廬州烤鴨店始創(chuàng)于1984年，是中華餐飲名店，中華老字號。廬州烤鴨店以小吃為先導，以烤鴨為龍頭，中餐宴席以全鴨席為特色，推出徽菜、川菜、杭邦菜、鴨系列菜等菜系，充分體現(xiàn)該店特色，讓消費者在合肥享受本地特色的同時也可品嘗各地美味佳肴。廬州烤鴨店的招牌美食為廬州烤鴨、鴨油湯包、鴨油燒餅，其中鴨油湯包和鴨油燒餅被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”榮譽稱號。 【 詳細>>】

合肥劉鴻盛面館始創(chuàng)于1873年清代末年，位于廬陽區(qū)安慶路城隍廟南門，是一家以經營餃面點心為主的面館，90年代“劉鴻盛”獲國內貿易部頒發(fā)的“中華老字號”，冬菇雞餃獲“中華名小吃”，鮮肉麻球、雞油蒸餃、虎皮釀鳳爪等獲“金鼎獎”。2013年榮獲安徽省烹飪協(xié)會頒發(fā)的“百年老店”榮譽稱號；2014年榮獲由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中華餐飲名店”榮譽稱號；2014年中國烹飪協(xié)會授予“劉鴻盛冬菇雞餃”、“劉鴻盛蘿卜絲鮮肉酥燒餅”、“劉鴻盛糯米油香”、“劉鴻盛小花獅子頭”為“中華名小吃”。

耿福興創(chuàng)建于清光緒年間，是全國“中華老字號”餐飲。耿福興酒樓以經營安徽沿江風味和淮楊風味為特色，特色美食有小籠湯包、蝦籽面、蝦皮餛飩、蕪湖烤鴨、生煎魚等，均為現(xiàn)買現(xiàn)做，且全天營業(yè)；老店裝潢考究，氣氛優(yōu)雅，在此飲食喝茶是一種文化與美食的雙重享受。耿福興曾先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省非物質文化遺產”等榮譽稱號。 【 詳細>>】

公和堂獅子頭創(chuàng)始于清光緒年間，距今已有一百多年的歷史，是安徽廬陽百姓喜愛的傳統(tǒng)名點，古合肥城獨特食品之一，被商務部授予“中華老字號”稱號。公和堂獅子頭具有酥、松、脆、香之風味，其主要配料十分考究，由紅麥面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成，現(xiàn)如今味道也從單一的原味增加到了甜味、淡辣味等，多種口味滿足消費者的多樣化需求。 【 詳細>>】

下塘集燒餅是合肥一家著名小吃店，位于合肥蜀山區(qū)馬鞍山路130號，被安徽省商務廳授予“安徽老字號”稱號。招牌特色小吃是“下塘燒餅”，下塘燒餅是安徽合肥傳統(tǒng)名吃，已為合肥市市級非物質文化遺產。下塘集的燒餅價格很便宜，4塊錢一個，口感特別好。小萬要重點推薦他們家鮮肉餡燒餅，柔和松軟的面餅里包裹著美味的鮮肉，咸鮮適中，讓人回味無窮。在合肥還有多家分店。

廬江小紅頭始創(chuàng)于清光緒八年(1882年)，由淮軍將領吳長慶隨軍廚師陳長寬(一說殷光垠)制作而成。在廬江城關崗上開設“段萬和”飯店，繼續(xù)做這種點心，深受食者歡迎，遂聞名于世。特色招牌小吃是廬江小紅頭，又名油糖燒賣，是安徽省地方特色的傳統(tǒng)名點。因外形如盛開的石榴花，頂端染一點紅而得名，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松，入選巢湖市非物質文化遺產名錄。被安徽商務廳授予“安徽老字號”稱號。

清真馬盛興飯店是清朝年間(1908年)馬宏義先生創(chuàng)辦的百年老店，座落于合肥市南二環(huán)東流路段。主要經營清真美食，深具民族特色，受到廣大穆斯林群眾的喜愛。目前經營的菜肴有百余種，主要特色菜品有盛興牛頭皇、手抓脆皮羊排、八鮮魚頭王、椒鹽牛排、椒鹽羊排、飄香彎丫魚、明爐牛肉果湯、清真牛肉脯、清真鴨等。盛興牛頭皇有著大西北的粗獷，撕下一小塊慢慢咀嚼，牛肉醇香而鮮嫩多汁。

合肥大雅樓 成立于1906年，是解放前盛名合肥的四大名樓之一，位于蜀山區(qū)金寨路與太湖路交叉口往南20米。菜肴以徽菜為主，兼做粵菜和川菜。大雅樓的創(chuàng)始人，周四，原為李鴻章家府廚師，后離開李府創(chuàng)立了大雅樓。大雅樓以“李鴻章大雜燴”“包公魚”“肚包雞”“油煎糖餃”“小籠包”等各類佳肴享譽合肥。是一家百年老店，主要以徽菜系為主，菜肴原料很講究，大部分是從大別山和萬佛湖進的，新鮮地道。

合肥中和祥始創(chuàng)于一八九八年安徽千年古鎮(zhèn)三河，所生產的玉帶糕、大麻餅、白切(焦切)等傳統(tǒng)名點很受人們喜愛，中和祥的“四大名點”選料精細，用料考究，風味獨特，包裝精致。“麻餅”采用上等佐料，伍仁餡料，獨特的祖?zhèn)髋浞??！鞍浊小辈捎锰烊恢ヂ?，麥芽糖，香、脆、薄三味俱佳，原汁原味。“烘糕”采用芝麻仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁等精細配制而成。色澤金黃，香酥可口，味美甘甜，營養(yǎng)豐富?！按缃稹辈捎镁凭d白糖、芝麻、桂花、桔餅、上等面粉，具有香酥柔韌的特色。

同慶樓廬州府始創(chuàng)于1925年，是國家正式認定的中華老字號餐飲企業(yè)，至今已有近百年的歷史。同慶樓遍布北京、南京、武漢、蕪湖等城市，以經營安徽沿江風味菜為特色，特色招牌菜有小籠包、下塘集燒餅、金牌紅燒肉等等。同慶樓的酒菜以豐實、淳厚、味濃著稱，菜肴花色品種多，一般擁有幾十個甚至上百個品種；菜肴強調原汁原味，烹飪中從不加添加劑，使菜肴始終保持良好的口感。 【 詳細>>】