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臺灣十大零食

十大值得買的臺灣特色零食 到臺灣必買的十樣零食
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 2024-09-18 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
寶島臺灣,飲食文化融合了閩菜、潮汕菜、江浙菜的特色,美食種類豐富,風(fēng)格鮮香、清淡,其特色零食偏甜且精致,那么臺灣有哪些好吃的零食呢?臺灣蛋黃酥、糖村牛軋?zhí)?、高雄綠豆糕、臺灣鳳梨酥、太陽餅、麻薯、嘉義新港飴、正合興蜜餞、綠豆椪、老天祿鹵味等都很受歡迎。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了臺灣零食排行前十名,一起來看看臺灣零食小吃特產(chǎn)及相關(guān)內(nèi)容吧。
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臺灣十大零食排行,主要是MAIGOO編輯依據(jù)臺灣地區(qū)的糖果類、小食品類、肉制品、豆制品、糕點(diǎn)類、干果類、休閑食品等零食特產(chǎn),參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評選的榮譽(yù),根據(jù)特產(chǎn)小吃零食的歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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臺灣十大零食
餡香甜柔膩/外皮松酥掉渣
蛋黃酥最早起源于臺灣,屬于中國的傳統(tǒng)糕點(diǎn),是臺灣著名的特產(chǎn)零食之一。地道的臺灣蛋黃酥純手工制作,外觀呈現(xiàn)金黃色,一層一層的酥皮搭配這豆沙蛋黃的餡料,傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油,大多用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩,并且增強(qiáng)了口感,使得蛋黃酥有一股濃香的奶香味。傳統(tǒng)的蛋黃酥以紅豆沙口味為主,如今慢慢發(fā)展演變化棗泥、蓮蓉甚至芋泥口味。作為一款傳統(tǒng)的糕點(diǎn),臺灣蛋黃酥受到很多人的喜愛,也是推薦到臺灣必買的伴手禮之一。 【 詳細(xì)>>】
牛軋?zhí)鞘桥_灣的招牌小零食,而糖村牛軋?zhí)鞘桥_灣風(fēng)味甜食的典型代表。糖村牛軋?zhí)沁x上好原料,循古法傳統(tǒng)工藝,純手工制作,郁奶香與果仁香味混合,入口香甜,有股濃濃的花生及奶香,最正宗的是含有花生的原味,此外還有黑芝麻、抹茶、巧克力、咖啡等多種口味。買 購網(wǎng)小編了解到,牛軋?zhí)欠譃檐浻矁煞N,軟的是以蛋白制成的,為白色,軟硬適中,硬的為咖啡色,以焦糖制成,口感堅硬帶脆,外面包著一層可吃的透明糖紙,是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的,可以防止糖果黏手。 【 詳細(xì)>>】
酥薄油潤/松軟細(xì)膩
高雄綠豆糕是臺灣網(wǎng)紅零食,褐色外皮與四方外型看起來很獨(dú)特。這種綠豆糕的做法講究,將綠豆粉、面粉、糖加麻油搓揉均勻,然后將糕粉填入模具內(nèi),按平撳實(shí),翻身敲出,放在鐵皮盤上,接著連盤隔水蒸熟,冷卻后刷一層麻油即可。制成的綠豆糕形狀規(guī)范整齊,色澤黃褐,組織細(xì)潤緊密,口感細(xì)潤緊密,清香綿軟不粘牙,風(fēng)味獨(dú)特,由于味道偏甜,因此最好搭配清茶,能夠很好的解膩,除了直接吃,還可以用水或者是飲料溶解后服用,能夠起到很好的消暑作用。 【 詳細(xì)>>】
外酥里軟/酸甜可口
臺灣值得買的零食有哪些?鳳梨酥是臺灣的著名小吃,“中西結(jié)合”的作搭配讓它成為島外觀光客最喜歡的伴手禮之一。鳳梨酥內(nèi)餡,并不是單純的菠蘿,為了口感需要,通常會添加冬瓜,這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣,市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材,口感更為多元。臺灣鳳梨酥外皮酥松化口,鳳梨內(nèi)餡甜而不膩,現(xiàn)制的鳳梨酥密封保存一段時間后,餡料里的水分和糖分會慢慢向皮里滲透,到時候再品嘗,口感更佳。 【 詳細(xì)>>】
