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【福建美食攻略】十大閩菜 小吃 特產(chǎn) 美食街 老字號(hào)餐廳等一覽

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導(dǎo)
語(yǔ)
福建飲食文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),具有濃郁的南國(guó)地方特色。特別是福州菜以烹制山珍海味而著稱,在烹飪界獨(dú)樹(shù)一幟,有“福州菜飄香四海,食文化千古流傳”之稱。在小吃方面,福建風(fēng)味小吃,名目繁多,沿海地區(qū)魚(yú)、蝦、螺、蚌、蠔等海鮮佳品常年不絕。那么福建有哪些必嘗美食呢?下面是MAIGOO小編為大家整理的福建美食攻略。
福建十大美食
福建十大特色菜

閩菜分為福州、閩南、閩西三路菜別;福州菜盛行于福州、閩中、閩東、閩北,清爽、鮮嫩、淡雅,偏于酸甜,湯菜居多;閩南菜盛行于廈門(mén)、泉州、漳州,東及臺(tái)灣,鮮醇、香嫩,以善用香辣而著稱;閩西菜盛行于客家地區(qū),鮮潤(rùn)、濃香、醇厚,以烹制山珍野味見(jiàn)長(zhǎng),略偏咸、油,在使用香辣佐料方面更為突出。

福建十大名菜
客家生魚(yú)片
客家生魚(yú)片,又名客家魚(yú)生,或客家膾魚(yú)生,中國(guó)人吃魚(yú)生的歷史至少可以追溯到秦漢時(shí)期,只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有“...
竹香南日鮑
竹香南日鮑是福建莆田經(jīng)典名菜,屬于閩菜之閩南菜,也是福建著名的湯菜。竹香南日鮑就是選用飲譽(yù)天下的南日...
十大福州菜
十大閩南菜
海蚌蒸蛋
海蚌蒸蛋是福建沿海地區(qū)的一道特色家常菜,海蚌營(yíng)養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸,味甘咸,性平;能滋陰補(bǔ)虛...
十大閩西菜
客家生魚(yú)片
客家生魚(yú)片,又名客家魚(yú)生,或客家膾魚(yú)生,中國(guó)人吃魚(yú)生的歷史至少可以追溯到秦漢時(shí)期,只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有“...
龍巖洋魚(yú)
龍巖洋魚(yú)是閩西龍巖婚壽喜慶宴席上的傳統(tǒng)名菜、龍巖代表名菜之一,與什錦并稱龍巖食譜上的“雙璧”,有“不...
福建十大名宴
福建十大小吃

福建的風(fēng)味小吃,名目繁多,各種各樣的精致食品,色味芳芬,十分誘人。福州的清明果、綠豆果、燕皮等;閩南的土筍凍、海蠣煎等;廈門(mén)的慶蘭餡餅、魚(yú)皮花生、花生酥等;泉州的肉粽、石獅甜果、安溪桔紅糕等;漳州的手抓面、五香卷等;三明的薰鴨、蕨須包、芝麻咸餅等;南靖的薜荔凍、苦櫧糕、鼠曲果等,深受海內(nèi)外游客歡迎。

01
福州肉燕 中國(guó)地域十大名小吃中華名小吃中國(guó)金牌旅游小吃福州十大名小吃
02
沙縣扁肉 中國(guó)地域十大名小吃中華名小吃福建十大名小吃
03
福鼎肉片 中國(guó)地域十大名小吃福建十大名小吃
04
龍巖芋子包 中國(guó)地域十大名小吃福建十大名小吃
05
廈門(mén)沙茶面 中國(guó)地域十大名小吃福建十大名小吃
06
莆田鹵面 中國(guó)地域十大名小吃福建十大名小吃
07
崇武魚(yú)卷 中國(guó)地域十大名小吃福建十大名小吃
08
和平游漿豆腐 中國(guó)地域十大名小吃福州十大名小吃
09
平潭咸時(shí) 中國(guó)地域十大名小吃福州十大名小吃
10
漳州面煎粿 中國(guó)地域十大名小吃福州十大名小吃

福建十大特色小吃,榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)福建地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“福建名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“福建十大名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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福建十大特產(chǎn)

福建省具有豐富的動(dòng)植物種質(zhì)資源,沿海地區(qū)海岸線漫長(zhǎng),魚(yú)、蝦、螺、蚌、蠔等海鮮佳品常年不絕;江河平原盛產(chǎn)稻米、蔗糖、蔬菜、花果,尤以荔枝、龍眼、柑橘等佳果譽(yù)滿中外。山林溪間盛產(chǎn)茶葉、香菇、竹筍、薏米等美味,美食特產(chǎn)眾多。

