清蒸大閘蟹的做法：
【主料】大閘蟹4只
【調(diào)料】醋2湯匙、蔥1段、姜1小塊、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙

步驟：
1.大閘蟹用牙刷洗刷干凈；
2.蒸鍋里放上足夠的水，再放上少許料酒和姜絲；
3.涼水上鍋，蒸15分鐘左右；
4.蒸蟹的時候，將切末的姜和蔥配上生抽、醋調(diào)成味汁，吃的時候蘸上就好，不過我真心喜歡空口吃，沒汁也不蘸，吃完喝上一碗紅糖水或是紅棗姜茶就能解決蟹寒涼的問題了；
5.將蒸好的蟹解開繩子擺入盤中，開吃。