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最適合冬天吃的十道菜 冬天吃什么好 冬天食譜推薦

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導(dǎo)語
進(jìn)入冬季后，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，氣候越來越干燥，因此食療養(yǎng)生就得提上日程了。冬天我們需要合理的飲食，葷素搭配，增強(qiáng)體質(zhì)才行。那么在寒冷的冬季有哪些養(yǎng)生食譜呢？其實(shí)冬季養(yǎng)生菜譜有不少，如紅蘿卜燉羊肉、牛肉燉蘿卜、酸菜魚、花生燉豬腳、香菇燉雞、清蒸鱸魚、蓮藕燜鴨、冬筍炒臘肉等，這些都是不錯(cuò)的冬季進(jìn)補(bǔ)菜肴。本文MAIGoo小編將盤點(diǎn)適合冬季吃的十道養(yǎng)生菜，快快收藏起來吧。
最適合冬天吃的十道菜
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最適合冬天吃的十道菜
在寒冷的冬季，最適合溫補(bǔ)的肉類便是羊肉了。在冬季吃羊肉可以驅(qū)寒，經(jīng)常吃對人體有很大的好處。紅蘿卜燉羊肉是一道普通的大眾菜肴，羊肉性溫、味膻，胡蘿卜能除羊肉的膻味，這兩種食材燉在一起，不僅營養(yǎng)豐富，還能強(qiáng)健筋骨，提高身體免疫力，適合天氣寒涼的時(shí)候食用，能夠起到不錯(cuò)的暖身驅(qū)寒功效，是冬季進(jìn)補(bǔ)最佳菜肴。 【 詳細(xì)>>】
冬天吃什么好？Maigoo推薦牛肉燉蘿卜。白蘿卜是冬季時(shí)令蔬菜，有豐富的維生素和消化酶；牛肉含有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸，這兩種食材一葷一素搭配在一起，營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用可以起到清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，也可以用來輔助治療腹脹停食、腹痛、咳嗽。在寒冬時(shí)，進(jìn)補(bǔ)這道菜，可以暖胃和增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可以說是最適合的冬季養(yǎng)生菜肴。 【 詳細(xì)>>】
中國菜之重慶十大經(jīng)典名菜
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。酸菜魚多以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣。其魚肉，可提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)；酸菜中的乳酸，可促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，增加人的食欲。關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，雖各地制作方法不同，但口味基本一致，在寒冷的冬季吃這道熱騰騰的菜最適合不過了。 【 詳細(xì)>>】
花生和豬蹄都是人們非常喜歡吃的兩種食材，花生性平，可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳；豬蹄又叫豬腳、豬手，能補(bǔ)血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。用花生跟豬腳一起燉，營養(yǎng)非常豐富，能夠滋潤肌膚、通乳汁、補(bǔ)氣血、增強(qiáng)體質(zhì)，很適合冬天寒冷的季節(jié)食用，在冬季養(yǎng)生食譜中是很滋補(bǔ)的食物。 【 詳細(xì)>>】
香菇燉雞的主要食材就是雞肉和香菇，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效；香菇能健脾開胃、促進(jìn)體內(nèi)免疫力的增強(qiáng)，因此這道菜特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。香菇燉雞的做法非常簡單，是許多人餐桌上常見的一道菜肴，受到各地人民歡迎。這道菜營養(yǎng)豐富，不僅能更好地消化、吸收，調(diào)補(bǔ)機(jī)體，還可以抵御寒冷，對老人或者孕婦尤其有益。 【 詳細(xì)>>】
冬天鱸魚肥腴可人，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。鱸魚性溫、味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。由于其肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸鱸魚是冬季許多人餐桌上最為常見的一道菜，做法簡單，配料基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味，蒸魚時(shí)控制好時(shí)間，這樣蒸出來的味道才鮮美。 【 詳細(xì)>>】
冬天吃什么菜最健康？Maigoo小編覺得山藥炒木耳就不錯(cuò)。山藥炒木耳是一道清爽可口的養(yǎng)胃菜，脆脆的山藥加上清肺的木耳，可以說是很受歡迎的一種搭配，具有健脾開胃、固腎益精、養(yǎng)陰補(bǔ)氣、滋陰潤燥的功效，還可延緩衰老、提高免疫力，在冬天吃對身體非常的有幫助。 【 詳細(xì)>>】
8、蓮藕燜鴨
秋季是蓮藕收獲的季節(jié)，但冬季才是吃蓮藕的最佳季節(jié)。生藕性寒，熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。而鴨肉性微涼，能補(bǔ)陰益血，清虛熱，利水。在冬季菜譜中，蓮藕燜鴨便是很適合冬季滋補(bǔ)的菜肴，這兩種食材搭配在一起更加養(yǎng)生，還能緩解冬季皮膚干燥的問題。不過需注意的是，長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或砂鍋器皿，不要用鐵鍋，以避免其氧化變黑。
9、豬肉燉白菜
大白菜是冬季時(shí)令蔬菜，其性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。冬天天氣干燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素、無機(jī)鹽及食用纖維素，可以起到很好的促進(jìn)排毒、助消化、滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。在寒冷的冬日里，用豬肉和白菜一起燉著吃，可以說是最適合冬天吃的菜了。
冬筍是冬季一道鮮美的時(shí)令菜，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)；而臘肉則是過年時(shí)每家每戶必備的肉類之一。這兩種食材碰撞在一起，筍鮮味香，臘肉味濃，冬筍的清香混合著臘肉的香味，清淡與咸臘相融，是一道令人不可做過的美食。冬筍炒臘肉這道家常菜，具有開胃健脾、潤腸通便、開膈消痰、化痰止咳、增強(qiáng)免疫力的功效，是最適合冬天吃的十道菜之一。 【 詳細(xì)>>】
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