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南京十大最有名的糕點(diǎn) 南京十大特色點(diǎn)心 南京能帶走的糕點(diǎn)

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導(dǎo)語
南京是一座美食之都，不僅有特色傳統(tǒng)美食，還有各種特色糕點(diǎn)。那么，南京著名的糕點(diǎn)小吃有哪些？MAIGOO小編推薦南京十大特色糕點(diǎn)，包括糕團(tuán)小點(diǎn)、南京梅花糕、鴨油酥燒餅、南京桂花糕、南京蟹殼黃燒餅、南京海棠糕、南京青團(tuán)、南京茶糕、南京綠豆糕等南京著名點(diǎn)心，一起來看看南京值得帶走的糕點(diǎn)特產(chǎn)吧。
南京十大最有名的糕點(diǎn)

南京十大糕點(diǎn)（點(diǎn)心）排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)上南京地區(qū)以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材而制作的點(diǎn)心或糕點(diǎn)，參考中國烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù)，如“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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南京十大最有名的糕點(diǎn)
糕團(tuán)小點(diǎn)是南京的傳統(tǒng)小吃，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜松軟、清香滿腔。糕團(tuán)小點(diǎn)包含千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕等。夫子廟有一家特產(chǎn)小吃甜食店——蓮湖糕團(tuán)店，以蘇式甜點(diǎn)出名，桂花夾心小元宵和五色糕團(tuán)還曾被南京秦淮區(qū)風(fēng)味小吃研究會(huì)評(píng)為小吃“秦淮八絕”。 【 詳細(xì)>>】
梅花糕，是南京、蘇州、無錫等江南地區(qū)著名的風(fēng)味特色小吃，在明清時(shí)期就已經(jīng)是江南著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，與桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕、赤豆元宵一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味街頭小食，也是來南京必吃的特色美食之一。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見其形如梅花，色澤誘人，品嘗后甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。據(jù)MaiGoo小編了解，南京梅花糕尤其以左師傅梅花糕、孫氏梅花糕、朱師傅梅花糕比較有名。 【 詳細(xì)>>】
3、鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃，是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是金陵秦淮八絕之一。南京人愛吃鴨，連鴨油都不放過，鴨油酥燒餅選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。燒餅外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，一咬下去酥松得不得了，每一口都嘗得到鴨油的香味！來到南京，有機(jī)會(huì)一定要嘗一嘗鴨油燒餅，其他地方還真的吃不到。
桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，美味爽口，是南京著名的特色糕點(diǎn)之一。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經(jīng)久不散。南京桂花糕種類很多，其中以桂花拉糕最為著名，其做法是將白糖用熱水溶化，放入中調(diào)制成糊狀，倒入涂過油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，冷卻后撒上白糖、桂花，切成小塊即成。此糕色澤玉白，香甜糯滑。南京桂花糕尤其以蓮湖糕團(tuán)店、陶氏桂花糕和南京大牌檔比較有名。 【 詳細(xì)>>】
5、南京蟹殼黃燒餅
蟹殼黃燒餅是江浙一帶的面點(diǎn)，因烤后外觀呈金黃色的殼，猶如煮熟的蟹殼而得名。南京蟹殼黃燒餅與上海蟹殼黃，南京蟹殼黃都不一樣，是以上等霉干菜和鮮肥肉丁作餡，經(jīng)炭火從特制的烤爐中慢慢地烤炙而成，是南京美食中理想的茶點(diǎn)和早點(diǎn)。南京蟹殼黃燒餅尤其以永和園的蟹殼黃燒餅和民國紅公館的蟹殼黃燒餅比較有名，燒餅形如螃蟹，色如煮熟的蟹殼，豬油蔥花夾心，入口酥香，回味悠長(zhǎng)。
6、南京海棠糕
海棠糕是江南傳統(tǒng)糕類小吃，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花、色澤紫紅、香甜且軟，在南京的大街小巷都能看到海棠糕的身影。海棠糕以花生為制作主料，烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。剛出爐的海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃起來分外香甜。
7、南京青團(tuán)
青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉，再以豆沙為餡而成，是江浙一帶清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，廣泛流傳于江蘇、浙江一帶。南京的青團(tuán)主要是用青艾汁制作的，主要分為艾草青團(tuán)、鼠曲草青團(tuán)和麥青青團(tuán)，青團(tuán)碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細(xì)膩，清香爽口。南京青團(tuán)尤以許阿姨糕團(tuán)店、蓮湖糕團(tuán)店、芳婆糕團(tuán)店、元祖、綠柳居等比較有名，尤其是許阿姨糕團(tuán)店的青團(tuán)，有黑芝麻、紅豆沙和蛋黃肉松三種口味，很受南京人喜愛。
南京茶糕，又叫小籠茶糕，是江蘇省南京著名的地方風(fēng)味小吃，是南京每年端午節(jié)吃的時(shí)令糕點(diǎn)。南京茶糕是用糯米、大米、芝麻、紅絲綠絲等做成的，因老南京人常喜歡邊品茗邊吃糕點(diǎn)，故名茶糕。南京茶糕以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，其外形四四方方，呈半透明狀，具有松香鮮三大特色，綿軟適口，甜中帶有桂花清香，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。南京茶糕尤以芳婆糕團(tuán)店制作的茶糕比較有名。 【 詳細(xì)>>】
9、南京綠豆糕
綠豆糕是一款廣泛流傳全國的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，其口味有南、北之分，而南京綠豆糕屬于蘇式，味道柔軟和細(xì)膩，松軟可口，吃起來非常清甜。南京的綠豆糕始于清朝，以綠豆粉、糯米粉、白糖、植物油揉合成糕粉，餡料為玫瑰豆沙，上籠蒸熟即成。南京綠豆糕尤以其元祖、唐餅家、維利康、冠生園制作的綠豆糕比較有名。
洪藍(lán)玉帶糕，又叫“御帶糕”，是南京溧水的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳，乾隆六下江南之時(shí)，曾游歷到無想寺，當(dāng)?shù)厣艘院樗{(lán)地方特產(chǎn)糕點(diǎn)招待這位皇帝時(shí)，乾隆見其外形長(zhǎng)長(zhǎng)方方，其色潔白如玉，入口綿軟細(xì)膩，品后齒頰留香，后逐漸成為當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的糕點(diǎn)。洪藍(lán)玉帶糕根據(jù)所用餡料的不同，又可分為豆沙糕、芝麻（麻玉）糕、桂花糕、桃仁糕等品種。MaiGoo美食小編推薦南京其他有名糕點(diǎn)：南京千層糕、如意糕、涼糕、棗泥拉糕、蘿卜糕、馬拉糕、雙色糕、麻團(tuán)等等。 【 詳細(xì)>>】
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糕點(diǎn) 西點(diǎn) ★★★
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著名商標(biāo) 糕點(diǎn) ★★★
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烘焙 糕點(diǎn) ★★★
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