基本介紹

二都楊梅是一種楊梅品種。上虞二都楊梅的歷史記載及名稱由來：1500多年前，就有“稽出楊梅世無雙，深知風(fēng)味勝他鄉(xiāng)”的詩句。楊梅，因其形如水楊子而味似梅，故名“楊梅”。而據(jù)清光緒25年《上虞縣志》著述“嘉泰志及萬歷志盛稱山、會(huì)、余、蕭而不及虞邑，今吾邑所產(chǎn)者盛于他邑”、“產(chǎn)不一處，出縣北楊家溪尤佳”。古時(shí)楊家溪一帶，其行政區(qū)劃屬二都，故稱“二都”楊梅。

因襲“二都”一帶獨(dú)特的土壤、氣候條件之利，“二都”楊梅以其果大、色艷、質(zhì)優(yōu)、味美而聞名遐邇。宋代詩人平可正有詩曰：“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味勝可溯葡萄重，色比瀘南荔枝深?！蔽蚁?，這于“二都”楊梅言之，該是恰如其分，毫不為過的。我敢斷言，大詩人蘇東坡，如若當(dāng)年嘗過“二都”楊梅，則必會(huì)留下“閩廣荔枝、西涼葡萄，未若二都楊梅”之感喟。作為“越中果品第一案”的“二都”楊梅，更應(yīng)曾是慈禧的貢品而身價(jià)百倍。

看似有百千圓珠躉擁而成的“二都”楊梅，竟還帶著百千芒刺哩！只是待其成熟，這芒刺便漸漸地軟了，毋須提防。放入嘴中，每一根刺便會(huì)平滑地在舌尖上觸滾過去。熟透了的“二都”楊梅，似含苞欲放的花，一經(jīng)滾入嘴中，齒頰移動(dòng)間蜜樣的甜汁便四處濺飛。“玉碗盛來琥珀光”，李白的詩句此時(shí)拈來，是那樣的親切。只是楊梅回味時(shí)，斷然不啻是清甜，其分明又透出絲絲酸味，但那是恰到好處的味兒，是大自然恩賜予人類的口福?！氨娍诘闾鹚泼?，寧知奇處是微酸”，宋代詩人方岳，可算是楊梅的知音了

在人們的記憶中，楊梅該是與紅色有緣的。殊不知，“二都”楊梅還有水晶品種，俗稱“白沙”楊梅?？此瓢咨?，不免讓人倒了胃口，然細(xì)細(xì)品味，不禁令人拍案叫絕。1956年，浙江省農(nóng)業(yè)廳將上虞“二都”水晶楊梅送中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗，受到了周恩來總理的贊許。而作為鄉(xiāng)人的全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)胡愈之，生前更是對(duì)之贊賞有加。另據(jù)記載，水晶楊梅在1932年全省楊梅評(píng)比中獨(dú)占鰲頭，1983年由孫玄蔚教授主編的《中國(guó)果樹史與果樹資源》一書，則將“二都”水晶楊梅列為中國(guó)楊梅9個(gè)地方良種之一。令人遺憾的是，“二都”水晶楊梅的一些老樹種已幾近枯萎，而新樹種的培植又需待時(shí)日，故產(chǎn)量銳減，市場(chǎng)上難覓其蹤，當(dāng)可想見矣。

不到“二都”，不知楊梅紅；不到“二都”，不知情意濃?！岸肌比说募儤愫秃每停_乎讓一些不速之客始料未及。每每楊梅紅了的時(shí)節(jié)，家家戶戶會(huì)在各自的楊梅樹下放上一小罐清水，加上些許食鹽，凡外鄉(xiāng)人去楊梅林觀景嘗鮮者，均可摘下楊梅在那鹽水罐子里浸泡著吃。這種吃法，其實(shí)并不是今人的發(fā)明，早在唐代就已風(fēng)行。有李白詩為證：“玉盤楊梅為君設(shè)，吳鹽如花皎白婦?！毕氡兀?dāng)年詩圣是去過楊梅林，見證過鹽水泡楊梅的，否則，他何以留下這寫景狀物栩栩如生、躍然紙上的詩句呢？

地域產(chǎn)地

二都楊梅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為浙江省紹興市上虞區(qū)境內(nèi)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°36′23″~121°06′09″、北緯29°43′38″~30°16′17″。具體包括紹興市上虞區(qū)百官街道、曹娥街道、東關(guān)街道、道墟街道、小越街道、梁湖街道、崧廈鎮(zhèn)、章鎮(zhèn)鎮(zhèn)、豐惠鎮(zhèn)、上浦鎮(zhèn)、湯浦鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)、驛亭鎮(zhèn)、謝塘鎮(zhèn)、蓋北鎮(zhèn)、長(zhǎng)塘鎮(zhèn)、下管鎮(zhèn)、嶺南鄉(xiāng)、陳溪鄉(xiāng)、丁宅鄉(xiāng)等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）312個(gè)行政村?，F(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模1651公頃，年產(chǎn)量11670噸，保護(hù)區(qū)面積14.03萬公頃。

