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鄭州十大老字號(hào)餐廳 鄭州老字號(hào)飯店有哪些 鄭州百年老字號(hào)美食推薦

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鄭州人的主食以面食為主，而鄭州燴面是鄭州人最喜歡的美食，鄭州合記燴面是鄭州飲食節(jié)一個(gè)響亮的招牌，以合記燴面而享譽(yù)全國(guó)，是中華老字號(hào)美食餐館。那么，鄭州老字號(hào)美食餐館還有哪些？鄭州有哪些老字號(hào)的飯店呢？本文就為你整理了鄭州十大老字號(hào)餐廳，包含鄭州合記燴面、鄭州馬豫興雞鴨店、京都老蔡記餛飩蒸餃、鄭州老蔡記蒸餃、葛記燜餅、蕭記三鮮燴面、鞏義市西義興肉食樓等等，一起隨我們來看看吧。

鄭州十大老字號(hào)美食餐廳

鄭州十大老字號(hào)美食餐廳排行榜主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”以及河南省政府授予的“河南老字號(hào)”和鄭州商務(wù)局授予的“鄭州老字號(hào)”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“河南餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào)，參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

鄭州十大老字號(hào)美食餐廳介紹
鄭州合記燴面店俗稱合記，創(chuàng)建于1950年，是“河南老字號(hào)”，“中華老字號(hào)”。合記燴面館招牌小吃為合記燴面，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是鄭州的飲食標(biāo)志，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)中原。合記燴面先后被評(píng)為“全國(guó)清真名牌風(fēng)味食品”、“鄭州市十大城市品牌”等稱號(hào)，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
地址：河南省鄭州市科源路與文博東路交叉口東北角
京都老蔡記原名為“京都老蔡記餛飩館”，創(chuàng)立于1919年，是河南長(zhǎng)垣縣蔡士俊創(chuàng)建的一家餛飩館，是鄭州為數(shù)不多的百年老店之一。京都老蔡記以經(jīng)營(yíng)蒸餃、餛飩為主，其招牌美食是蔡記蒸餃，是河南省傳統(tǒng)的特色小吃，因制作頗為講究，具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點(diǎn)，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃”，并錄入河南老字號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
地址：河南省鄭州市中原區(qū)伊河路38-4號(hào)(總店)
蕭記三鮮燴面館始創(chuàng)于1986年，已發(fā)展成為在河南省設(shè)12家分店的大型餐飲企業(yè)。蕭記三鮮燴面館以主營(yíng)中華名吃“蕭記三鮮燴面”、“蕭記羊肉灌湯包”以及以豫菜為主的川、粵等菜系600多個(gè)炒菜品種，深受南陽人的喜愛。其中“蕭記三鮮燴面”主要以三道高湯為基準(zhǔn)配方，其風(fēng)味獨(dú)特，質(zhì)優(yōu)味美，從而贏得了廣大消費(fèi)者的青睞；以及“蕭記三鮮燴面”、“蕭記羊肉灌湯包”等十個(gè)品種獲得了“中華名吃”的殊榮。 【 詳細(xì)>>】
地址：河南省鄭州市鄭汴路與貨站北街交叉口東北角
4、鄭州馬豫興雞鴨店
馬豫興雞鴨店，1855年在開封開設(shè)馬豫興囟雞店，以桶子雞出名，1954年，隨著河南省政府遷至鄭州，馬豫興第五代傳人馬福林在鄭州德化街開設(shè)“馬豫興雞鴨店”，至此，馬豫興落戶鄭州。馬豫興桶子雞咸香爽脆，肥而不膩，1989年獲商業(yè)部“金鼎獎(jiǎng)”，1997年12月在杭州“首屆全國(guó)名小吃認(rèn)定”中摘取“中華名小吃”桂冠。2007年被省商務(wù)廳命名為“河南老字號(hào)”，2011年被中華人民共和國(guó)商務(wù)部公布為第二批“中華老字號(hào)”。
地址：河南省鄭州市金水區(qū)緯二路8-17
