鳳吉園賈家館子始創(chuàng)于清光緒年間。賈家滿族鍋子進料講究，主要肉類有：豬的硬肋五花肉、大骨、牛的肋條、羊肉、狍子肉、鹿肉、雞肉、血腸等。菜品類有：酸菜、凍豆腐、蘑菇、黃花菜等，這些原料都與滿族傳統(tǒng)飲食習慣緊密相連，很多還是烏拉貢品。由于鳳吉園賈家鍋子具有的民族文化特色、歷史價值、營養(yǎng)價值等綜合因素，因此“鳳吉園烏拉滿族鍋子加工技藝”作為烏拉滿族火鍋的正宗和代表，于2008年6月被吉林市政府、文化局評為“吉林市非物質文化遺產”，并于2009年6月被吉林省政府、文化廳評為“吉林省非物質文化遺產”。201...1年被吉林省政府、吉林省商務廳評為“吉林老字號”。 【展開全部】

福源館始建于公元1628年，距今已有378年的歷史。店里的特色美食是月餅、綠豆糕、麻花、麻辣燙等。?1993年，福源館被國家內貿部認證為“中華老字號”食品企業(yè)。擁有“中國馳名商標”、“全國十佳餅店”、“中國名餅”、“中國名點”、“中國特色糕點”、“中國百家著名糕點廠”、“中國質量信得過放心健康食品”、“吉林省消費者協(xié)會信譽品牌”等百項國家、省、市級殊榮。 【 詳細>>】

吉林市朝鮮族飯店的前身叫做“吉興冷面屋”，是民國9年也就是1920年，由來自朝鮮金剛山地區(qū)的金先生一手開辦的。專營風味冷面、紅油拌菜、狗肉等朝鮮族系列小吃，由于口味獨特，生意極為紅火。吉林市朝鮮族飯店經營的冷面，選料精細，工藝考究，配方獨特，制作程序嚴格，面條滑潤筋道，菜帽咸辣爽口，牛肉湯汁鮮香宜人，曾一度走入中南海餐桌。吉林市朝鮮族飯店的冷面和拌菜系列均獲“中華名小吃”等多項國家金獎，并被國有貿易部、中國烹協(xié)、吉林省政府等部門授予“中華老字號”、“百年冷面”等稱號。

長春市鼎豐真糕點已有100余年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪、月餅、滿族傳統(tǒng)食品，外形美觀，色澤鮮艷，酥松綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統(tǒng)油炸點心，其特點是內部起發(fā)均勻，甜脆可口易融。鼎豐真先后被授予“中國馳名商標”、商務部首批“中華老字號”、“吉林省級非物質文化遺產”、“上海世博會吉林館指定食品”、“吉林省名牌”、“中國優(yōu)秀餅店”、“3.15誠信公約單位”、吉林省唯一連續(xù)多年榮登國家質檢總局“月餅質量良好企業(yè)榜”等近百項殊榮。 【 詳細>>】

萬事發(fā)酒家的前身是周含文于1889年創(chuàng)立的周氏魚餐館。歷經數(shù)代傳承，形成了松花湖周氏傳統(tǒng)魚宴的風味特色。上世紀80年代，著名書法家金意庵為其題寫了“萬事發(fā)酒家”牌匾，隨后該魚餐館便以此為店名重新注冊，并沿用至今。2012年，專注做魚百余年的萬事發(fā)酒家榮獲了吉林市政府“百佳名店”稱號。

宏偉煎粉是以煎粉為主集合了多種美食小吃為一體的飲食服務機構。經營者吳紅偉于1991年從一個6平方米的鐵皮小屋開始創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已有一家總店和一家分店，總營業(yè)面積達600多平方米，成為遠近聞名的精品小吃店，先后獲得了“吉林小吃名店”、“吉林小吃名店”、“吉林省餐飲業(yè)食品安全放心單位”等稱號。

老白肉館是一家擁有百年歷史的東北菜館，位于臨江游園附近，面著江，相傳祖上都是為船營碼頭服務的。店內最出名的特色菜是白肉血腸、蒜泥白肉、燒燈碗。五花肉大塊煮熟煮爛，切成薄片，蘸上蒜醬那才叫香。血腸很有特點，象小碗，故而得名燒燈碗，很嫩。

生于白山黑水的老字號新興園蒸餃，是吉林為數(shù)不多的百年老店。與別的餃子館不同，新興園餃子館所經營的不是水餃，而是圓籠蒸餃。餃子館坐落在吉林市著名的商業(yè)街—河南街上，迄今已經有一百多年的歷史了。新興園蒸餃以鮮豬肉、時令蔬菜及雞湯、調料喂餡，精粉作皮，包餡成餃，蒸熟而成。

四平市李連貴風味大酒樓是第一批“中華老字號”，其前身是李連貴熏肉大餅鋪，始創(chuàng)于1908年（清光緒三十四年），由河北灤縣柳莊人李連貴在梨樹縣買賣街寶德胡同租兩間草房經營吊爐大餅，兼營熏肉。酒樓的產品有：熏雞胗、熏雞脖、熏雞手、熏雞翅、熏兔、熏豬手、熏豬肚、熏香腸、熏干豆腐絲以及燴餅等。特點是：選料天然純真、造型生動形象、風味清淡幽香、器皿考究別致。

楊麻子創(chuàng)始于清光緒二十一年（1896年），是“中華老字號”，被國家評為中華老字號的楊麻子總店，所經營的主導產品楊麻子大餅，是吉菜金獎點菜。改革開放后，憑著這個老字號，實現(xiàn)了國內連鎖經營，至2008年，連鎖店發(fā)展到100多家。其產品有“楊麻子大餅”、“楊麻子火勺”、“楊麻子餡餅”、“楊麻子燴餅”等二十余種名牌系列，經營至今，長盛不衰。 【 詳細>>】