板栗燒雞是一道營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)名菜，在我國的湘菜、川菜和東北菜等菜系中都有這道菜，不同菜系的板栗燒雞做法不同，口味也略有不同。板栗燒雞含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、尼克酸及多種礦物質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，屬于高蛋白低脂肪食物，有益腎、養(yǎng)胃、強筋、滋陰、養(yǎng)血等功效，不過不宜食用過多，且感冒發(fā)熱、糖尿病人、三高人群等不宜食用。下面來了解一下板栗燒雞的功效作用與禁忌吧。

小雞燉蘑菇，是一道東北燉菜，也是東北家喻戶曉的一道特色菜。小雞燉蘑菇用的什么蘑菇？小雞燉蘑菇里面用到的蘑菇是東北的榛蘑，榛蘑有股清香，能夠很好地襯托出雞肉的鮮美，所以常常作為首選。其實在生活中只要能食用的蘑菇都可以用來做小雞燉蘑菇。下面小編就來介紹小雞燉蘑菇的家常做法，一起學(xué)習(xí)下吧。

炸雞排是一道家常菜，屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣，是小孩比較愛吃的美食，具體怎么炸雞排好吃呢？今天小編就給大家分享炸雞排的做法。在家也能做炸雞排，好吃美味又營養(yǎng)，下面一起隨小編來看下炸雞排具體做法吧。

雞翅尖是雞翅膀最前端的部分，因形狀有尖而得名，肉質(zhì)鮮嫩，那么雞翅尖怎么做好吃？鹵雞翅尖、烤雞翅尖、涼拌雞翅尖、可樂雞翅尖、紅燒雞翅尖、干煸雞翅尖、蒜香雞翅尖、鹽焗雞翅尖、香煎雞翅尖、豉汁蒸雞翅尖等都是常見的雞翅尖吃法。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道雞翅尖菜譜，一起看看家常雞翅尖的做法吧。

愛吃燒雞的朋友一定不會錯過脆皮燒雞，這道廣東地區(qū)的名小吃不僅皮酥肉嫩，一口咬下去還能聽到皮脆爛的聲音，可謂色香味俱全，脆皮燒雞要想做得皮脆，就需要掌握好配料和做法，將一年齡、三斤左右重的清遠(yuǎn)雞用脆皮水進行腌制后涂抹黃油放入烤箱中烤制而成，脆皮水的調(diào)制尤為重要，下面為大家介紹脆皮燒雞的脆皮水調(diào)制及保存方法，一起來看看吧。