葛記燜餅店又稱為“京都老號(hào)”葛記壇子肉燜餅館，是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一家有著百年歷史的老字號(hào)餐館。葛記燜餅店的招牌美食為葛記壇子肉燜餅，是河南省鄭州市的特色小吃之一，用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成，其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。葛記燜餅因開壇時(shí)濃香四溢，素有“開壇香”之美溢；曾先后榮獲“中原名吃”、“中華名小吃”稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
地址：河南省鄭州市建設(shè)路與伏牛路交叉口向南50米路東
鄭州烤鴨總店始創(chuàng)于1983年，是一家主打名菜“鄭州烤鴨”，同時(shí)提供各種著名小吃的美食店，也是鄭州為數(shù)不多的老國(guó)營(yíng)飯店。鄭州烤鴨總店因經(jīng)營(yíng)鄭州烤鴨、葛記燜餅、蔡記蒸餃和三鮮伊府面而享譽(yù)省會(huì)鄭州，還有各種名肴大菜，名菜有“玉珠雙珍”、“雪山廣?！薄ⅰ拌F鍋蛋”、“芙蓉海參”等。鄭州烤鴨店主打名菜“鄭州烤鴨”選材于北京填鴨，制成的烤鴨外觀美觀、紅潤(rùn)油亮，具有外脆里嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
地址：河南省鄭州市人民路10號(hào)
7、鞏義市西義興肉食樓
鞏義市西義興肉食樓，創(chuàng)始于清朝光緒年間(1896年)，位于鞏義市區(qū)和平路杜甫塑像南側(cè)，被河南省商務(wù)廳評(píng)為河南老字號(hào)美食餐廳，主要經(jīng)營(yíng)原汁鹵肉、五香牛肉、香腸、豬肚、豬蹄、肘子和肉食品，西義興肉食被評(píng)為河南名吃。西義興肉食采用祖?zhèn)髅胤脚c精湛的制作技術(shù)，不斷創(chuàng)新，使肉食產(chǎn)品色澤鮮亮、品質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳，肥而不膩、瘦的綿香，多食不厭、吃后腸胃舒暢。久而久之，傳遍了開封、鄭州、洛陽、西安、寶雞等地，眾口皆碑，被譽(yù)為中原第一吃。
地址：河南省鄭州市
8、王三米皮
王三米皮于一九九零年創(chuàng)建，至今已有二十多年的發(fā)展歷程，在鄭州享有很高的聲譽(yù)，利用獨(dú)特秘方熬制的辣油搭配勁道的米皮，鄭州人的夏天不可缺少的味道?？偨Y(jié)了我國(guó)傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，并結(jié)合了現(xiàn)代技術(shù)精心研制出“王三米皮”專用辣椒油及獨(dú)特調(diào)料等，形成王三米皮獨(dú)有的特色風(fēng)味，其風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、滑潤(rùn)爽口、柔軟筋顫、香辣可口等，受到廣大顧客的廣泛好評(píng)，在社會(huì)上形成了良好的口碑。
地址：河南省鄭州市
9、西蘭軒菜館
西蘭軒菜館創(chuàng)立于1947年，是一家清真飯店，位于北順城街與西大街交叉口北100米路西。在鄭州的清真飯店里算是一家蠻不錯(cuò)的店了，適合家庭聚餐、朋友會(huì)。扒羊肉是西蘭軒的招牌菜，進(jìn)店必點(diǎn)。質(zhì)地軟嫩，肉香味醇，肥瘦相間，擁有入口即化的香滑。焦燒羊肉其實(shí)是豫菜系中很有特色的菜式之一，用熟料羊肉，掛糊后再炸，焦香可口。鄭州老字號(hào)的歷史名店。
地址：河南省鄭州市
鄭州河南食府始建于2000年，是河南省一家以"弘揚(yáng)豫菜文化，樹立豫菜品牌"為發(fā)展方向的豫菜基地。河南食府總營(yíng)業(yè)面積近3000平方米，在建筑風(fēng)格上具有純正、地道的豫菜與精深、厚重文化兩者完美結(jié)合的獨(dú)特風(fēng)格。河南食府以經(jīng)營(yíng)豫菜及中原風(fēng)味小吃為主，擁有河南鄭州、開封、洛陽、信陽、平頂山、周口等地市的地方風(fēng)味品種，其中開封小籠包子、燒麥、周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、信陽燉菜等頗具代表性。 【 詳細(xì)>>】
11、河南飯店
河南飯店被省商務(wù)廳命名為“河南老字號(hào)”，主營(yíng)豫菜,兼營(yíng)川、粵菜及其他菜系。傳統(tǒng)的庭院式建筑。餐廳可同時(shí)接待千余人就餐，擁有大、小包間19個(gè)，經(jīng)營(yíng)正宗豫菜，榮獲河南省豫菜示范基地稱號(hào)。是河南省旅游涉外三星級(jí)飯店，黨政機(jī)關(guān)會(huì)議、出差定點(diǎn)飯店。飯店坐落在鄭州市花園路。
地址：河南省鄭州市
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