“品香齋”作為南昌一家百年老店,也是南昌市唯一一家中華老字號品牌,創(chuàng)建于1859年的“品香齋”。起初,它和其他麻花店沒有什么區(qū)別,也制作咸麻花和糖麻花,直到聰明的店主按照江南人喜吃甜食、香油的習慣,制作出蛋黃麻花。十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們愛上了這一口,不少達官貴人也成了小店的???。更驚人的是,“品香齋”的麻花竟然在大清朝就走出國門,銷往東南亞一帶。1982年,作為江西省名優(yōu)傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,蛋黃麻花進軍京城并一炮打響,甚至還擺上了人民大會堂的餐桌。
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