特色：金槍魚鮮嫩，蔬菜清爽，醬汁濃郁，多層次風(fēng)味融合。

做法：1、生菜、洋蔥、小番茄洗凈切好，金槍魚切片；

?2、買來的凱撒醬加酸奶進(jìn)行稀釋；

3、食材放碗里，淋醬汁、放黑胡椒粉，擦奶酪片即可?。【詳細(xì)做法>>】

制作技巧：新鮮金槍魚需冷凍20分鐘便于切片。

特色：?鮮甜與奶香交織，冷食原汁鮮味，溫?zé)犸L(fēng)味濃郁。

做法：1、帝王蟹?蒸熟后取腿肉，撕成條；

?2、用橄欖油、檸檬汁、蒜泥、奶酪碎調(diào)醬汁；

3、蔬菜打底，鋪上蟹肉，淋醬汁后拌勻食用?。【詳細(xì)做法>>】

制作技巧：M aiggo網(wǎng)小編提醒，蟹蒸后立即冰鎮(zhèn)鎖住汁水?。

特色：??酸辣鮮爽的味覺沖擊，多層次香氣融合。

做法：1、蝦、魷魚處理好后焯水，配菜洗凈切好；

?2、用魚露、青檸汁、蒜末、白糖、小米辣碎調(diào)醬汁；

3、配菜、海鮮放入碗里，淋上醬汁，加入花生碎增加口感。【詳細(xì)做法>>】

制作技巧：焯水時需沸水下鍋，2分鐘撈出防止變老?。

特色：牛油果綿密，蝦肉Q彈，油脂香氣中和海鮮腥味。

做法：1、鮮蝦去殼去蝦線焯水，牛油果切塊備用；

?2、橄欖油、檸檬汁、蜂蜜、蒜末、黑胡椒調(diào)醬汁，乳化后拌入食材?。【詳細(xì)做法>>】

制作技巧：牛油果易氧化，建議現(xiàn)切現(xiàn)用。

特色：蟹籽鮮味?爆裂，醬汁細(xì)膩順滑，口感鮮美。

做法：1、卷心菜去硬梗切細(xì)絲，黃瓜切條；

?2、蔬菜加入蛋黃醬輕柔拌勻?；

3、頂部撒滿蟹籽，可額外點綴鮭魚籽或薄荷葉??。【詳細(xì)做法>>】

制作技巧：蟹籽優(yōu)先選用飛魚籽或蟹黃籽，避免腥味重的品種。

特色：魚肉細(xì)膩柔韌，蔬菜爽脆可口，低脂低卡。

做法：1、鯛魚切薄片，冰鎮(zhèn)后搭配醬油、芥末?；

?2、基底蔬菜鋪底，放上鯛魚片，淋橄欖油+檸檬汁+蜂蜜制作的醬汁??。【詳細(xì)做法>>】

制作技巧：刺身需搭配山葵醬殺菌提鮮?。

特色：蝦肉口感彈嫩，油醋汁帶果味，鮮甜酸香。

做法：1、紅蝦去蝦線焯水，雞扒?煎至兩面微焦黃；

?2、蘆筍削皮焯水冰鎮(zhèn)，水蘿卜切薄片，苦菊手撕?；

3、蔬菜墊底，依次放入蝦仁、雞扒丁，淋油醋汁??。【詳細(xì)做法>>】

制作技巧：煎雞扒用中火，避免外焦里生??。

特色：三文魚油脂豐腴，蔬菜清爽解膩，口感豐富。

做法：1、三文魚用橄欖油煎熟，撒花椒碎增香；

?2、底層鋪生菜，中層放烤玉米粒，頂層擺三文魚片?；

3、淋日式芝麻醬或油醋汁??，輕拌后食用。

制作技巧：蔬菜需甩干水分并冷藏，可提升脆度?。

特色：炭烤魷魚外焦內(nèi)彈，搭配醬汁的咸鮮，地中海風(fēng)味濃郁?。

做法：1、魷魚洗凈后切開，劃十字花，炭烤至表面微焦；

?2、檸檬汁、橄欖油、大蒜碎、紅辣椒碎、魚蓉混合靜置?；

3、鋪西紅柿厚片，放上切段的烤魷魚，淋醬汁?。

制作技巧：買 購網(wǎng)小編提醒，魷魚烤后立即浸入醬汁吸收風(fēng)味?。

特色：?焦脆與鮮嫩對比，整體風(fēng)味清爽，不油膩。

做法：1、鯖魚先腌制，再用小火煎至兩面金黃；

?2、用橄欖油、蘋果醋、蜂蜜調(diào)制油醋汁；

3、底層鋪生菜，中層放煎魚塊，淋油醋汁即可?。

制作技巧：魚身拍薄淀粉或涂抹黃油，煎制時可防粘?。