燕山板栗是北京市特產(chǎn)干果零食,也是國家地理標志保護產(chǎn)品,主要產(chǎn)自北京密云區(qū)、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶區(qū)等地。燕山板栗以個大、皮薄、肉厚而著稱,在清代曾是貢品,主要特點是果型玲瓏,邊果以橢圓型、圓形為主,種臍小,果皮以栗褐色、紅棕色、紫褐色為主,富有光澤,茸毛少;堅果皮薄,果皮極易剝離。鮮栗果肉淡黃色,炒熟后果皮油亮,果肉金黃色,肉質細膩、糯性強、香味濃。MaiGoo小編推薦北京其他著名特產(chǎn)干果:橋梓尜尜棗、懷柔板栗、良鄉(xiāng)板栗、門頭溝大核桃等。
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