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★★★

十大美食諧音梗

非常有意思的十大美食諧音梗 10大好兆頭美食諧音說(shuō)法盤(pán)點(diǎn)
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中國(guó)人對(duì)于諧音梗好像有著特別的喜愛(ài),尤其是餐桌上的諧音梗,可謂是花樣百出、層出不窮。那么生活中常見(jiàn)的諧音梗菜肴有哪些?像板栗燜雞、紅燒魚(yú)、年糕、紅燒肉、紅燒豬手、醋熘白菜、柿子、腐竹、什錦菜、蠔油生菜等都是好吃又吉祥的美食。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的有關(guān)美食的10大諧音梗排行,了解更多諧音梗美食及相關(guān)情況。
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十大美食諧音梗
大吉大利
板栗燜雞是10大好兆頭美食諧音說(shuō)法之一,雞和栗分別取“吉”和“利”之意,吉祥如意,萬(wàn)事順利。廣東人有言“無(wú)雞不成宴”,雞肉是大小宴席上必備的菜,這道板栗燜雞用板栗與雞同燜,板栗吸收肉香,口感綿糯,比肉還好吃。板栗燜雞的做法是將生板栗去皮,然后,洗凈,放在菜盆里;開(kāi)火,在鍋里放油,等油燒熱后,就放入生姜、蔥,炒出香味后,直到將鍋內(nèi)水分炒干;加入醬油、精鹽、白糖、紹酒,炒拌均勻后,然后倒入開(kāi)水,用大火燒沸,撇去浮沫,再改小火燜10分鐘;放入板栗,蓋上鍋蓋,繼續(xù)燜10分鐘即可。 【 詳細(xì)>>】
2、紅燒魚(yú)
年年有余
中國(guó)有無(wú)魚(yú)不成席的說(shuō)法,關(guān)于魚(yú)的做法也有很多種,燜燒蒸煮烤每一個(gè)做法都有著它獨(dú)特的風(fēng)味,“年年有余(魚(yú))”寓意著每年都多余的財(cái)富和食糧,也是中國(guó)傳統(tǒng)吉祥祈福最具代表的語(yǔ)言之一。紅燒魚(yú)是逢年過(guò)節(jié)必不可少的一道硬菜,餐桌上有魚(yú),寓意著年年有余。要想做好紅燒魚(yú),要旺火、中火、微火交替使用,發(fā)揮火候之長(zhǎng);要調(diào)料比例適當(dāng),投放時(shí)機(jī)準(zhǔn)確;要把好上色、勾芡、淋油三關(guān)。這樣烹飪而成的紅燒魚(yú),紅亮、滑潤(rùn)、鮮嫩、肥美,色、香、味俱全,一整條魚(yú)漂漂亮亮,還有著很好的紅紅火火、年年有余的美好祝福,是對(duì)新的一年的美好期待...。 【展開(kāi)全部】
年年高升
年糕是我國(guó)傳統(tǒng)美食,是用大米或糯米,煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕。在我國(guó)很多地區(qū)都有春節(jié)吃年糕的習(xí)俗,南北做法有所差異,有甜有咸。年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,春節(jié)吃年糕,一是祝賀糧食豐收,二是“糕”與“高”諧音,象征著“年年高升”。M_aigoo編輯了解到,年糕的種類很多,北方有白糕饦、黃米糕,江南有水磨年糕,西南有糯粑粑,臺(tái)灣有紅龜糕,北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,還有片炒、湯煮的做法。 【 詳細(xì)>>】
紅紅火火
紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣,M aigoo網(wǎng)小編了解到,好吃的紅燒肉還有著紅紅火火、招財(cái)進(jìn)寶、富貴吉祥的美好寓意。紅燒肉作為一道大眾菜肴,各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法。最常見(jiàn)的紅燒肉做法,是將豬五花切成方塊煮五分鐘,然后在鍋內(nèi)將糖融化,再放入肉塊炒糖色,接著下配料,旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至熟爛即可。做好的紅燒肉色澤紅亮誘人,口感軟糯香甜,肥而不膩,看著就流口水,而且具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適宜頭暈、貧血,以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。 【 詳細(xì)>>】
