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閩派十大糕點(diǎn)

十大受歡迎的福建傳統(tǒng)點(diǎn)心排名 味道超好的10種閩南特產(chǎn)小吃糕點(diǎn)
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閩派糕點(diǎn)是福建一帶的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于全國(guó)糕點(diǎn)十二大派系之一。那么，去福建旅游，有哪些特色糕點(diǎn)好吃呢？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份味道超好的10種閩南特產(chǎn)小吃糕點(diǎn)名單，包括了鼓浪嶼餡餅、豬油炒米、楓亭糕、禮餅、麻芝、滿煎糕、閩南花包、仙游蓼花、九層粿、莆田紅團(tuán)等。下面，一起來(lái)看十大受歡迎的福建傳統(tǒng)點(diǎn)心排名及其相關(guān)知識(shí)吧！
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十大受歡迎的福建傳統(tǒng)點(diǎn)心排名，是MAI goo小編主要參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù)，如“中國(guó)地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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閩派十大糕點(diǎn)
餡甜適口/有冰涼爽喉之感正宗中華老字號(hào)
鼓浪嶼餡餅是十大受歡迎的福建傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，正宗中華老字號(hào)。作為閩南傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，鼓浪嶼餡餅距今已有百年歷史，它的主要原料是面粉、餡料、豬油、冰糖，其外觀小巧玲瓏，色澤金黃，味香皮酥，餡甜適口，并具有爽喉之冰涼感，食而不膩，是最佳佐茶食品和點(diǎn)心，也是旅游佳點(diǎn)和饋贈(zèng)親朋的上好珍品。經(jīng)過(guò)發(fā)展創(chuàng)新，鼓浪嶼餡餅已有多種口味，包括椰子餅、低糖蓮蓉餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、豆沙餡餅等，更受消費(fèi)者歡迎。 【 詳細(xì)>>】
豬油芳香濃厚/口感不糊不渣可直接食用/可開(kāi)水沖食
閩南糕點(diǎn)小吃有什么？Maigo o編輯向大家介紹豬油炒米。豬油炒米厚薄一致，四周均是氣孔，色白、味甜，豬油芳香濃厚，是家喻戶曉的名點(diǎn)，有脆酥香甜，口感舒適，用開(kāi)水泡食不糊不渣的特點(diǎn)。豬油炒米的做法也比較簡(jiǎn)單，將米花拌入豬油蒸熟曬干后油鍋炸制，再淋上糖漿，攪拌均勻后放入木框鋪平，撒下冰糖碎末，再切成方形即可，可直接食用，也可開(kāi)水沖食，食后嘴里依然很甜，后味很濃，是家家戶戶都喜歡吃的名點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
上下三層/黑白分明
作為莆田市仙游縣楓亭鎮(zhèn)的知名特色糕點(diǎn)，楓亭糕距今已有一千年的歷史。楓亭糕的主要制作原料為糯米粉，半手工藝半機(jī)械化制作，口感細(xì)嫩香甜，入口即化，再加上它具有耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，放置在陰涼處能夠三到五天不變質(zhì)，不僅是旅行居家的首選糕點(diǎn)，也成為了饋贈(zèng)親友的佳品。楓亭糕四四方方，潔白如玉，看一眼目悅心怡，嘗一口嘴香舌甜，憑借這些特點(diǎn)，楓亭糕不僅在國(guó)內(nèi)名聲大噪，還遠(yuǎn)銷東南亞等國(guó)外地區(qū)。如果去莆田，買購(gòu)網(wǎng)編輯建議您嘗一嘗知名的楓亭糕。 【 詳細(xì)>>】
餡料豐富/可咸可甜
禮餅是十大最受歡迎的閩南糕點(diǎn)之一，自古以來(lái)盛行不衰。在閩南地區(qū)的民間流傳著這樣一句俗語(yǔ)：“禮餅方為禮，其他不為禮”，因此，每逢年節(jié)、做壽、婚嫁、添丁、喬遷、祭祀等場(chǎng)合，禮餅總是出鏡率最高的糕點(diǎn)之一，尤其到了中秋節(jié)，閩南地區(qū)的人們吃的不是月餅，而是禮餅。禮餅用新鮮豬肉、花生、芝麻、冬瓜糖等時(shí)令食材制作，揉搓面粉成皮，帶著手藝人的溫度，皮薄香脆，餡料豐富，可咸可甜，一口下去，口感豐富，齒頰留香。 【 詳細(xì)>>】
