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貴州最好吃的10種大米

十大貴州最好吃的大米排名 貴州比較出名的10種稻米盤點
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貴州,簡稱“黔”或“貴”,地處中國西南內(nèi)陸地區(qū)腹地,具有獨特的生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,稻種資源比較豐富。那么,貴州什么米好吃?貴州哪里的大米好吃?MAIGOO網(wǎng)編整理了一份貴州好吃的米的名單,包括惠水黑糯米、金竹貢米、丹寨硒鋅米、盤州紅米、白水貢米、海龍貢米、獨山大米、六盤水苦蕎米、黎平香禾糯、息烽西山貢米等,一起來看更多貴州好吃的米的相關(guān)知識吧!
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貴州十大好吃的米,是MAIGOO小編主要根據(jù)貴州地區(qū)糧食的種植歷史、種植面積、產(chǎn)量、所獲得的榮譽稱號,并參考權(quán)威機構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等評定的“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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貴州十大好吃的米
產(chǎn)自貴州惠水縣米皮紫黑/口感清香/營養(yǎng)豐富 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
惠水黑糯米是貴州省惠水縣的特產(chǎn),據(jù)《定番州志》記載,從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進(jìn)貢的“貢米”,是御餐中的珍品?;菟谂疵资且环N地方稀有糯稻,是中國唯一地區(qū)收集的原地原生稀有稻種;米皮紫黑、內(nèi)質(zhì)潔白、煮后黝黑晶瑩色澤鮮艷、濃郁芳香、口感清香自然、綿軟而有彈性,因其品質(zhì)好而稀有珍貴,被譽為云貴高原的“黑珍珠”?;菟谂疵谞I養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鎂等微量元素,素有“補血米”、“長壽米”、“藥米”、“神仙米”等美稱。 【 詳細(xì)>>】
銅仁十大特產(chǎn)產(chǎn)自銅仁沿河縣米飯松軟/粘糯適中/有清香
金竹貢米是貴州省銅仁市沿河土家族自治縣的特產(chǎn),產(chǎn)地氣候溫暖濕潤,水熱同期,光溫同步,水稻灌漿期溫度適宜,氣溫日較差大,利于提高稻米品質(zhì)。據(jù)沿河縣志記載,在明清時金竹村種植的水稻曾作為貢品上貢給皇帝及朝廷大臣,因此這一帶水稻所加工的大米稱為“金竹貢米”,迄今已有幾百年歷史。金竹貢米的特點是米粒長型,晶瑩透亮;米飯松軟,粘糯適中,有嚼勁,散發(fā)清香,冷飯不回生,適口性好。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自貴州丹寨縣香氣濃郁/米飯松軟/富含硒鋅 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
丹寨硒鋅米是貴州省丹寨縣的特產(chǎn),屬聯(lián)合國糧農(nóng)組織文獻(xiàn)中所述的世界特種稻米之香禾米系列,在中國民間大小香稻種系分類中屬香稻系列范疇。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解,丹寨硒鋅米產(chǎn)品米粒長橢圓形,圓潤飽滿,色澤光亮、潔白透明,自然清香,柔軟可口、糯而不膩,蛋白質(zhì)、氨基酸含量較高,且富含人體必需的硒、鋅元素,蒸煮成飯后口感松軟柔和,滿屋馨香;硒含量在6.66微克/100克、鋅含量為15—50毫克/千克,符合人體生理需要。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自貴州盤縣谷香濃郁/口感綿軟/營養(yǎng)豐富 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
盤州紅米是貴州省盤縣的特產(chǎn),因產(chǎn)于盤州而得名,在盤縣部分高原壩子特定的自然條件種植,具有較高的食用價值和營養(yǎng)價值。盤州紅米以顯著而獨特的質(zhì)量特點而聞名于市場,紅色,具淺縱、橫紋理,米色為深粉紅至淺粉紅色澤。蒸熟時谷香濃郁,米飯不粘不渣,飯粒飽滿均勻,口感綿軟,冷后不回生,飯粒有彈性。經(jīng)具有資質(zhì)相關(guān)部門檢測,盤州紅米具有以下質(zhì)量特點:直鏈淀粉含量≤15.0,水分≤13.5,蛋白質(zhì)≥6.0,膠稠度≥80.0。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自銅仁市碧江區(qū)飯粒分明/綿軟細(xì)膩
