三門青蟹是浙江省臺州三門縣特產,中國國家地理標志產品,是中國十大海鮮水產特產之一,也是浙江著名的海鮮特產。三門縣是浙江省青蟹產地,素有“青蟹之鄉(xiāng)”之稱。三門灣海域水溫和鹽度適中,水生微生物豐富,青蟹色澤光亮呈青藍色,殼薄螯大,體壯飽滿,肉質細嫩,香味濃郁,為低脂肪高蛋白食品。三門青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富,其肉質豐滿結實、味美鮮甜、口感好。形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀,是耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優(yōu)良品種,是maigoo網美食編輯認為值得一試的海鮮特產。
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