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魚肉

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魚類，是最古老的脊椎動物。魚的種類十分豐富。據(jù)調查，我國淡水魚有1000多種，海洋魚已知的約有2000種。魚的營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。且魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。那常見的食用魚類有哪些？有鯽魚、秋刀魚、鱸魚、鯛魚……下面，來看詳細介紹！

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【魚保存】殺好的魚怎么保存新鮮活魚如何保存

有時，買回的鮮魚并不立即宰殺烹食.而需在家中存放一段時間，這就需要掌握家庭保鮮的技巧了。下面小編就來講講新鮮魚的保存方法。

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白條魚營養(yǎng)價值及功效白條魚的做法及釣法

白條魚也叫作小白條，是一種常見的淡水魚類。白條魚的肉質鮮美、細嫩，而且營養(yǎng)豐富，所以很多人都喜歡吃白條魚。白條魚的做法有很多，比較常見的有清蒸白條魚、紅燒白條魚干等。因為白條魚離水后死亡比較快，所以市面上售賣的多是冰鮮白條魚或是白條魚干，有些釣友就選擇自己去垂釣白條魚，這樣吃到的白條魚不僅新鮮，而且也解了釣魚癮。接下來一起來看看白條魚釣法吧！

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【銀魚】銀魚的營養(yǎng)價值銀魚干怎么做好吃

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚、膾殘魚，俗稱“面條魚”或“面杖魚”。屬銀魚科，淡水魚，體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，長約七至十厘米，很少長于15公分。銀魚營養(yǎng)價值高嗎？銀魚肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。鮮銀魚和和干銀魚都是生活中常見的烹飪食材，有人會問，哪個更好？它們怎么做好吃呢？

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【鰻魚】鰻魚的做法有哪些鰻魚的營養(yǎng)價值

鰻魚飯是有名的日本料理，許多人都喜歡吃，鰻魚不僅味道鮮美，而且還有一定的藥用價值。不僅可以補虛養(yǎng)血、強精壯腎、還可以預防骨質疏松、促進腦部發(fā)育。當然鰻魚不止可以做鰻魚飯，還有紅燒鰻魚、清蒸鰻魚、鰻魚干等等。

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【比目魚】比目魚的做法比目魚怎么做好吃

比目魚是魚嗎？比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，在藥性功效方面，比目魚具有祛風濕、活血通絡等功效。比目魚怎么做好吃呢？

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【武昌魚】武昌魚的功效武昌魚的家常做法

武昌魚是一種淡水魚，營養(yǎng)價值非常高，魚肉含有豐富的蛋白質，還含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等，老少皆宜。一般的武昌魚魚肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。有很多人武昌魚、鳊魚傻傻分不清楚，他們之間有什么區(qū)別呢？武昌魚的做法有哪些？

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酸菜魚店適合開在什么地方酸菜魚店加盟怎么樣

酸菜魚，又叫做酸湯魚，是一種地道的川菜，味道酸辣可口，十分開胃。酸菜魚的口味豐富，而且營養(yǎng)成分有很多，所以很多人都喜歡吃酸菜魚，那么開一家酸菜魚店的前景也就可想而知了。酸菜魚店適合開在什么地方呢？作為餐飲店，肯定是開在商圈或者是學校附近最合適了。酸菜魚的經營方式有兩種，可以選擇自己開，也可以選擇酸菜魚店加盟的方式。接下來和maigoo小編一起來了解一下酸湯魚的做法吧！

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【黃花魚】黃花魚的家常做法黃花魚能清蒸嗎

黃花魚是人們日常飲食中比較常吃到的魚類食物，做法也比較多。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，富含蛋白質，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚不但可以用來做糖醋魚，也可以用來紅燒、做魚羹等，而且無論是什么做法，營養(yǎng)都非常的豐富。

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沙丁魚的營養(yǎng)價值及功效沙丁魚怎么做好吃

沙丁魚的營養(yǎng)價值豐富，它含有蛋白質、鈣、不飽和脂肪酸、磷脂等成分，適量食用沙丁魚可以起到提高免疫力、預防高血脂的作用，此外沙丁魚的功效與作用還有補充維生素、補充鈣質、促進骨骼發(fā)育、美容養(yǎng)顏等。沙丁魚做法有很多種，比較受歡迎的有茄汁沙丁魚、紅燒沙丁魚、香煎沙丁魚等，做法不難且十分美味，但要選到優(yōu)質的食材才能做的好吃。怎么辨認沙丁魚？沙丁魚多少錢一斤？一起來了解下吧！

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【桂魚】桂魚的家常做法桂魚的營養(yǎng)價值及功效

桂魚，即鱖魚、桂花魚，是我國“四大淡水名魚”中的一種，也是“三花五羅”中最為名貴的魚。桂魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。明代醫(yī)學家李時珍將鱖魚譽為“水豚”，另有人將其比成天上的龍肉。桂魚怎么做好吃？桂魚紅燒、清蒸、炸、燉、熘均可，如果你喜歡吃肉丸子的話，還可以將桂魚肉加工成肉丸。

