烤羊排是羊排的經(jīng)典做法，簡單好做又能夠保持羊排的原汁原味。做烤羊排先將羊排切成均勻的小塊，然后用鹽、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等調(diào)料腌制，接著將腌制好的羊排放在預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤30-60分鐘至羊肉熟透即可?？竞玫难蚺疟砻娉尸F(xiàn)出金黃色的誘人色澤，散發(fā)出令人垂涎的香氣，咬一口，外層的酥脆與內(nèi)部的鮮嫩完美結(jié)合，除了烤箱烤羊排，還可以用空氣炸鍋烤羊排、炭火烤羊排，都很美味。

羊排怎么做好吃？紅燒羊排是一道老少皆宜的美食。紅燒羊排的主要特點是色澤紅亮、口感醇厚，濃郁的羊肉香，搭配上紅燒的醬汁，讓人食欲大增，在寒冷的冬季更是一款能讓人心頭溫暖的美食。M AIgoo網(wǎng)小編了解到，紅燒羊排的制作簡單，食材易得，適合家庭烹飪，洗凈的羊排泡去血水后，剁小塊冷水下鍋焯水，鍋中放油和冰糖炒糖色，放入羊排翻炒上色，加入調(diào)料和水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠即可。

白蘿卜是羊排的最佳搭配之一，它口感脆嫩，清爽鮮美，不僅可以很好的去除羊肉的膻味，比許多常用的香料和大料效果還好，還使羊肉湯更好喝，湯汁鮮白，不膻不腥。白蘿卜燜羊排的做法簡單，羊排洗凈切塊塊，用清水泡去血水，蘿卜去皮洗凈切塊，鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫，下姜、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟，下蘿卜燒至軟透，放鹽、味精，起鍋再撒上蔥末即成。

手抓羊排是十大美味羊排做法之一，肥肉部分入口即化，抓起來Q彈如果凍，肥而不膩；瘦肉不干不柴，吸收了肥肉的油脂，變得鮮香無比。做這道菜只需將處理好的羊排加姜片和花椒煮熟即可，吃的時候不需要刀叉，直接用手抓起，感受肉汁溢出指縫的刺激，享受撕咬肉塊的野性，蒜片搭配手抓是絕配，如果怕蒜辣，可以先用醋泡一會，然后撈出蒜片，跟羊排一起吃，再來一碗煮羊排的湯，撒上蔥花就很美味。

咖喱羊排是一道以羊排、咖喱為主料制作而成的菜品，非常的下飯。做咖喱羊排，羊排切塊焯水，洗凈浮沫，鍋中放少許油燒熱后，下洋蔥末翻炒變軟出香，放入羊排翻炒，下咖喱，加水沒過，煮滾后改小火燜煮至羊肉酥軟，適度加鹽調(diào)味，收稠湯汁即可。在烹飪過程中，羊排會被燉煮至軟爛入味，肉質(zhì)鮮嫩多汁，與咖喱的濃郁香味相互融合，使得每一口都能感受到羊肉的鮮美和咖喱的獨特風(fēng)味，口感層次豐富。

炸羊排先腌后炸，外殼金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，充滿誘人的風(fēng)味。制作炸羊排要準(zhǔn)備好嫩羊排、雞蛋、面粉面包屑和鹽、胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉等，羊排去骨裹上調(diào)味料腌制入味，先在面粉中滾一滾，再在雞蛋液中滾一滾，最后裹上面包屑，放入熱油中炸至金黃撈出即可。買 購網(wǎng)小編提醒，炸好的羊排，要瀝干多余的油，這樣才不會覺得油膩，可以搭配沙拉、土豆泥或自己喜歡的配菜一起上桌食用。

羊排有哪些家常做法？孜然羊排是一道備受大家喜愛的菜品。孜然的香氣是這道菜的靈魂所在，它的獨特香味能夠很好地與羊肉的膻味相互融合，使得整道菜肴散發(fā)出誘人的香氣，羊排的肉質(zhì)鮮嫩多汁，經(jīng)過腌制和烹飪后，肉質(zhì)更加緊實，口感更加飽滿。烹飪孜然羊排也要精選新鮮羊排，切塊腌制以增強風(fēng)味，在熱鍋中煎至兩面金黃，鎖住肉汁，再放入孜然、大蒜、生姜爆香炒勻，讓羊排的味道更加醇厚。

干鍋羊排口感刺激，鮮香十足，非常適合在冬季食用，熱辣辣的滋味讓身體瞬間暖和。這道菜要想好吃，需要先將羊排泡去血水，并加姜片焯水，去除羊臊味，接著炒香配料，放入羊排炸至微焦盛出，再炒芹菜、胡蘿卜、土豆等配菜，倒入羊排炒勻后即可出鍋。吃干鍋羊排，邊燉邊吃，越燉越入味，香辣鮮美中帶著一絲甜味，咸中有味又不膩口，羊排的鮮嫩和蔬菜的爽脆完美結(jié)合，讓人忍不住一口接一口。

當(dāng)歸羊排湯是一道美味藥膳，也是十種最受歡迎的羊排吃法之一。煲當(dāng)歸羊排湯，羊排砍塊，加姜片、蔥段、料酒腌制，腌好的羊排一次加足水燒開，打凈浮末，加姜、黃酒關(guān)中小火煲半個小時左右，下入當(dāng)歸煮至羊肉酥爛，加鹽調(diào)味，喝湯食肉。MA Igoo網(wǎng)小編了解到，當(dāng)歸羊排煲不僅溫補，還是羊肉最鮮美的吃法，當(dāng)歸特別去膻增香，煲出來的羊肉湯毫無異味，湯色呈濃郁的奶白色，湯鮮肉香。

羊排是打火鍋的美味食材，羊排火鍋以其獨特的口感和風(fēng)味而聞名。做羊排火鍋要將羊排炒熟入味，然后放入特制的鍋中，加入足量的水，放入辣椒、花椒、草果、桂皮等煮開，煮羊排的時候，可以準(zhǔn)備配菜，各種丸子、菇類、豆制品和青菜都是不錯的選擇。吃羊排火鍋，可以感受到羊肉的鮮美和湯底的濃郁，同時還有各種調(diào)料的香氣和配菜的清爽，還可以自制蘸料蘸著吃，口感味道層次更豐富。