福建十大特產(chǎn)
福建十大零食
福建十大奇葩特產(chǎn)
寧德泡血蚶
血蚶屬于軟體動(dòng)物的“瓣鰓類”,肉柱紫赤色,多血,是福建寧德和漳州市的奇葩特產(chǎn)。血蚶的重點(diǎn)在于“生吃”...
閩江口流蜞干
閩江口流蜞干,又名禾蟲(chóng),學(xué)名疵吻沙蠶,是環(huán)節(jié)動(dòng)物,流行與福建閩江口,這蟲(chóng)子身體扁平,每條長(zhǎng)三四厘米,...
醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺,是海灘中的一種小螺,是福建沿海等地的特產(chǎn),經(jīng)清洗清養(yǎng)吐泥后,被用來(lái)腌漬制成罐頭,食之...
酸筍
酸筍,也叫筍米,是福州地區(qū)常見(jiàn)的一種調(diào)料,是用剛出土的嫩筍焯水后再用清水(有的地方是用淘米水)浸泡發(fā)...
閩派十大糕點(diǎn)
麻芝
麻芝是味道超好的10種閩南特產(chǎn)小吃糕點(diǎn)之一,其外形近似圓柱體,表層是炒熟的可口白芝麻,有芝麻芳香,帶...
福建十大名茶
福建十大名酒
東平老窖
東平老窖產(chǎn)自于福建千年古鎮(zhèn)東平鎮(zhèn)金峰山腳下,屬于濃香型白酒,在福建白酒圈中赫赫有名。東平老窖采用糯米...
武夷王酒
武夷王酒原名“建蘭香酒”,始于宋朝,是產(chǎn)自福建武夷山的特色白酒。這款酒在閩北一直熱度不減,在當(dāng)?shù)氐闹?..
福建十大美食街

福建有名的美食街有哪些?MAIGOO小編為你盤(pán)點(diǎn)了福建十大美食街及排行榜,包含了福建小吃街、夜市街等美食街,其中就有福州市三坊七巷美食街、廈門(mén)中山路、泉州美食街、寧德福鼎石湖美食街、莆田六一路美食街、龍巖中山路美食街、平潭海鮮美食一條街等福建有名的美食街,一起來(lái)看看吧。

01
福州三坊七巷 國(guó)家級(jí)夜市街區(qū) 5A景區(qū) 示范步行街 歷史名街
綜合指數(shù):91.8
02
綜合指數(shù):90.0
03
泉州美食街 泉州古早味美食街
綜合指數(shù):89.0
04
福鼎桐山溪西小吃美食街 “福建省百個(gè)美食街區(qū)”
綜合指數(shù):87.2
05
莆田六一路美食街 “福建省美食街”
綜合指數(shù):85.5
06
龍巖中山路美食街 小吃一條街
綜合指數(shù):84.4
07
福州達(dá)明美食街 福州版“士林夜市”
綜合指數(shù):82.7
08
平潭海鮮美食一條街 “福建省美食街”海鮮一條街
綜合指數(shù):81.1
09
漳州古城小吃街 “福建省美食街”夜宵街
綜合指數(shù):79.8
10
南平嘉禾美食街 “福建省級(jí)美食街”
綜合指數(shù):78.3
  • 福鼎石湖美食街
  • 晉江五店市小吃街
  • 龍巖新泉美食街
  • 泉州西街美食街
  • 鼓浪嶼龍頭路美食街

福建十大美食街榜單,是Maigoo美食小編主要依據(jù)福建地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),包括美食街、小吃街、夜市街等,根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“福建省百個(gè)美食街區(qū)”“福建省美食街”“歷史名街”等榮譽(yù),并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論交流。 為我喜歡的投票>>

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福建老字號(hào)餐館

福建老字號(hào)餐廳有哪些?MAIGOO小編為你整理了福建十大老字號(hào)餐館,包含了聚春園、南普陀素菜館、好成財(cái)牛排館等福建百年“中華老字號(hào)”餐館,還包含了同利肉燕老鋪、依海肉燕老鋪、藍(lán)氏鐘樓肉粽總店、永和魚(yú)丸、葉氏麻糍店、水門(mén)國(guó)仔面線糊總店等福建“中華老字號(hào)”小吃店,還有安泰樓酒家、永安燕江樓等被評(píng)為“福建老字號(hào)”的餐廳。

