“汪玉霞”創(chuàng)建于清朝乾隆四年（1739），迄今已有279年歷史，是漢口歷史最為悠久的食品老字號(hào)。“汪玉霞”的綠豆糕既沒(méi)有南方那么細(xì)膩，也沒(méi)有北方那么干燥，恰如位于中部的武漢，結(jié)合了南北方的優(yōu)勢(shì)，擁有自己的特色，是“汪玉霞”老字號(hào)著名糕點(diǎn)之一。1994年，“汪玉霞”被評(píng)為當(dāng)時(shí)湖北省食品企業(yè)中唯一的“中華老字號(hào)”，風(fēng)頭可謂一時(shí)無(wú)二。

老大興園酒樓于1838年（清道光十八年）開(kāi)業(yè)，原設(shè)武漢漢正街，1996年遷至利濟(jì)北路。由漢陽(yáng)人劉木堂創(chuàng)辦。由吳云山主持后，以經(jīng)營(yíng)武漢風(fēng)味菜為特色。因當(dāng)時(shí)漢口有多家“大興園”，故名為“老大興園”。曾有劉開(kāi)榜、曹雨庭、汪顯山三代“魚(yú)大王”掌灶。主要名菜有“白燒魚(yú)”、“清燉魚(yú)”、“什錦魚(yú)羹”等。老大興園是第二批“武漢老字號(hào)”。

老會(huì)賓酒樓位于漢口最繁華的鬧市中心三民路，主要經(jīng)營(yíng)湖北風(fēng)味、楚鄉(xiāng)名菜。其著名產(chǎn)品有湖北三蒸、東坡肉、明珠桂魚(yú)、掌上明珠、全家福、蟠龍切卷、清燉甲魚(yú)、燜甲魚(yú)、紅燒滑魚(yú)、葵花豆腐等。經(jīng)武漢市政府官方認(rèn)證為老字號(hào)美食；這座酒樓原名“會(huì)賓”樓，武漢淪陷后，日本商人在會(huì)賓樓附近也開(kāi)設(shè)了一座日籍“會(huì)賓樓”，同會(huì)賓樓搶生意。頗有膽量的朱榮成找到日本領(lǐng)事館控告，敗訴后怒火中燒，即將會(huì)賓樓招牌上加一“老”字，成為“老會(huì)賓樓”。嘗過(guò)這里大廚手藝的名人有：毛主席、周總理、葉劍英等。京劇藝術(shù)大師梅蘭芳、影壇明星蝴蝶等都...曾在此舉行過(guò)宴會(huì)。 【展開(kāi)全部】

“老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，創(chuàng)辦于1931年，以經(jīng)營(yíng)著名小吃三鮮豆皮馳名，有“豆皮大王”之稱(chēng)。三鮮豆皮的制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。酒樓的特級(jí)廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料，創(chuàng)制出三鮮豆皮。三鮮豆皮外觀金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香，唇齒留香、回味無(wú)窮。毛澤東品嘗四次，次次贊賞。外地人和外賓到武漢來(lái)也都以能吃到老通城豆皮為快。

武漢五芳齋是武漢的老字號(hào)，地處武漢中山大道713號(hào)。在湯圓、粽子市場(chǎng)，品牌號(hào)召力極強(qiáng)，處于相對(duì)壟斷的地位，每年銷(xiāo)售額可達(dá)千萬(wàn)元，純利數(shù)百萬(wàn)元。五芳齋該酒店曾被國(guó)家內(nèi)貿(mào)部授予“中華老字號(hào)”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)餐飲綠色食品企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)，該酒店的湯圓、粽子被評(píng)為“中國(guó)名點(diǎn)”，而其商品商標(biāo)，也曾連續(xù)兩年被評(píng)為“湖北省著名商標(biāo)”。 武漢五芳齋還在美國(guó)注冊(cè)了服務(wù)商標(biāo)和商品商標(biāo)。2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

武昌曹祥泰是1884年（清光緒十年）開(kāi)業(yè)的，歷經(jīng)三世，由小攤販發(fā)展成為武漢數(shù)一數(shù)二的大雜貨店，還是兼有機(jī)米廠、槽坊、肥皂廠和錢(qián)莊等相當(dāng)規(guī)模的企業(yè)。第二代曹南山的長(zhǎng)子曹云階接辦雜貨店，兢兢業(yè)業(yè)，辦起了糕餅坊，自制中式糕點(diǎn)，品種多，質(zhì)量好，特別是各式月餅、綠豆糕和腌制鹽蛋，每逢節(jié)日，商店門(mén)口，總是排起了購(gòu)貨人的長(zhǎng)龍。2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。 【 詳細(xì)>>】

老萬(wàn)城始創(chuàng)于1910年，距今107年，武漢市百年老字號(hào)，主營(yíng)酸梅湯。老萬(wàn)成酸梅湯是其傳統(tǒng)招牌美食，老武漢人都覺(jué)得“老萬(wàn)成”與“酸梅湯”就是一個(gè)意思，老萬(wàn)成制作酸梅湯有100余年歷史，經(jīng)湖北省政府認(rèn)定為老字號(hào)美食之一。

“小桃園”是位于武漢市漢口勝利街蘭陵路口的一家煨湯館的店名，前身為“筱陶袁”，創(chuàng)辦人陶坤甫、袁明照，至今已有60余年的歷史。它以煨湯著稱(chēng)，是首批“武漢老字號(hào)”?！靶√覉@”最初是由陶、袁兩姓的兩個(gè)小販在這里搭棚設(shè)攤，經(jīng)營(yíng)油條、豆?jié){之類(lèi)的小吃，后來(lái)兩家合作，經(jīng)營(yíng)煨湯。解放后，以諧音“小桃園”為名，是著名的“煨湯專(zhuān)家”。該店主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚(yú)湯、牛肉湯、鴨湯等。?

武漢“談炎記”水餃創(chuàng)史于1920年，是“中華老字號(hào)”。皮薄、湯鮮、餡大，吃到嘴里滑香鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特享譽(yù)武漢三鎮(zhèn)，被人稱(chēng)為“水餃大王”。談炎記專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)水餃近八十年，有獨(dú)到的制作水餃技藝，從選肉、配料、點(diǎn)味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序，都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。2012年談炎記成功申請(qǐng)武漢市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

四季美是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應(yīng)，如春炸春卷，夏賣(mài)冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。四季美湯包是湖北武漢比較出名的小吃，屬于蘇式湯包。武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨(dú)特。2011年，四季美被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。 【 詳細(xì)>>】