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中華老字號認(rèn)定，最全的中華老字號名單大全 百年餐飲、特產(chǎn)……你認(rèn)識(shí)幾個(gè)

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提起中國品牌，我們可能最先想到的是“老字號”。從同仁堂的中藥、瑞蚨祥的綢緞、內(nèi)聯(lián)升的布鞋，到英雄牌鋼筆、飛鴿牌自行車、蝴蝶牌縫紉機(jī)，這些承載著人們美好記憶和情感的“老字號”，是對“中國品牌”的生動(dòng)詮釋。作為民族自有品牌，老字號的保護(hù)、傳承、創(chuàng)新和振興正在引發(fā)廣泛關(guān)注，老字號正借政策東風(fēng)，捕捉發(fā)展機(jī)遇，煥發(fā)蓬勃生機(jī)，用實(shí)力呈現(xiàn)魅力，為品牌強(qiáng)國添磚加瓦。下文為您介紹中華老字號名單，地區(qū)行業(yè)分布情況、百年老字號餐飲以及知名的老字號特產(chǎn)。

中華老字號認(rèn)定
CHINA OLD BRAND QUALIFICATION
  • 認(rèn)定條件
擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)。
品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前。
傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。
有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化。
具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值。
具有良好信譽(yù)，得到廣泛的社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù)。
國內(nèi)資本及港澳臺(tái)地區(qū)資本相對控股，經(jīng)營狀況良好，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。
  • 認(rèn)定程序
提出申請：有關(guān)單位根據(jù)自身情況填寫申報(bào)表，并報(bào)所在地市級商務(wù)主管部門。
資料提交：所在地市級商務(wù)主管部門對提交的申請進(jìn)行初評，確認(rèn)申請有效的，指導(dǎo)申報(bào)單位按照規(guī)定格式提交有關(guān)資料，并報(bào)所在省級商務(wù)主管部門。
調(diào)查鑒別：省級商務(wù)主管部門組織有關(guān)機(jī)構(gòu)、專家對申報(bào)單位提交的資料進(jìn)行調(diào)查與鑒別，并提出初步評估意見報(bào)振興委員會(huì)。
認(rèn)定評審：振興委員會(huì)組織專家對資料進(jìn)行分析，必要時(shí)對有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研，提出評審意見，撰寫認(rèn)定報(bào)告。
公示：在有關(guān)媒體公示擬認(rèn)定為“中華老字號”的企業(yè)和品牌名單，任何單位或個(gè)人對名單有不同意見的，均可向振興委員會(huì)提出異議。
做出決定：擬認(rèn)定為“中華老字號”的企業(yè)和品牌在公示期間無異議或者異議不成立的，由振興委員會(huì)做出決定，認(rèn)定為“中華老字號”。
復(fù)核：申報(bào)單位對認(rèn)定結(jié)果有疑義的，可向振興委員會(huì)提出復(fù)核，復(fù)核結(jié)果在接到復(fù)核申請后30天內(nèi)做出。
注冊存檔：認(rèn)定過程涉及的所有資料均由振興委員會(huì)存檔保留，并負(fù)責(zé)管理。
核發(fā)證書：對通過認(rèn)定的“中華老字號”以商務(wù)部的名義頒發(fā)牌匾和證書。
中華老字號名單大全
CHINA OLD BRAND LIST

老字號大多創(chuàng)建于明代或清代，建國初期，中華老字號企業(yè)約有16000家，涉及零售、餐飲、醫(yī)藥、食品、煙酒、絲綢、工藝美術(shù)和文物古玩等眾多行業(yè)，以及書店、照相、美發(fā)、洗染、浴池等社區(qū)服務(wù)領(lǐng)域。

1990年由原商業(yè)部評定的中華老字號只剩下1600家，占建國初期的10%。

2006年、2011年商務(wù)部兩次共認(rèn)定1128家中華老字號，其中食品、飲料、制造業(yè)和餐飲業(yè)合計(jì)占比60%以上。

如今老字號家族中，一多半為國有企業(yè)，絕大多數(shù)為中小型企業(yè)，有70多家上市公司，大型企業(yè)主要分布在食品加工及制造業(yè)。這些老字號企業(yè)中，仍在不斷發(fā)展壯大的只占20%到30%，多數(shù)經(jīng)營情況欠佳，一些老字號企業(yè)甚至空有品牌，已無產(chǎn)品上市。

