊。 【 詳細(xì)>>】

酸辣蘿卜是一道開(kāi)胃小菜，也是十大滿(mǎn)月酒席必備菜之一。酸辣蘿卜皮挑選表皮完好、無(wú)老皮根須的白蘿卜，洗凈后將蘿卜皮取下，厚度控制在1cm左右，再用小米辣、米醋、醬油和白糖等調(diào)料合成汁水泡制而成，可以直接上桌，也可以加些其他食材加工后上桌。作為一道小菜，它經(jīng)常會(huì)被人忽視，但其實(shí)同樣有著美好的寓意，白蘿卜取其白色，寄寓了父母希望孩子能夠一清二白、清清白白的生活，如果加些紫甘藍(lán)，則意為紫氣東來(lái)，表示有貴人相助。 【 詳細(xì)>>】

桂花糖藕是滿(mǎn)月宴上的常見(jiàn)美食，香糯入味的糖藕顏值超高。朵朵干桂花灑在切成片的蓮藕上，藕孔里還塞滿(mǎn)了粒粒晶瑩的糯米，這道菜看起來(lái)就很誘人，而這樣一道高顏值的菜品擺在滿(mǎn)月宴上，同樣寄寓著父母希望孩子長(zhǎng)相出眾，男帥女靚的期盼。正宗的桂花糖藕是將圓糯米灌入藕孔，鍋中加糖和紅棗燉煮，出鍋切片后，淋上厚厚的糖桂花，顏色是深紅的，口感是軟糯的，味道是甘甜的，入口既有藕的香脆，又有糯米的軟糯，加上濃郁的桂花味，每一口都甜絲絲的。 【 詳細(xì)>>】

糕點(diǎn)點(diǎn)心在滿(mǎn)月宴上也有著重要的位置，而層層疊疊的千層糕是不少父母的選擇。千層糕以大米為原料，磨成米漿分成兩份，一份保持原樣，另一份加入調(diào)味的其他食材，交替倒入模具中，蒸熟后即可食用，根據(jù)加入的食材不同又可以分為椰汁千層糕、紅棗千層糕、馬蹄千層糕等。千層糕口感軟糯清甜，食后口齒留香，在福建閩北各大縣城的酒宴上使用率都很高，有著“步步高升和長(zhǎng)命百歲”的寓意，滿(mǎn)月宴取的就是其長(zhǎng)命百歲的吉祥象征。 【 詳細(xì)>>】