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【鰱魚】鰱魚的做法大全鰱魚的營養(yǎng)價值有哪些

鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，鰱魚價格很便宜，是著名的四大家魚之一，其肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富。鰱魚不僅能提供豐富的膠質蛋白，既能健身美體，還能美容潤澤肌膚，是女性滋養(yǎng)肌膚瘦身的理想食品。中醫(yī)認為鰱魚有溫中、益氣，健脾、利水消腫和通乳、化濕之功效，特別適合脾胃虛寒、皮膚干燥的人。

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什么魚最有營養(yǎng) 不同體質適合吃什么魚

魚的營養(yǎng)價值非常之高，魚中含有的營養(yǎng)素對孕婦也是非常好的，可以幫助腹中的胎兒他要發(fā)神經上的發(fā)育。另外，魚也有健脾養(yǎng)胃的功效，魚的肉質特別鮮嫩松軟，和其他的肉類相比較，魚吃起來更舒服。那么，什么魚最有營養(yǎng)？不同體質適合吃什么魚？以下就和小編一起來了解一下吧。

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魚搭配什么食物最營養(yǎng) 魚不能跟什么一起吃

魚的營養(yǎng)價值非常高，蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質蛋白，約有87-98％都會被人體吸收。味道鮮美，頗受人們的喜愛。不過大家要知道，再美味再營養(yǎng)的食物也有飲食禁忌，只有遵守這些禁忌，我們才能更好的享用美味，那么，魚搭配什么食物最營養(yǎng)？魚不能跟什么一起吃？以下就和小編一起來了解一下吧。

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鱸魚怎么做好吃鱸魚的做法大全

自古及今，鱸魚就以其鮮嫩的肉質，香溢的味道成為眾人的最愛，有“淡水石斑”之稱。鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一。鱸魚怎么做好吃？鱸魚的做法很多，常見的有清蒸鱸魚、紅燒鱸魚、糖醋鱸魚、蔥油鱸魚、油潑鱸魚、鱸魚蘿卜絲湯，下面小編就來介紹鱸魚的做法大全。

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如何避免寶寶吃魚過敏這7種魚吃了好處多

魚肉含有豐富的營養(yǎng)價值，吃它對人體健康有益，當然前提是要選擇適合的魚類才行。其中不少媽媽們?yōu)榱藢殞毘允裁呆~操碎了心，為了避免寶寶吃魚過敏，以下為大家介紹了適合與不適合寶寶吃的魚類，大家不妨來看看。

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哪種魚干比較好吃如何鑒別魚干的質量

魚干作為一種肉類零食越來越受歡迎，麻辣小魚干、香辣魚塊，香酥黃魚等等，作為一個資深吃貨，對這些都不陌生，一般來說不管是淡水魚還是海水魚都可用來制作魚干，不過鰻魚、黃花魚、鯪魚、馬步魚做魚干是更好吃的。許多朋友不知道如何鑒別魚干的質量，挑選的魚干不好吃或不新鮮，其實挑選魚干可以從色澤、氣味、外觀形體、含鹽量等方面來進行鑒別。下面來了解一下哪種魚干好吃吧。

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帶魚怎么做好吃帶魚的做法大全

帶魚肉質細嫩，味道鮮美，富含不飽和脂肪酸，營養(yǎng)豐富。并且?guī)~刺少，除了中間的大骨外和脊背處的刺外，全身再無細刺，非常適合老人和小孩食用。但帶魚比較腥氣，做的不好就會有一股腥味兒，那么帶魚怎么做好吃？帶魚常見做法有紅燒和干煎，還可以清蒸、糖醋，下面就來了解下帶魚的做法大全。

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十大常見的生魚片種類最受歡迎的10大刺身魚排名

生魚片是生食中最受歡迎的一種，以新鮮的魚類生切成片，蘸調味料食用，制作簡單、味道可口、營養(yǎng)豐富，一般生魚片都是由海魚制作而成的，那么生魚片有哪幾種魚呢？比較受歡迎的有三文魚、金槍魚、鱈魚、八爪魚、鯛魚、秋刀魚、青花魚、虹鱒魚、海鱸魚、鰤魚等。以下，MaiGoo網小編整理了刺身魚排名前十名，一起來看看好吃的生魚片及正確吃法吧。

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雅魚是什么魚雅魚多少錢一斤

雅魚因產自四川省雅安市而得名，是齊口裂腹魚和重口裂腹魚的俗稱，體形似鯉，鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，特別是連著魚皮的部位，口感Q彈最是美味，那么正宗雅魚多少錢一斤呢？如果是野生放養(yǎng)的雅魚，售價在200元/斤以上，而如果是人工飼養(yǎng)的雅魚，售價則在100元左右，來一起和小編看看吧。

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