獼猴桃根是植物獼猴桃的根，可以作為中藥材使用。中藥獼猴桃根的作用有很多，用獼猴桃根煎水飲用可以起到抗衰老、提高肝功能的作用，而將獼猴桃根泡酒外敷或飲用則可以起到消腫止痛、活血化瘀等作用。除了用來(lái)泡酒、煮水飲用之外，獼猴桃根還可以和豬肉煲湯食用，能夠起到利濕活血、清熱解毒的作用。一起來(lái)了解一下吧！

獼猴桃釀酒是很常見的做法，獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，與其他酒類相比，獼猴桃酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃酒的制作方法并不復(fù)雜，可以用獼猴桃和酵母糖液直接釀制而成，也可以用獼猴桃、白酒和冰糖泡制而成，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下獼猴桃酒的釀制吧。

果醬很多人都愛吃，用獼猴桃做的果醬別有一番風(fēng)味，自己做的話也很簡(jiǎn)單。獼猴桃果醬制作時(shí)，先挑選優(yōu)質(zhì)獼猴桃，削皮去心后果肉切成小塊，然后添加適量糖和水，放入鍋中熬煮，煮的過(guò)程中注意撇去浮沫，果肉煮至軟爛、果醬濃稠時(shí)即可取出。自制獼猴桃果醬要注意果肉的處理和白糖的用量等方面。獼猴桃果醬吃法眾多，可以直接吃，也可以沖水喝，還能抹在面包或蛋糕上吃。下面來(lái)了解一下獼猴桃果醬吧。

吃獼猴桃的時(shí)候一般會(huì)等它熟了再吃，而剛買回來(lái)的獼猴桃很多都是七八成熟的，因此要放幾天，不過(guò)有朋友發(fā)現(xiàn)，放了幾天的獼猴桃聞起來(lái)有一股酒精味，這其實(shí)是成熟過(guò)度，獼猴桃的單糖和乙醇互相轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生了低濃度醇類化合物，一般有酒精味的奇異果就不建議吃了，酒味比較淡還好，如果特別濃的話說(shuō)明已經(jīng)腐爛滋生細(xì)菌了，不能再吃。獼猴桃買回來(lái)根據(jù)其成熟程度，放1-7天左右就要吃了。下面來(lái)了解詳細(xì)知識(shí)。