選購雞胗時(shí),首先要觀察其外觀,優(yōu)質(zhì)的雞胗色澤紅亮,質(zhì)地緊實(shí),表面沒有異物或血塊。其次,要選擇新鮮的雞胗,避免選擇有異味或明顯變色的產(chǎn)品。雞胗的表面應(yīng)干凈且無損傷,檢查是否有腥味,優(yōu)質(zhì)的雞胗應(yīng)沒有過于強(qiáng)烈的腥臭味。選購時(shí)還要注意其存儲(chǔ)條件,雞胗應(yīng)存放在冷藏條件下,且保質(zhì)期要適宜。建議選擇信譽(yù)較好的品牌,確保產(chǎn)品來自正規(guī)渠道,減少食品安全隱患。最后,注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確保購買的是新鮮且安全的產(chǎn)品。