十大中華老字號品牌
中華老字號品牌價(jià)值評估
  • 標(biāo)題標(biāo)題
    中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)從2013年起，在全國范圍內(nèi)開展中國品牌價(jià)值評價(jià)工作，整個(gè)品牌價(jià)值評價(jià)包括企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌、自主創(chuàng)新品牌、中華老字號品牌和區(qū)域品牌。 中華老字號品牌排行榜>>
  • 標(biāo)題標(biāo)題
    阿里研究院聯(lián)合專家學(xué)者共同發(fā)布《中華老字號品牌發(fā)展指數(shù)》。老字號品牌發(fā)展指數(shù)從市場、消費(fèi)者、品牌主體三大視角出發(fā)，基于5個(gè)一級指標(biāo)即市場力、創(chuàng)新力、認(rèn)知度、美譽(yù)度、忠誠度所得出的原始結(jié)果，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化以及加權(quán)處理后得到老字號最終的指數(shù)結(jié)果。 2020中華老字號品牌排行榜>>
中華老字號地區(qū)分布

中華老字號多數(shù)聚集在沿海及內(nèi)陸經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)。上海、北京、江蘇位列前三，數(shù)量上較大程度領(lǐng)先于第二梯隊(duì)地區(qū)。

上海老字號
數(shù)量和行業(yè)品類豐富，涉及服飾鞋帽、日用文體、食品餐飲等多個(gè)行業(yè)。
北京老字號
廣泛分布在食藥酒茶、日用文體百貨等多個(gè)行業(yè)，其中茶葉老字號數(shù)量全國第一。
浙江老字號
主要集中在中藥、黃酒、絲綢、茶葉、手工藝等非常強(qiáng)文化和地方特色的品類上。
廣東老字號
主要集中在食品飲食和醫(yī)藥兩個(gè)行業(yè)，其中醫(yī)藥老字號就有17家，全國第一。
山東老字號
主要集中在食品餐飲、酒和醫(yī)藥三個(gè)行業(yè)。
中華老字號地區(qū)分布圖

（點(diǎn)擊地圖查看各省市老字號名單）

百年餐飲老字號
Hundred Years Old Food and Beverage Brand

民以食為天，中國人一向注重飲食文化，不同城市又有各自不同的美食代表，如北京的“全聚德”，天津的“狗不理”，杭州的“知味觀”，蘇州的“松鶴樓”可謂馳名國內(nèi)外。這些百年餐飲老字號用歷史的醇厚味道影響了一代又一代人。

  • 全聚德創(chuàng)建于1864年，歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得長足發(fā)展，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，擁有獨(dú)具特色的全聚德烤鴨、"全鴨席"和400多道特色菜品，備受各國元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為"中華第一吃"。
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  • 便宜坊，烤鴨-聚餐宴請品牌，始于1416年，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以燜爐烤鴨著稱。便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝已經(jīng)列入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”，壹條龍涮肉制作技藝、北京豆汁習(xí)俗列入“北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。
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  • 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司，始于1935年，廣東省著名商標(biāo)，以經(jīng)營地道粵菜馳名，斷致力于發(fā)掘傳統(tǒng)粵菜文化和創(chuàng)新菜品服務(wù)，先后推出“滿漢大全筵”、“五朝華筵”和“南越王宴”等仿古宴席而備受贊譽(yù)，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。
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  • 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司，始于1913年，百年餐飲名店，其糕點(diǎn)月餅因獨(dú)特的口味在江南獨(dú)樹一幟，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽(yù)。知味觀東臨延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一。
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  • 西安飯莊，建于1929年，國際餐飲名店，以陜西風(fēng)味聞名于世，被業(yè)界譽(yù)為“三秦飲食文化地標(biāo)”，有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世。西安飯莊始終以“食領(lǐng)三秦”、繼承和弘揚(yáng)陜菜為己任，致力于陜菜的挖掘、傳承與創(chuàng)新。
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  • 火宮殿，始于1577年，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中華餐飲名店，傳統(tǒng)湘菜的首府，以臭豆腐為代表的風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘。火宮殿位于長沙市坡子街，同時(shí)是“中華老字號”企業(yè)，可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等。
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  • 樓外樓 ，是有160年歷史的名館，因“佳肴與美景共餐”馳名。1956年，省政府認(rèn)定杭州名菜36只，其中有10只是樓外樓提供的，分別是西湖醋魚、排面、叫化童雞、油爆蝦、干炸響鈴、番茄鍋巴、火腿蠶豆、火踵神仙鴨、魚頭湯、西湖莼菜湯。
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  • 上海功德林食品有限公司，始創(chuàng)于1922年，具有近百年歷史的老字號餐飲品牌，享有"素食鼻祖"之稱。其選料精細(xì)、制作考究、花色繁多、口味多樣、形態(tài)逼真。其著名的菜肴有：黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種。
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尋味老字號特產(chǎn)
Searching for Old Brand Specialty
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