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合肥十大老字號餐廳 合肥老字號餐廳有哪些 合肥老字號美食飯店推薦

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合肥飲食以徽菜為主,因此,合肥有很多老字號徽菜館,如大名鼎鼎的同慶樓就是以徽菜為主的中華老字號徽菜館,那么,合肥老字號餐廳有哪些?合肥有哪些老字號飯店呢?本文就為你整理了合肥十大老字號餐館,就包含了廬州烤鴨店、同慶樓廬州府、公和堂獅子頭等合肥中華老字號徽菜館,還包含了合肥劉鴻盛、下塘集燒餅、廬江小紅頭等合肥老字號小吃店,其中劉鴻盛是中華老字號餐館,還有耿福興、合肥大雅樓、清真馬盛興飯店等合肥百年老字號餐廳,一起來看看吧。

合肥十大老字號美食餐廳

合肥十大老字號美食餐廳排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及安徽省政府授予的“安徽老字號”和合肥商務(wù)局授予的“合肥老字號”的名單進行選擇,參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“安徽餐飲名店”等榮譽稱號,參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

合肥十大老字號美食餐廳介紹
廬州烤鴨店始創(chuàng)于1984年,是中華餐飲名店,中華老字號。廬州烤鴨店以小吃為先導(dǎo),以烤鴨為龍頭,中餐宴席以全鴨席為特色,推出徽菜、川菜、杭邦菜、鴨系列菜等菜系,充分體現(xiàn)該店特色,讓消費者在合肥享受本地特色的同時也可品嘗各地美味佳肴。廬州烤鴨店的招牌美食為廬州烤鴨、鴨油湯包、鴨油燒餅,其中鴨油湯包和鴨油燒餅被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”榮譽稱號。 【 詳細>>】
地址:安徽省合肥市廬陽區(qū)淮河路244號天辰大廈1層
2、合肥劉鴻盛
合肥劉鴻盛面館始創(chuàng)于1873年清代末年,位于廬陽區(qū)安慶路城隍廟南門,是一家以經(jīng)營餃面點心為主的面館,90年代“劉鴻盛”獲國內(nèi)貿(mào)易部頒發(fā)的“中華老字號”,冬菇雞餃獲“中華名小吃”,鮮肉麻球、雞油蒸餃、虎皮釀鳳爪等獲“金鼎獎”。2013年榮獲安徽省烹飪協(xié)會頒發(fā)的“百年老店”榮譽稱號;2014年榮獲由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中華餐飲名店”榮譽稱號;2014年中國烹飪協(xié)會授予“劉鴻盛冬菇雞餃”、“劉鴻盛蘿卜絲鮮肉酥燒餅”、“劉鴻盛糯米油香”、“劉鴻盛小花獅子頭”為“中華名小吃”。
地址:安徽省合肥市廬陽區(qū)安慶路城隍廟南門(總店)
耿福興創(chuàng)建于清光緒年間,是全國“中華老字號”餐飲。耿福興酒樓以經(jīng)營安徽沿江風(fēng)味和淮楊風(fēng)味為特色,特色美食有小籠湯包、蝦籽面、蝦皮餛飩、蕪湖烤鴨、生煎魚等,均為現(xiàn)買現(xiàn)做,且全天營業(yè);老店裝潢考究,氣氛優(yōu)雅,在此飲食喝茶是一種文化與美食的雙重享受。耿福興曾先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等榮譽稱號。 【 詳細>>】
地址:安徽省合肥市廬陽區(qū)淮河路步行街
公和堂獅子頭創(chuàng)始于清光緒年間,距今已有一百多年的歷史,是安徽廬陽百姓喜愛的傳統(tǒng)名點,古合肥城獨特食品之一,被商務(wù)部授予“中華老字號”稱號。公和堂獅子頭具有酥、松、脆、香之風(fēng)味,其主要配料十分考究,由紅麥面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成,現(xiàn)如今味道也從單一的原味增加到了甜味、淡辣味等,多種口味滿足消費者的多樣化需求。 【 詳細>>】