紹興市上虞區(qū)地處浙江省東北部，曹娥江下游，寧紹平原中部，長(zhǎng)江三角洲繁華的滬杭甬經(jīng)濟(jì)帶，東臨余姚市，南接嵊州市，西連紹興市柯橋區(qū)，北瀕錢塘江與嘉興市海寧市、海鹽縣隔江相望。全區(qū)山地面積5.37萬公頃，森林覆蓋率為41.08%。地形狹長(zhǎng)，地貌呈丘陵、水網(wǎng)平原、濱海灘涂三個(gè)不同類型。境內(nèi)地形背山面海，地勢(shì)自南向北傾斜，南部低山丘陵和北部水網(wǎng)平原面積各半，俗稱“五山一水四分田”，東面是四明山余脈。

氣候特點(diǎn)：上虞區(qū)地處北亞熱帶南緣，屬東亞季風(fēng)氣候。年平均氣溫16.4℃，年平均降水量1438.4mm，無霜期251天，日平均氣溫10℃以上持續(xù)時(shí)間240天，有效積溫5247℃，相對(duì)濕度78%，總體特點(diǎn)是四季分明，氣候溫和，濕潤(rùn)多雨。土壤特點(diǎn)：土壤以紅壤、黃壤、巖性土類等為主，pH值5~6，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，通透性好，土層深厚肥沃，活土層大多在60cm以上。

水文特點(diǎn)：區(qū)內(nèi)河流縱橫交錯(cuò)，總體屬錢塘江水系，水流經(jīng)曹娥江注入錢塘江。曹娥江自南而北縱貫全區(qū)，杭甬運(yùn)河橫穿東西，是區(qū)內(nèi)兩條主要的河流。區(qū)內(nèi)有大Ⅱ型水庫1座（湯浦水庫，庫容2.35億?m3?），小I型水庫7座；有小越湖、皂李湖、白馬湖、西溪湖等主要湖泊。

品質(zhì)特點(diǎn)

深紅種楊梅：果實(shí)圓球形，果型中等，果面鮮紅，肉柱先端圓鈍，汁多味鮮，甜酸適口。水晶種楊梅：果實(shí)圓球形，果型中等，果面白色或淡黃色，略帶紅暈，有光澤，肉柱圓鈍，果肉柔軟細(xì)膩，汁多味甜帶酸，有特殊清香。理化品質(zhì)指標(biāo)：可溶性固形物≥10.5%，可食率≥93%，總酸（以檸檬酸計(jì)）≤1.5%。質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量按照《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

價(jià)值功效

李時(shí)珍著《本草綱目》果部第三十卷載：“楊梅能去痰止吐消食，生津止渴，和五臟，滌腸胃，除煩憒惡氣，止痢疾，頭痛皆宜。”

楊梅富含人體所需的鈣、鐵、鋅、鎳、維生素A、維生素C等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。二都楊梅分深紅、水晶兩個(gè)品種：⑴深紅種。6月下旬成熟，果面深紅色，肉質(zhì)細(xì)軟，味甜，風(fēng)味佳，品質(zhì)上乘，平均單果重15.2克，最大17.6克，含糖量12.4%，可食率95.2%，樹勢(shì)強(qiáng)健，風(fēng)土適應(yīng)性強(qiáng)，但要適當(dāng)控制肥水。⑵水晶種。又名白沙楊梅。6月下旬成熟，果肉白色，柔軟細(xì)致，汁液多，味甜稍帶一些酸，品質(zhì)優(yōu)良，且風(fēng)味特殊，平均單果重14.4克，最大17.3克，含糖量13.4%，可食率93.6%，樹勢(shì)強(qiáng)健，抗病性較強(qiáng)，對(duì)土壤適應(yīng)性廣泛，最適合土層疏松、土質(zhì)深厚的砂質(zhì)和黃壤土。二都楊梅為楊梅中之精品，在歷次楊梅評(píng)比中奪魁。楊梅不但是鮮食的佳果，還具有醫(yī)療保健的作用，飲酒過量、頭漲目赤、臉紅、惡心欲吐者可多吃幾個(gè)楊梅，能收到醒酒的功效。我基地歷來在楊梅的培育，施肥及噴藥等方面一直采用原始操作法。從栽下到長(zhǎng)成果樹，歷來采用農(nóng)家肥，有機(jī)肥培根施肥，嚴(yán)禁在果樹上打農(nóng)藥，采摘時(shí)用竹籃裝，是真正的綠色食品，無公害，無污染。

榮譽(yù)認(rèn)證

清代時(shí)作過慈僖的貢品

1956年由省農(nóng)業(yè)廳將上虞二都楊梅的水晶、深紅、淡紅3種楊梅，送至中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗,受到周恩來總理的贊譽(yù)。

1997年被紹興市政府評(píng)為“紹興楊梅之鄉(xiāng)”

1998年被浙江省評(píng)為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

1999年獲省“楊梅之鄉(xiāng)”2000年被評(píng)為紹興市“無公害生產(chǎn)基地”

2001年獲省農(nóng)博會(huì)銀獎(jiǎng)

全國(guó)政協(xié)副主席經(jīng)叔平先生揮筆題詞——“中國(guó)二都楊梅之鄉(xiāng)”