清明粿即青團(tuán)，是清明應(yīng)節(jié)美食，也是最出名的米粿之一。每到春季，艾草比較鮮嫩，綠色的葉子盤旋而上的時候，采下鮮嫩的艾葉，回家后將其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中間包些用花生和芝麻做的麻糖餡，團(tuán)成一個個綠綠的小粑粑放進(jìn)鍋里蒸熟，就是清明粿。在吃清明粿時，可以泡一壺紅茶，再輔以鮮筍、山楂等小吃，一同食用更是無比美妙。

咸水粿是最常見的十種米粿之一，因外形酷似古代油燈盞也叫燈盞粿。這種米粿用大米磨成的米漿，制成一個個晶瑩剔透的“小托盤”上，混合白蘿卜、黃豆芽、新鮮豬肉、香菇、菜脯等精制而成。買 購網(wǎng)小編提醒，咸水粿色澤嫩白，粿皮無味但有嚼勁，配上中間的餡料，滋味很豐富，也可以加上辣椒醬或者甜漿，使得咸水粿味道更重，更美味。

鼠粬粿也叫鼠曲粿，是最好吃的十大米粿之一。鼠曲粿主要食材有鼠粬草、糯米粉和餡料等，先將鼠曲草熬成湯汁，然后放入米粉制成粿皮，然后包入餡料，有咸、甜兩種口味，咸餡以糯米香飯+豬肉丁、香菇丁、花生末為主，甜餡則有豆沙餡、芋泥餡、黑芝麻花生白糖餡等。做好的鼠粬粿放新鮮竹葉或香蕉樹的葉子上，隔水蒸熟，口感清甜軟糯，有鼠曲草的清香。