5、下塘集燒餅
下塘集燒餅是合肥一家著名小吃店,位于合肥蜀山區(qū)馬鞍山路130號,被安徽省商務(wù)廳授予“安徽老字號”稱號。招牌特色小吃是“下塘燒餅”,下塘燒餅是安徽合肥傳統(tǒng)名吃,已為合肥市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下塘集的燒餅價格很便宜,4塊錢一個,口感特別好。小萬要重點推薦他們家鮮肉餡燒餅,柔和松軟的面餅里包裹著美味的鮮肉,咸鮮適中,讓人回味無窮。在合肥還有多家分店。
地址:安徽省合肥市
6、廬江小紅頭
廬江小紅頭始創(chuàng)于清光緒八年(1882年),由淮軍將領(lǐng)吳長慶隨軍廚師陳長寬(一說殷光垠)制作而成。在廬江城關(guān)崗上開設(shè)“段萬和”飯店,繼續(xù)做這種點心,深受食者歡迎,遂聞名于世。特色招牌小吃是廬江小紅頭,又名油糖燒賣,是安徽省地方特色的傳統(tǒng)名點。因外形如盛開的石榴花,頂端染一點紅而得名,油糖滋潤,色澤金黃,香甜酥松,入選巢湖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。被安徽商務(wù)廳授予“安徽老字號”稱號。
地址:安徽省合肥市
7、清真馬盛興飯店
清真馬盛興飯店是清朝年間(1908年)馬宏義先生創(chuàng)辦的百年老店,座落于合肥市南二環(huán)東流路段。主要經(jīng)營清真美食,深具民族特色,受到廣大穆斯林群眾的喜愛。目前經(jīng)營的菜肴有百余種,主要特色菜品有盛興牛頭皇、手抓脆皮羊排、八鮮魚頭王、椒鹽牛排、椒鹽羊排、飄香彎丫魚、明爐牛肉果湯、清真牛肉脯、清真鴨等。盛興牛頭皇有著大西北的粗獷,撕下一小塊慢慢咀嚼,牛肉醇香而鮮嫩多汁。
地址:安徽省合肥市
8、合肥大雅樓
合肥大雅樓 成立于1906年,是解放前盛名合肥的四大名樓之一,位于蜀山區(qū)金寨路與太湖路交叉口往南20米。菜肴以徽菜為主,兼做粵菜和川菜。大雅樓的創(chuàng)始人,周四,原為李鴻章家府廚師,后離開李府創(chuàng)立了大雅樓。大雅樓以“李鴻章大雜燴”“包公魚”“肚包雞”“油煎糖餃”“小籠包”等各類佳肴享譽合肥。是一家百年老店,主要以徽菜系為主,菜肴原料很講究,大部分是從大別山和萬佛湖進的,新鮮地道。
地址:安徽省合肥市
9、合肥中和祥
合肥中和祥始創(chuàng)于一八九八年安徽千年古鎮(zhèn)三河,所生產(chǎn)的玉帶糕、大麻餅、白切(焦切)等傳統(tǒng)名點很受人們喜愛,中和祥的“四大名點”選料精細,用料考究,風(fēng)味獨特,包裝精致。“麻餅”采用上等佐料,伍仁餡料,獨特的祖?zhèn)髋浞??!鞍浊小辈捎锰烊恢ヂ?,麥芽糖,香、脆、薄三味俱佳,原汁原味?!昂娓狻辈捎弥ヂ槿?、瓜子仁、核桃仁、花生仁等精細配制而成。色澤金黃,香酥可口,味美甘甜,營養(yǎng)豐富?!按缃稹辈捎镁凭d白糖、芝麻、桂花、桔餅、上等面粉,具有香酥柔韌的特色。
地址:安徽省合肥市
同慶樓廬州府始創(chuàng)于1925年,是國家正式認(rèn)定的中華老字號餐飲企業(yè),至今已有近百年的歷史。同慶樓遍布北京、南京、武漢、蕪湖等城市,以經(jīng)營安徽沿江風(fēng)味菜為特色,特色招牌菜有小籠包、下塘集燒餅、金牌紅燒肉等等。同慶樓的酒菜以豐實、淳厚、味濃著稱,菜肴花色品種多,一般擁有幾十個甚至上百個品種;菜肴強調(diào)原汁原味,烹飪中從不加添加劑,使菜肴始終保持良好的口感。 【 詳細>>】

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