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寧波老字號美食 寧波不得不去的老字號 一家比一家經(jīng)典

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導(dǎo)語 / INTRODUCTION
寧波老字號美食都有哪些呢？本文就為你整理了寧波老字號美食，其中就包含了寧波中華老字號餐廳如狀元樓、東福園、缸鴨狗、梅龍鎮(zhèn)酒家等等，還包含了王毛龍千層餅等寧波老字號美食，快來看看吧！
寧波老字號美食

寧波九大老字號美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及浙江省政府授予的“浙江老字號”和寧波商務(wù)局授予的“寧波老字號”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“浙江餐飲名店”等榮譽(yù)稱號，參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽(yù)、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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寧波老字號美食
創(chuàng)建于乾隆50年的百年老店，以正宗甬幫菜揚(yáng)名，餐廳就位于甬河邊上，窗外就可以看到河岸美景，裝修古色古香，菜品非常地道，尤其是招牌菜黃魚羹。特色美食：冰糖甲魚、湯圓、狀元糕、腐皮包黃魚、苔菜江白蝦、 懷舊糖醋排骨 、木盆雞、苔菜拖黃魚、木盆牛仔骨、狀元醉雞、紅燒雜魚等。1995年國家內(nèi)貿(mào)部授予“中華老字號”金匾。 【 詳細(xì)>>】
寧波梅龍鎮(zhèn)大酒店是寧波餐飲三大老字號之一，始創(chuàng)于1940年，以經(jīng)營淮揚(yáng)、津滬菜和傳統(tǒng)寧波風(fēng)味菜點(diǎn)著稱。原來梅龍鎮(zhèn)大酒店已經(jīng)拆除，新的梅龍鎮(zhèn)餐館于2011年重新開業(yè)。多年來，其以別具一格的酒店外型、豐美的菜肴、精致的糕點(diǎn)，吸引了眾多老寧波頻頻前來光顧。直到今天，說起梅龍鎮(zhèn)酒家的特色風(fēng)味，許多“老寧波”仍然印象深刻。2008年榮膺“全國十佳中華老字號餐飲品牌”殊榮。 【 詳細(xì)>>】
地址：浙江省寧波市梅龍鎮(zhèn)
東福園以傳統(tǒng)寧波菜為基礎(chǔ)，結(jié)合綠色生態(tài)的理念，創(chuàng)新推出“咸齏（雪菜）大湯黃魚、青魚甩水、鍋燒河鰻”等為代表的東福園十大名菜，成為業(yè)界和社會的共識，被評為“2016全國十佳老字號餐飲品牌”。除了繼承傳統(tǒng)名菜外，東福園還改良創(chuàng)制了不少新潮菜肴、名點(diǎn)名吃，共有300多種。于1993年東福園被國家貿(mào)易部授予首批“中華老字號”金匾。 【 詳細(xì)>>】
地址：浙江省寧波市海曙區(qū)南塘河街255號
缸鴨狗是寧波有名的百年老店，以小吃聞名。店里最有名的招牌點(diǎn)心是豬油湯團(tuán)，也售賣酒釀圓子、豆沙圓子、紅棗湯等。缸鴨狗湯團(tuán)之所以享有盛名，是由于它制作的豬油湯團(tuán)獨(dú)具香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn)，咬開皮子，油香四溢。1993年被國家商務(wù)部授予“中華老字號”企業(yè)，1997年缸鴨狗湯團(tuán)被中國烹飪協(xié)會評為“中華名小吃”，2001年被寧波市文化局授予為“市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。 【 詳細(xì)>>】
5、升陽泰
升陽泰是創(chuàng)立于1851年的寧波老字號，早年以生產(chǎn)和經(jīng)營南北果品、寧式糕點(diǎn)為特色，是甬上南北貨“四大家”之一，迄今已有150多年歷史。2001年9月起，升陽泰更名為“升陽泰寧波特產(chǎn)商場”，專營寧波特產(chǎn)食品和旅游紀(jì)念品，同年被寧波市命名為“旅游定點(diǎn)接待單位”。2008年，升陽泰等14家寧波企業(yè)獲評首批“浙江老字號”稱號。
樓茂記創(chuàng)建于清乾隆8年，是第一批“中華老字號”，經(jīng)營具有江南風(fēng)味特色的個檔花色醬菜，還有醬醋、醬油、香干、鮮麩、黃酒等產(chǎn)品，其中尤以秘制的“樓茂記”香干因?yàn)樯阄毒慵?，最為有名。寧波有句老話說：“勿吃樓茂記香干，生活做煞唔相干?！?，意思是最苦最累的活要做，但樓茂記香干必須要吃，否則就失去生活的意義，可見其影響之大。 【 詳細(xì)>>】
7、趙大有糕團(tuán)店
清朝同治年間（1862–1875），距今約一百三四十年，上虞人趙姓即趙大有的創(chuàng)始人（趙菊娥的先祖），以做糕點(diǎn)謀生。趙大有糕點(diǎn)品種豐富、香糯可口，它生產(chǎn)的桔味糕、綠豆糕、狀元糕等，曾是老少皆宜的休閑食品。2004年，“趙大有”商標(biāo)（30類）成功注冊，2008年被評為浙江“老字號”企業(yè)，趙大有品牌的社會認(rèn)可度、知名度和美譽(yù)度正在不斷提高。
地址：浙江省寧波市
王毛龍千層餅位于寧波奉化市溪口武嶺路88號，創(chuàng)建于光緒四年，是第一批“浙江老字號”。千層餅是奉化三寶之一，溪口老街上賣千層餅的店鋪比比皆是，但是據(jù)說這家是比較正宗的，蔣介石在南京的時候還特意讓人來買他家的餅吃。因?yàn)榍语炇峭趺堃簿褪抢习宓脑鵂敔敯l(fā)明的，清光緒四年（1878年）王毛龍就開始制作了。 【 詳細(xì)>>】
地址：浙江省寧波市奉化市溪口武嶺路88號
9、馮恒大
馮恒大創(chuàng)建于清代同治年間，是古鎮(zhèn)商貿(mào)界中規(guī)模最大、歷史最悠久的一家，堪稱工商界之魁首。由于時局的變遷，現(xiàn)今老字號，幾乎已蕩然無存，至今古鎮(zhèn)尚保留的老字號及其原來生產(chǎn)經(jīng)營場地的就僅存馮恒大了。寧波馮恒大食品有限公司出品的精品寧波年糕，采用進(jìn)口全自動專業(yè)流水線制造，突破了傳統(tǒng)年糕在感觀、品質(zhì)、品種上的局限，生產(chǎn)出大頭菜年糕，桂花糖年糕，苔菜年糕，油炸小年糕，火鍋袖珍年糕等十余個品種，獲得國家員產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證。
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