麻滋粿是哪里的特產(chǎn)

麻糍粿是江西上饒和福建武夷山民間的一種特色小吃。麻糍粿就是將蒸熟蒸爛的糯米放在特制的石槽里用木質(zhì)的錘子搗爛之后在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食。在民間也通常被稱(chēng)為“麻子果”，在上饒也有將其與油條混在一起吃的“油條夾麻子果”。

麻滋粿和糍粑一樣嗎

麻糍和糍粑都是以糯米為主要原料制作的，流行于南方的小吃。一般來(lái)說(shuō)麻糍是圓形的，外面是芝麻，里面是糖、花生等做的餡料;而糍粑大部分都是方的，有甜的也有咸的。當(dāng)然還有一些地區(qū)麻糍和糍粑確實(shí)是一種食物的兩種不同叫法。

麻糍粿的熱量高嗎

整體來(lái)說(shuō)一個(gè)麻糍粿的熱量還是比較高的，麻糍粿主要由糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等制作而成，100g麻糍粿含有300kcal熱量，因此屬于熱量較高的食物。

江西麻糍粿的制作過(guò)程

原料：

糯米、芝麻、砂糖、炒豆各適量，可根據(jù)食用人數(shù)而定。

做法：

1、用木錘將蒸熟的糯米一下下地?fù)v爛至粘稠并富有彈性的狀態(tài)；

2、將搗好的糯米團(tuán)捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)；

3、將炒香的豆子磨制成豆粉，并和芝麻、白砂糖等混合均勻制成香料；

4、將捏好的糯米團(tuán)的外面裹上香料即可。

麻滋粿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

麻滋粿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，通常含有維生素C、膳食纖維、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)元素，適量的吃此類(lèi)食物可以為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能夠提高機(jī)體免疫力。還能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充能量，增加飽腹感，對(duì)改善能量不足引起的身體乏力癥狀有幫助，所以麻滋粿中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在日常生活中可以適量的吃此類(lèi)食物。