黑龍江
★★★★
黑龍江菜由哈爾濱、牡丹江、佳木斯、七臺河、雙鴨山、雞西、伊春、黑河、綏化、鶴崗、大興安嶺等風(fēng)味菜組成。以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補和綠色天然食品著稱，具有濃厚的北國風(fēng)光的特色，是中國烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。
黑龍江因為與俄羅斯臨近，所以飲食方面也有受俄羅斯的影響。在風(fēng)味小吃上，選料廣，品種繁多，充分展示了地域風(fēng)情。如五大連池礦泉水、各種不同風(fēng)味的啤酒、營養(yǎng)豐富的凍豆腐、凍餃子、爽口開胃的冰糖葫蘆、酸黃瓜、酸菜等，均具地方特色。
黑龍江十大特色小吃榜單，主要依據(jù)黑龍江地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“黑龍江名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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黑龍江人杰地靈、物華天寶，優(yōu)質(zhì)自然環(huán)境種植出了諸多優(yōu)質(zhì)食材，如五常大米、黑龍江大豆、黑龍江木耳，還有加工制品如哈爾濱紅腸、哈爾濱熏雞、黃米切糕、大馬哈魚肉干、甘南葵花籽、刺五加茶等。
黑龍江美食街哪里比較有名呢？MAIGOO小編就為整理了黑龍江十大美食街，哈爾濱中央大街、哈爾濱中華巴洛克美食街、關(guān)東古巷美食街、牡丹江東一步行街、大慶鐵東村坑烤美食一條街、齊齊哈爾龍沙公園小吃街、大慶義耕夜市、伊春河西夜市等黑龍江特色的美食街。
黑龍江著名老字號餐館有哪些？其中，哈爾濱老鼎豐、華梅西餐廳、老都一處餃子館、正陽樓、南極冷飲廳、哈爾濱友誼宮等被評為“中華老字號”，哈爾濱老廚家、雞西王家燒雞店、哈爾濱蘭棱殺豬菜、哈爾濱塔道斯西餐廳等被評為“龍江老字號”，一起隨MAIGOO小編來看看黑龍江著名的老字號美食餐廳。
聲明：黑龍江十大老字號餐廳排行榜，是Maigoo小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及黑龍江省政府授予的“龍江老字號”及黑龍江歷史悠久的餐廳（含飯店）進行選擇，參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“黑龍江餐飲名店”等榮譽稱號，比較老字號餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成，餐廳具體營業(yè)情況以餐廳公示為準。為我喜歡的投票>>
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| 地區(qū) | 必嘗美食 |
| 哈爾濱市 | 東北燉菜、白肉血腸、炒肉漬菜粉、凍柿子、冰點心、冰糖葫蘆、紅腸、大列巴、沙一克 |
| 大興安嶺地區(qū) | 肉末蜇麻子、扒野生猴頭蘑、醬松茸蘑、溜肥腸、鱈魚燉豆腐、柳蒿芽燉土豆條、菌八鮮 |
| 黑河市 | 五大連池鴨蛋、蘇波湯、茄汁草魚片、綠芳馬肉干、三花五羅、海帶燉豬蹄、拌魚生 |
| 齊齊哈爾市 | 克東腐乳、齊齊哈爾烤肉、扒豬臉、齊齊哈爾黃米切糕、驛站馬肉干、大馬哈魚 |
| 綏化市 | 豬皮凍、北林酸菜湯、肇東小餅、榆林筋餅、火燒云餅、春餅卷豆芽、手撕黃金雞、鍋包肉 |
| 大慶市 | 大慶坑烤、手把羊肉、殺豬菜、小雞燉蘑菇、魚肉漢堡、全魚宴、東北大拉皮、鐵鍋燉、地三鮮 |
| 伊春市 | 三股流血腸、香炸鷓鴣、友好鍋包肉、漬菜粉、燉山珍、山蘑燉山雞 |
| 鶴崗市 | 鶴崗炸醬面、醬扒茄子、扒肉條、喜家德水餃、排骨燉酸菜、鶴崗小串 |
| 雙鴨山市 | 醉蜜鯉魚、烤塔拉哈、醬骨架、東北亂燉、酸菜鴨、軟炸魚 |
| 佳木斯市 | 朝鮮族冷面、松仁燒鹿筋、粘豆包、同江赫哲族生魚片、清燉熬花魚、炒魚毛、酸菜燉粉條 |
| 七臺河市 | 蔥扒雞、雪里紅燉豆腐、排骨燉豆角、馬哈魚燉五花肉、天賜燒烤烤生筋、董記肥蜆子 |
| 雞西市 | 小雞燉蘑菇、雞西冷面、五彩拉皮、雞西辣菜、李家豬手、水晶肚 |
| 牡丹江市 | 烤冷面、王家燒雞、鏡泊鯉魚絲、鏡泊湖炸紅尾魚、石鍋拌飯、北味粉絲 |
飛鶴奶粉
北大荒
哈藥
葵花
完達山
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二克山
哈肉聯(lián)
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黑龍江
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