大慶扒雞,是大慶的特色風(fēng)味美食。以獨(dú)道的扒雞工藝,配各種名貴佐料,用陳年老湯和獨(dú)特工藝精制而成。 特點(diǎn): 其味清香四溢,滑嫩爽口,是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。 功效: 本品具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優(yōu)良特性。
雞經(jīng)數(shù)種藥料和調(diào)料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美,色、香、味俱全。扒雞是以嫩雞過(guò)油炸至金黃色,然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的。