豬腿也叫蹄髈、肘子，包括前腿和后腿，是豬肉中最受歡迎的部位之一，那么豬腿肉怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了紅燒肘子、醬肘子、白切肘子、蹄髈湯、小炒豬肘肉、涼拌豬腿肉、清蒸豬肘子、黃酒燉豬肘脆皮肘子、魚(yú)香肘子等豬肘子的10種吃法，一起來(lái)看看豬腿的家常做法大全吧。

家常菜，是中國(guó)人飲食智慧的結(jié)晶，它連接著地域風(fēng)味、時(shí)令食材與千家萬(wàn)戶的廚房。本文從食材、味型、技法、地域四大維度，構(gòu)建一部前所未有的家常菜知識(shí)體系。

很多人愛(ài)吃鹵味，鹵豬蹄又爛又入味，啃起來(lái)非常好吃，鹵豬蹄的話可以在家自己制作鹵水來(lái)鹵制，下面為大家介紹了兩個(gè)鹵水的配方。制作鹵豬蹄的關(guān)鍵除了鹵水的制作外，就是豬蹄的處理了，豬蹄在鹵制之前要先腌制一段時(shí)間。鹵豬蹄在制作過(guò)程中要注意選豬前蹄，做好去腥工作，鹵制前用刀剁開(kāi)豬蹄趾縫更容易燉爛燉入味。下面來(lái)了解一下豬蹄怎么鹵吧。

江蘇菜簡(jiǎn)稱蘇菜，為中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，主要包括金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜。其實(shí)一提到蘇菜，不少人第一反應(yīng)就會(huì)想到揚(yáng)州炒飯、櫻桃肉、香菇燉雞、清蒸小黃魚(yú)、蘆蒿炒香干、大煮干絲、清炒蝦仁、銀魚(yú)炒蛋等，這些都是大家熟悉的江蘇家常菜。下面MAIGOO美食小編就為大家盤(pán)點(diǎn)下江蘇人愛(ài)吃的10道家常菜，在這些蘇菜家常菜譜中，你最喜歡哪一道江蘇特色菜呢？一起來(lái)看看吧。

中國(guó)的美食和菜式有千千萬(wàn)萬(wàn)，光是家常菜的做法就有蒸、炒、燜、煎、拌、烤、煮、燉、炸、鹵、煲、焗、釀、灼……根據(jù)不同的食材和地域特色，選擇不同的做菜方法。下面MAIgoo美食編輯為大家整理了十大蒸炒燜煎等家常菜譜，從家?？旎鸺迸氲某床耍铰こ黾?xì)活的燉湯，健康蒸煮、解饞炸烤、快手拌菜一網(wǎng)打盡，一起來(lái)看看不同烹飪方式菜譜推薦吧！