西安飯莊建于一九二九年，素以“陜菜正宗”、“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，曾接待過周恩來、葉劍英等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人，張學(xué)良、楊虎城等愛國將領(lǐng)及老舍、柳青等文化名流。西安飯莊是“國際餐飲名店”、“中華老字號”、“陜西省、西安市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)單位”。葫蘆雞、溫拌腰絲、三皮絲、奶湯鍋子魚等十大傳統(tǒng)名菜，是飯莊的坐莊菜，也是現(xiàn)在最為大家所熟知的特色陜菜品種，來飯莊的客人逢桌必點。 【 詳細(xì)>>】

聞名全國的“賈三灌湯包子”是首批“中華老字號”，是陜西省著名清真飲食技師賈三先生發(fā)揚民族傳統(tǒng)飲食一技之長，研究、吸收南北各地穆斯林風(fēng)味小吃的優(yōu)點后創(chuàng)制?！百Z三包子”獨具風(fēng)味，它“皮薄如紙，筋韌柔穰，餡嫩含湯，佐汁鮮濃”，與臘牛、羊肉人稱“三絕”，被譽為古城第一籠。1995年被首屆中國優(yōu)質(zhì)清真食品推薦會認(rèn)定為“中國優(yōu)質(zhì)清真食品”，1997年又被中國名牌事業(yè)發(fā)展評論中心評為“中國名牌”食品。 【 詳細(xì)>>】

蜚聲古都西安享譽西北的“中華老字號”德懋恭食品商店創(chuàng)建于清同治十一年（公元1872年）。被譽為“秦式糕點之首”的德懋恭牌水晶餅是陜西地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，水晶餅小巧玲瓏、皮酥餡足、滋潤適口、層次分明、油多吃而不膩、糖重入口滲甜、且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽。1999年10月，“德懋恭”牌水晶餅注冊商標(biāo)被西安市工商行政管理認(rèn)定為首批西安市著名商標(biāo)。 【 詳細(xì)>>】

張記餛飩館最開始只是一家位于咸陽市市區(qū)新興路不起眼的小店，隨著不斷發(fā)展，2003年被中國快餐委員會評為“中國快餐品牌企業(yè)”。張記餛飩館制作的餛飩皮薄、餡足，肉多而不膩，鮮香味美，湯汁濃而不渾，冬菜、紫菜、蝦皮等輔料全。幾十年來歷經(jīng)坎，1994年，張記餛飩還被認(rèn)定為“中華老字號”頒發(fā)了銅匾。 【 詳細(xì)>>】

同盛祥飯莊始建于1920年，是“中華老字號”、“中華餐飲名店”、“國家特級飯莊”、“5A級中國綠色飯店”，以經(jīng)營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究，做工精心，烹制方法獨特，素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香味四溢、清香爽口”而飲譽天下。1989年，同盛祥飯莊牛羊肉泡饃被授予飲食業(yè)全國地方名特食品最高獎“金鼎獎”；1997年，同盛祥飯莊牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號。 【 詳細(xì)>>】

西安老孫家飯莊始創(chuàng)于1898年（清光緒年間），以經(jīng)營具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風(fēng)味小吃而馳名海內(nèi)外。?1993年國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號”。飯莊的牛羊肉泡饃、烤羊肋、細(xì)沙炒八寶、菊花魚等被評為“西安市名優(yōu)菜點”，牛羊肉泡饃榮獲“國際名小吃”并和粉蒸羊肉、白云章酸湯水餃、白云大包、芝麻燒餅等被評為“中華名小吃”，老孫家元宵（系列）、黃桂柿子餅、臘牛羊肉、水盆羊肉等被評為“陜西名小吃”。 【 詳細(xì)>>】

咸陽老王家清真食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的清真肉食品、調(diào)味品、休閑食品的穆斯林企業(yè)，前身為咸陽清真老王家燒雞店，公司成立于2007年。現(xiàn)生產(chǎn)以“老王家”為商標(biāo)的金獎燒雞、臘牛羊肉、以“哈麗麥”為注冊商標(biāo)的清真牛肉腸、火鍋底料、雞魚調(diào)料、十三香、風(fēng)味香辣醬、雞精、清真糕點等系列產(chǎn)品。公司先后榮獲商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號”企業(yè)、“中國改革開放30年中華老字號傳承創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”、“中國名牌產(chǎn)品”、等榮譽。

西安烤鴨店始創(chuàng)于1916年，是當(dāng)之無愧的“中華老字號”飯店。西安烤鴨店的烤鴨選用的是無公害、綠色基地養(yǎng)殖的正宗四系二代填鴨,傳承盛唐時期“外炙內(nèi)烹”的獨特烤制技藝，采用明爐烤制，鴨皮酥香不膩，入口即化，鴨肉緊致，鮮嫩醇香。飯店先后榮獲“陜西省著名商標(biāo)”、“西安市著名商標(biāo)”、“中華餐飲名店”、“全國十佳婚宴接待單位”、“陜菜品牌店”等30多項榮譽稱號。

中華老字號——西安東亞飯店，隸屬于西安飲食股份有限公司，是陜西省、西安市著名商標(biāo)企業(yè)和特一級飯店。1916年創(chuàng)建于上海南京路，系當(dāng)時上海四大公司之一的“先施公司”所創(chuàng)辦，老字號叫東亞酒樓，1948年易名為上海東亞大飯店，改經(jīng)營蘇錫菜點。東亞飯店的蘇錫小廚經(jīng)營特色江南蘇錫菜品、各類家常菜、小吃、牛肉面、排骨面、陽春面、蔥油面、大餛飩、雞絲米線等。傳統(tǒng)名菜如紅燒劃水、響油鱔糊等多次榮獲全國美食比賽大獎。

西安五一飯店創(chuàng)建于1946年，是“中華老字號”飯店。飯店有二十多個菜點品種被評為西安市名優(yōu)菜點。黑芝麻元宵、五彩燒麥、太后餅等五個品種榮獲中國國內(nèi)貿(mào)部“金鼎獎”，五一風(fēng)味雞、麻辣羊血等菜品榮獲國家國內(nèi)貿(mào)易局“中國名菜名點”；五一大包系列、五一臘汁肉加饃、泡泡油糕等十余種名優(yōu)小吃先后榮獲國家內(nèi)貿(mào)部、省烹?yún)f(xié)“中華名小吃”、“陜西名小吃”稱號。飯店以經(jīng)營中式快餐、淮揚名菜和三星級客房為主，并先后獲得“國家特級酒家”、“中國五A級綠色飯店”“全國青年文明號”等殊榮?！?