手到財(cái)來(lái)/金榜題名
紅燒豬蹄是宴席中傳統(tǒng)的大件菜,成品色澤紅潤(rùn)明亮,造型優(yōu)美大方。肘子也叫蹄髈,就是豬蹄,年夜飯上一道紅燒肘子,寓意著手到財(cái)來(lái),“蹄髈”諧音“題榜”,學(xué)生吃了有金榜題名的美好祝福。紅燒肘子選用帶皮去骨的豬肘子為主料,經(jīng)過(guò)水煮,過(guò)油,蒸制而成,成菜如丘,色澤棗紅,造型豐滿,肉爛膠粘,肥而不膩,瘦而不柴,香醇味美,別有一番風(fēng)味。據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解,在山東舉辦的“首屆魯菜大獎(jiǎng)賽”上,紅燒肘子曾被評(píng)為十大名菜之一。 【 詳細(xì)>>】
事事如意
柿子是一種常見(jiàn)水果,原產(chǎn)于中國(guó),紅彤彤的柿子除了看起來(lái)很喜慶之外,柿子中的“柿”和“事”同音,所以擁有眾多寓意好的諧音梗,如事事如意、好事成雙、萬(wàn)事如意、事事順心等等。過(guò)年過(guò)節(jié)吃柿子或柿餅可以討個(gè)吉利的口彩,也有人把柿子與糖、蓮子一起擺,更有“好事連連”之意。Mai goo網(wǎng)小編了解到,柿子被摘下來(lái)后存放月余至熟軟脫澀,用吸管吸溜一口,味醇涼甜的汁液緩緩墜入肺腑,柿子還可以加工成柿餅,或者凍成凍柿子,解鎖不同的吃法,都非常值得嘗試。 【 詳細(xì)>>】
百財(cái)聚來(lái)
白菜是生活中較為常見(jiàn)的食材,而且白菜諧音“百財(cái)”,寓意百財(cái)聚來(lái),金玉滿堂。醋溜白菜是飯桌上的諧音梗,也是一道美味寓意好的美食,也是新手簡(jiǎn)單易做的家常菜。但醋熘白菜要想做的爽脆入味需要一些技巧,從切法到調(diào)料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要。其味道酸辣可口,開(kāi)胃下飯,可謂是百吃不厭的一道菜。 【 詳細(xì)>>】
腐竹是非常有意思的十大美食諧音梗之一,腐竹與“富足”諧音,吃腐竹變富足,很多人會(huì)在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)吃腐竹,以求一個(gè)好彩頭。當(dāng)然腐竹不單單是寓意好,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,谷氨酸含量很高,常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥,具備清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效,幾乎適合一切人食用。腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味,但是吃腐竹時(shí)注意不要與蜂蜜、橙同吃,會(huì)影響消化吸收。 【 詳細(xì)>>】
十全十美/前程似錦
什錦菜的什錦,其實(shí)是“十樣錦”的簡(jiǎn)稱,什錦菜就是用十種或十種以上的蔬菜制成的美食。很多地區(qū)都有春節(jié)吃什錦菜的習(xí)俗,不僅是因?yàn)楹贸?,也是圖個(gè)好彩頭,“什錦菜”因?yàn)橛?0種菜制成,寓意十全十美;菜名有一個(gè)“什錦”二字,取諧音,又寓意前程似錦。什錦菜受地域蔬菜特產(chǎn)的限制,在全國(guó)不同的地方做法也有不同。里面的蔬菜可以隨意組合,常見(jiàn)的有黃瓜、菠菜、胡蘿卜、木耳、豆皮、粉絲、火腿、杏鮑菇、豆芽、雞蛋等。 【 詳細(xì)>>】
生財(cái)有道
生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音,有著“生財(cái)有道”的寓意,也有好彩頭。蠔油生菜的做法也十分簡(jiǎn)單,先將生菜焯水,再將蒜末炒香,隨后起鍋燒油,放上生菜、蒜蓉、蠔油以及其他調(diào)料,1分鐘即可出鍋。脆口、潤(rùn)滑、清新生菜質(zhì)地脆嫩,口感清香,含有豐富的膳食纖維和維生素,還有減肥的效果,是很受大家青睞的食材,不過(guò)Mai Goo網(wǎng)小編提醒,痛風(fēng)患者、膽固醇高患者、神經(jīng)衰弱者可多食,尿頻、胃寒的人要少食。 【 詳細(xì)>>】
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