5、太陽餅
皮酥餡軟/不油不粘
太陽餅是一種源起于臺灣省臺中市的點(diǎn)心,又被稱做酥餅,是一種甜餡薄餅。太陽餅以高筋與低筋面粉按比例摻合成為面團(tuán),加豬油揉勻,形成松爽的外皮,另將麥芽糖調(diào)好作餡,包成餅,烘烤而成,成品的形狀近似圓形,餅皮酥而易碎,食用時容易掉落,外皮酥松,餡不粘牙,香甜可口,不膩不粘。吃太陽餅非常講究,先喝口茶,保持口腔清爽,然后再吃餅,也經(jīng)常會用配合杏仁茶、面茶等食用,還有置放餅在碗內(nèi),沖泡熱開水呈現(xiàn)粥樣吃喝。
糯而不粘/甜而不膩
麻薯是臺灣十大受歡迎的零食之一,也被叫做麻糬、麻糍,是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的點(diǎn)心。臺灣的麻薯以花蓮地區(qū)的最為出名,到花蓮旅游的人們免不了都要品嘗幾顆手工制作的麻薯。麻薯包裝分為兩種:一種是保質(zhì)期只有一天的,現(xiàn)場制作,味道一級棒;還有一種是真空包裝的便于當(dāng)做伴手禮帶走,麻薯皮香彈牙,餡料十足,甜而不膩。常見的麻薯餡料有豆沙、抹茶、香橙等,可以直接食用,也可以沾糖或芝麻、炸制、煮粥、搭配冰淇淋或做成糕點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
彈牙爽脆/嚼勁十足
嘉義新港飴是一種糖果,而且是臺灣糖果中的佼佼者。新港飴是一種用麥芽糖、白糖、面粉、及花生仁等制成的土產(chǎn)糖果,把糖稀和花生糖熬在一起,然后捏成小老鼠的樣子,再慢慢地晾干,這樣制成糖果既有麥芽糖的彈牙,又有花生的爽脆,而且兩種糖的味道攪在一起,甜而不膩,嚼勁十足,口感非常好。Mai Goo網(wǎng)小編了解到,嘉義新港飴然包裝平實(shí),不像西式糖果那般的五彩繽紛,但卻因外型特殊,新奇有趣,風(fēng)味獨(dú)特,而廣受大眾歡迎。 【 詳細(xì)>>】
陳皮果/化核梅/咸檸檬
正合興蜜餞從臺南起家,不同于一般坊間的制作手法,除了遵循祖?zhèn)鞴欧ㄖ谱髦?,還配合現(xiàn)代人的口味,以天然鮮果搭配中藥材進(jìn)行腌制,使得正合興蜜餞除了咸酸甜味道,還散發(fā)著一股特殊清香,嘗起來口舌生香且多吃也不膩,代表產(chǎn)品有陳皮果、化核梅、淡甘梅、紫蘇梅、相思果、粉杏李、碳熏李、八仙果、咸檸檬等。Maig oo網(wǎng)小編了解到,正合興蜜餞口味眾多,選擇性廣泛,隨身攜帶的包裝也十分便利,不論以滋味或是食用的便利性來看,正合興蜜餞禮盒都令人十分滿意。 【 詳細(xì)>>】
9、綠豆椪
層層起酥/咸甜交雜
臺灣有什么好吃的零食?綠豆椪是臺灣的傳統(tǒng)月餅,因其外形圓凸,形狀與一般的月餅有異,比較像椪柑而得名。綠豆椪是臺灣中秋前后應(yīng)節(jié)的點(diǎn)心,和蘇式月餅類似,但餡料完全不同,是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤制成,有時還會加入少許豬肉,甜中帶咸。咬開綠豆椪的層層酥皮,油蔥酥和紅蔥頭帶來的淡淡的蔥香立刻勾起食欲,肥瘦相間、噴香入味的鹵肉做味蕾基底,最后綿密的綠豆沙的清甜輔佐余味,滋味層層交疊,吃得出風(fēng)味的輕重緩急,甚是絕妙。
鹵鴨翅/鹵雞爪/鹵豆干
臺灣西門町的“老天祿”,是喜歡鹵味的食客不容錯過的名店,老天祿鹵味是去臺灣必買的零食。老天祿鹵味獨(dú)特的風(fēng)味主要來自于選料嚴(yán)格及力求新鮮兩大原則,鹵汁加上火紅生辣椒,經(jīng)過溫火熬鹵,將食材鹵透收汁,越嚼味道越散發(fā)出來,是零嘴點(diǎn)心,也可當(dāng)下酒菜。鴨翅是老天祿鹵味的代表,皮肉彈勁十足,味道咸香適中,越啃越香,此外還有還有雞爪、豆干、素雞等,因食材的原味與特性、鹵制的時間長短有差異,呈現(xiàn)出不同的味道與咸度,細(xì)細(xì)品嘗,津津有味。 【 詳細(xì)>>】
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