5、麻芝
麻粒飽滿/心似絮狀
麻芝是味道超好的10種閩南特產(chǎn)小吃糕點(diǎn)之一，其外形近似圓柱體，表層是炒熟的可口白芝麻，有芝麻芳香，帶有黃色光澤，中間是化開(kāi)的砂糖和麥芽糖，心似絮狀，綿松清甜，內(nèi)陷是糯米制作的蓬松的原味點(diǎn)心，輕輕地咬上一口，嘴里便充盈著芝麻的清香和糖飴的清甜，融合最里層的酥脆糯米點(diǎn)心，又增添了一分爽口。按照風(fēng)俗，臘月二十三日是給灶王爺上供的日子，北方用關(guān)東糖祭灶神，而在福建，家家戶戶基本上都用麻芝，希望他能“上天言好事”，象征著福建人民對(duì)美好生活的期盼。
內(nèi)似蜂窩/夾層香甜/有花生芝麻香
去福建旅游有什么好吃的糕點(diǎn)推薦？買購(gòu) 網(wǎng)編輯推薦滿煎糕。滿煎糕起源于福建泉州，是以面粉、蔗糖、花生仁作為主料，以白芝麻、蘇打粉、泡打粉、水作為輔料制作而成的小吃，外形呈錐形，內(nèi)似蜂窩，剛出爐的時(shí)候吃，表皮會(huì)有點(diǎn)酥脆，中間的糕體QQ彈彈，帶著花生芝麻糖餡的夾心，一口下去，花生糖的香味在口中環(huán)繞，十分好吃。在泉州，人們喜歡早上吃熱乎乎的滿煎糕，再配上一杯剛榨好的豆?jié){，頓時(shí)神清氣爽。 【 詳細(xì)>>】
甜香綿軟/沾喜吉?dú)?/em>
閩南花包也叫“大花包”，在古代是泉州人婚嫁身份富裕的象征?！盎ā钡陌l(fā)音同“發(fā)”，是面團(tuán)發(fā)酵制成，寓意著家族興旺發(fā)達(dá)；同時(shí)，花開(kāi)也代表富貴，暗含“開(kāi)枝散葉”之意。傳統(tǒng)大花包輕的有九兩，重的近兩斤，有的沒(méi)有內(nèi)陷，有的用紅糖、紅豆、芝麻、冬瓜糖等做內(nèi)餡。剛出籠的花包會(huì)蘸食用紅粉印成多角形花瓣，或貼上印有花開(kāi)數(shù)瓣的油皮紙，既沾喜吉?dú)猓质枪辜哑?，吃起?lái)甜香綿軟，當(dāng)早餐、做茶配都是一款很好的糕點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
營(yíng)養(yǎng)豐富/酥脆可口
作為眾多閩式糕點(diǎn)之一，仙游蓼花因營(yíng)養(yǎng)豐富、酥脆可口、價(jià)廉物美而聞名。早在清康熙年間，蓼花和麻筒就是逢年過(guò)節(jié)、婚慶送禮的必備佳品。蓼花以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，制作成冬瓜樣的白果條后，下鍋油炸成蓼花胚，沾滿蓼花米即成蓼花，如果沾滿炒芝麻，則成為“麻筒”，外觀呈金黃色，外皮酥脆，內(nèi)餡芳甜，口感獨(dú)特，是深受人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。MAI GOO編輯建議，想感受仙游古早之味，一定要嘗嘗蓼花哦！ 【 詳細(xì)>>】
外觀奇特雅氣/口感柔軟細(xì)膩
九層粿流行于福建省福州、莆田和大田縣等地，以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個(gè)等量，粿共九層，故名“九層粿”。它的制作方法十分有趣，用紗布?jí)|蒸籠之底，先上第一層料，待半熟之后，再上第二層，如此反復(fù)直到第九層為止，寓意為“層層登高”。九層粿蒸熟之后晾開(kāi)，切成菱形，不但外觀奇特雅氣，而且口感滋潤(rùn)細(xì)膩，吃起來(lái)松脆，帶有一點(diǎn)兒純堿和米質(zhì)食品咀嚼后所留下來(lái)的甘甜味，適宜老人和小孩食用。 【 詳細(xì)>>】
顏色鮮紅/內(nèi)陷淡甜/寓意美好
莆田紅團(tuán)又叫“粉團(tuán)”、“圓團(tuán)”，是一種廣泛流行于莆田民間的特色美食。莆田紅團(tuán)以綠豆或糯米加糖和之為餡，以糯米粉摻些面粉，摻入紅色之物，加水揉制成皮，包入紅薯、糯米、紅豆，綠豆、豬五花肉等餡料后，放入莆田紅團(tuán)印模中壓印成形，下墊雞蕉葉，置于蒸籠之中蒸熟即可。莆田紅團(tuán)形狀圓形，顏色鮮紅，內(nèi)陷淡甜，是團(tuán)團(tuán)圓圓、紅紅火火、甜甜蜜蜜的象征，是一種吉祥的文化符號(hào)。在莆田，按照民俗，春節(jié)、元宵或者結(jié)婚、滿月、祝壽、喬遷等喜事都少不了紅團(tuán)。 【 詳細(xì)>>】
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