白水貢米是貴州省銅仁市碧江區(qū)的特產(chǎn),米粒長粒形,晶瑩透亮有光澤;蒸煮后飯粒分明,有清香味,口感綿軟細(xì)膩、回甜,飯香味悠長;直鏈淀粉13.0%-17.0%、蛋白質(zhì)≥5.0%、膠稠度≥63mm、堊白度≤2.0%。據(jù)了解,白水貢米產(chǎn)地地勢平坦,土質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu)良,土層深厚、通透性好,保水保肥能力強,養(yǎng)分含量高;熱量和水資源豐富,晝夜溫差大,延長了水稻的灌漿和成熟期,使得其營養(yǎng)物質(zhì)增加,又無高溫溫?zé)岈F(xiàn)象,利于水稻養(yǎng)分的積累,造就了品質(zhì)獨具特色的白水貢米。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自遵義市紅花崗區(qū)香氣濃郁/滋潤爽口/軟而不粘
海龍貢米是貴州省遵義市紅花崗區(qū)的特產(chǎn),米粒長型,顆粒飽滿,晶瑩透明,香味純正;米飯飯粒油潤有光澤,香氣濃郁,滋潤爽口,軟而不粘,回味綿長,冷飯不回生。海龍貢米產(chǎn)地屬中亞帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),日照充實,氣候溫和,雨量充沛,雨熱同季,再加上耕地土壤類型以水稻土、黃壤為主,海龍多系紅油沙和崖糞泥,潴育性水稻土和淹育性水稻土為主,性暖耐寒,耕性和肥力較好,通氣、透水、供肥和保肥能力強,造就了品質(zhì)獨具特色的海龍貢米。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自黔南州獨山縣滋潤柔軟/有清香味
獨山大米是貴州省黔南布依族苗族自治州獨山縣的特產(chǎn),以“大峰禾”為代表的當(dāng)?shù)仄贩N。據(jù)買 購網(wǎng)所知,獨山大米產(chǎn)地屬中亞熱帶溫潤季風(fēng)性氣候,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,雨熱同季,土壤的透性較好,保水保肥力強,養(yǎng)分充足,使得這里出產(chǎn)的獨山大米的特點是米粒長粒形,晶瑩透亮;蒸煮后,飯粒完整,有清香味,食味滋潤柔軟,有嚼勁,冷飯不回生;直鏈淀粉13.0-19.0%,蛋白質(zhì)≥5.0g/100g,膠稠度≥68mm。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自貴州六盤水市麥香濃郁/微苦/營養(yǎng)價值高 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
六盤水苦蕎米是貴州省六盤水市的特產(chǎn),這里苦蕎種植歷史悠久,在云貴高原上知名度高。據(jù)了解,苦蕎為一年生草本植物,糧藥兼用,具有降糖脂、降膽固醇、消炎等功效,被營養(yǎng)學(xué)家稱為21世紀(jì)人類理想的功能性食物資源。六盤水苦蕎米的特點是深黃色或黃色,色澤均勻,顆粒狀,有少量粉末,無霉變,微苦,有蕎麥的香味;含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和膳食纖維、纖維素以及多種微量元素,具有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)藥功能。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自貴州黎平縣糯性強/口感好/香味特濃
黎平香禾糯是貴州省黎平縣的特產(chǎn),清光緒年間(1871~1908年),《黎平府志》記載:“香米俗名秈禾,味極香美。”黎平香禾糯以榕、籩須禾、王禾、蛙禾、雷株禾和冷水禾為主要品種,具有米粒大、色澤潔白、糯性強、口感好、香味特濃等特點,素有“一畝稻花十里香”和“一家煮飯全寨香”之譽;此外,香禾糯富含維生素B及鈣、磷、鐵等多種微量元素,營養(yǎng)十分豐厚,歷來為侗家人所喜食。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自貴陽市息烽縣
息烽西山貢米是貴州省貴陽市息烽縣的特產(chǎn),米粒長粒光滑,半透明且有光澤,有清香味,粒長7.6毫米左右,堊白度低,堊白米率極少,在0.4%左右。煮熟飯后,滑潤光亮,清香四溢,口感好。息烽西山貢米富含維生素B和一定數(shù)量的微量元素,營養(yǎng)豐富,對人體健康有益,蛋白質(zhì)含量不低于0.8,并含多種氨基酸。據(jù)了解,西山貢米栽種區(qū)域水源充沛,排灌方便,土壤肥力較高,光照充足,通風(fēng)透氣好,年平均氣溫14.5℃,年降雨量1480毫米,植被豐富,水源充沛,以天然山泉灌溉為主,造就了品質(zhì)獨具特色的息烽西山貢米。 【 詳細(xì)>>】
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大米 廣東省 ★★★
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糯米 大米
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