02
南普陀素菜館 中華老字號(hào)
03
同利肉燕老鋪 中華老字號(hào)
04
依海肉燕老鋪 中華老字號(hào)
05
永和魚(yú)丸 中華老字號(hào)
06
好清香大酒樓 中華老字號(hào)
07
老鹵醬鴨店 中華老字號(hào)
08
同安吳招治薄餅店 中華老字號(hào)
09
藍(lán)氏鐘樓肉粽總店 中華老字號(hào) 百年老字號(hào)
10
好成財(cái)牛排館 中華老字號(hào)

福建十大老字號(hào)美食排行榜,是MAIGOO小編主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部(已撤銷)授予的“中華老字號(hào)”以及福建省商務(wù)廳授予的“福建老字號(hào)”的名單進(jìn)行選擇,參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“福建餐飲名店”、“百年老店”等榮譽(yù)稱號(hào),參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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福建各市必嘗美食
行政區(qū)域 必嘗美食
泉州市 深滬水丸、清真牛肉鍋點(diǎn)、石獅甜果、元宵丸、咸飯、面線糊、崇武魚(yú)卷、四果湯、石獅牛肉羹
福州市 佛跳墻、荔枝肉、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、鍋邊糊、福州魚(yú)丸、福州肉燕、撈化、海蠣餅
廈門(mén)市 姜母鴨、沙茶面、海蠣煎、土筍凍、同安封肉、燒肉粽、廈門(mén)炒面線、花生湯、魚(yú)丸湯
漳州市 鹵面、五香卷、蚵仔煎、四果湯、貓仔粥、豆花粉絲、咸水鴨、麻糍、石碼五香、手抓面
龍巖市 長(zhǎng)汀豆腐干、簸箕粄、四堡漾豆腐、清湯粉、芋子餃、捶圓、武平豬膽干、菜干扣肉
三明市 沙縣板鴨、泥鰍粉、蛋菰、永安粿條、宇化生魚(yú)片、將樂(lè)擂茶、沙縣混沌、泰寧碧玉卷
莆田市 莆田鹵面、熗肉、興化粉、湄洲秘鴨、紫菜燜飯、荔枝肉、山里白粿、燜豆腐、包菜飯
寧德市 福鼎牛肉丸、福安光餅、霞浦劍蟶、米燒兔、畬族烏米飯、鴛鴦面、壽寧米糕、肉菜面
南平市 延平筍燕、嵐谷熏鵝、邵武包糍、建甌板鴨、順昌灌蛋、建甌光餅、武夷山文公菜
福建各城市美食攻略
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【泉州美食攻略】泉州十大名菜 小吃 夜宵 特產(chǎn) 美食街美食一覽
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泉州美食 泉州市 ★★★★
4101 20
龍巖十大特產(chǎn) 龍巖土特產(chǎn)有哪些 龍巖有什么特產(chǎn)值得買(mǎi)
龍巖地處閩西,是享譽(yù)海內(nèi)外的客家祖地,獨(dú)特地理位置和氣候條件,使這里擁有很多山珍和土特產(chǎn)。那么龍巖特產(chǎn)有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了龍巖十大特產(chǎn),包含了特產(chǎn)名酒沉缸酒、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)長(zhǎng)汀河田雞、特產(chǎn)名茶斜背茶、特產(chǎn)水果永定紅柿、特產(chǎn)零食上杭烏梅、特產(chǎn)干果龍巖咸酥花生,還包含了漳平水仙茶、冠豸山鐵皮石斛等閩西八大珍特產(chǎn),還有連城紅心地瓜干、長(zhǎng)汀豆腐干、武平豬膽干等閩西八大干特產(chǎn),一起來(lái)看看龍巖有什么土特產(chǎn)吧。
龍巖美食 龍巖市 ★★★
1.4w+ 51
莆田十大特產(chǎn) 福建莆田特產(chǎn)有哪些 莆田有什么特產(chǎn)值得買(mǎi)
莆田市地理環(huán)境優(yōu)越,特產(chǎn)資源豐富,諸如“四大”名果、興化米粉、松花皮蛋、風(fēng)味名菜等等名優(yōu)稀特產(chǎn)品,構(gòu)成了莆田獨(dú)有的特產(chǎn)資源。那么莆田土特產(chǎn)有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了莆田十大特產(chǎn)及排行榜,其中包括莆田四大名果:莆田荔枝、度尾文旦柚、莆田枇杷、莆田桂圓,還有特產(chǎn)海鮮南日鮑、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)金沙薏米、特產(chǎn)美食興化米粉、特產(chǎn)糕點(diǎn)楓亭糕,以及特產(chǎn)小吃莆田紅團(tuán)和工藝品特產(chǎn)莆田木雕,一起來(lái)看看莆田有什么值得帶走的特產(chǎn)。
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1.9w+ 111
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