商城黑豬介紹

商城黑豬，豬科豬屬動物，屬淮南品系，商城黑豬的特點(diǎn)是被毛全黑，中等體型，脂肉兼用，具有繁殖力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)良，遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性。2012年3月，國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)“商城黑豬”為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為商城縣首件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，也是信陽市繼“信陽毛尖”、“固始雞”、“固始云霧”之后第4件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

商城黑豬的營養(yǎng)價值

商城黑豬肉是屬于豬肉當(dāng)中的一種，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，比如當(dāng)中含有脂肪和蛋白質(zhì)以及微量元素，同時當(dāng)中也含有礦物質(zhì)和維生素以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中會包括幾十種氨基酸成分，比如當(dāng)中含有不飽和脂肪酸和亮氨酸以及精氨酸，同時當(dāng)中也含有蛋氨酸等。吃豬肉可以為人體提供這些營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助營養(yǎng)物質(zhì)缺乏的癥狀得到改善，也可以預(yù)防體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。

商城黑豬養(yǎng)殖技術(shù)

1、實(shí)行保護(hù)性飼養(yǎng)。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù)，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射。

2、推行高密度養(yǎng)成豬。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費(fèi)用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養(yǎng)費(fèi)用。

3、育肥。豬超90公斤后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟(jì)上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適。

4、品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場需求來選擇品種。當(dāng)前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達(dá)110公斤，瘦內(nèi)率66%，料肉比2．8：1。

5、欄舍要簡。豬舍不要造得過于豪華，達(dá)到防寒保暖通風(fēng)就行了。

6、飼料要廉。飼料占養(yǎng)豬成本的70－75%。飼料配方要隨著市場價格、季節(jié)的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養(yǎng)好些。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜。

7、防疫要嚴(yán)。重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾病，還要按免疫程序注射疫苗。

8、出欄要適時。如二元豬體重達(dá)到70公斤、內(nèi)三元80－85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時，為出欄的適時體重。此外，生豬市場價格高時，體重相對越重越好；價格低時以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。

9、“倒喂法”養(yǎng)豬。就是針對上述的缺點(diǎn)并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點(diǎn)而確定的新型養(yǎng)豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60%，青飼料25%，粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。

10、飼養(yǎng)管理。科學(xué)飼養(yǎng)，按照豬的不同用途，不同年齡和生長需要合理配搭飼料，加強(qiáng)管理，搞好衛(wèi)生，防止疾病發(fā)生。