油炸豬排是一道家常美食，在全球不少地方都有，除了傳統(tǒng)油炸，還可以用空氣炸鍋炸豬排，炸過的豬排顏色金黃，口感外酥里嫩，肉汁充盈。比較受歡迎的有奧地利豬排，將豬肉打散打平，再用香檳酒浸泡，裹上蛋液和面包糠，下鍋油炸而成；日式炸豬排，先裹面粉、再配上面包糠，不用把肉打平反而注重肉的厚度；上海炸豬排裹上中國厚重的面粉，不用面包糠，調(diào)味需要用辣醬油提鮮。

豬排和奶酪是最佳搭配之一，肉香四溢的豬排搭配上拉絲的奶酪，看起來就很好吃。做這道菜很簡單，先將豬里脊肉用鹽、白胡椒粉調(diào)味，再在鍋中放入黃油，加熱至融化后放入里脊肉，兩面煎熟后，將奶酪片蓋在豬排上，加蓋燜至奶酪融化即可，厚實(shí)的豬排和濃郁的芝士一入口，又香又嫩，M AIgoo網(wǎng)小編提醒，還可以用豬排將奶酪夾在中間，做成爆漿豬排，口感非常獨(dú)特。

豬排有哪些好吃的做法？照燒豬排外表會(huì)呈微微焦的黃褐色，濃郁的醬汁包裹著肉排，咸咸甜甜的口味讓很多人喜歡。照燒豬排要想好吃，關(guān)鍵在于照燒汁，用紅糖、黃酒、生抽、蠔油、蜂蜜加適量水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)制而成，豬排先腌后煎，再倒入照燒汁，用中小火燒至豬排上色，湯汁濃稠，最后撒上白芝麻即可，可以直接吃，也可以搭配米飯，一塊豬肉一口飯，特別美味。

香煎豬排是一道以豬排為主料的菜品，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮嫩多汁，不柴，口感豐富。煎豬排不難，豬排洗凈瀝干水份，以刀背或肉槌拍打數(shù)下備用，蒜仁拍扁備用，豬排加入蔥段、姜片、蒜仁以及所有調(diào)味料拌勻，腌漬備用，熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。可以在煎好的豬排上撒一些調(diào)味料，增加風(fēng)味。

茄汁豬排將炒好的番茄汁澆在煎好的豬排上，口感濃郁而豐富，酸中帶著清甜，吃起來很健康，是一道老少皆宜的美食。茄汁和豬排要分開烹飪，番茄去皮切丁，豬排拍松加調(diào)料腌制入味，鍋中放少量油，爆香蔥花，加入西紅柿翻炒，再加鹽、糖，炒成濃稠的醬汁狀，另起油鍋，將豬排兩面煎熟，盛盤后趁熱澆上茄汁，酸甜又開胃，比起成品番茄醬更美味。

烤豬排是十大豬排常見吃法之一，不用起油鍋，口感松脆，吃起來沒有油膩感，比炸豬排更多一份安全和健康，而且操作起來也很方便。豬里脊肉切厚片，烤肉料加油和水調(diào)勻，抓勻腌制入味，烤箱先預(yù)熱，然后將腌好的肉放在烤網(wǎng)上開烤，買 購網(wǎng)小編提醒，中途進(jìn)行翻面，刷上蜂蜜水和腌料醬汁，可以保證味道均勻，而且烤出來的顏色金黃，非常誘人。

無骨的豬排，加洋蔥炒著吃味道也很不錯(cuò)，洋蔥炒豬排香味濃郁，還有厚厚的醬汁，很適合下飯。做洋蔥豬排不難，先將豬排放入油鍋，來回翻面幾次煎熟，然后盛出把洋蔥煸炒出香味，接著放入豬排，加生抽、糖、料酒、老抽和適量水進(jìn)行燜煮，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火，最后開大火收汁，洋蔥和豬排都變很入味，微微酸甜的濃郁湯汁包裹著米飯，讓人很滿足。

蘋果燉豬排是豬排的西式做法，將肉類和水果搭配，聽起來是黑暗料理，但其實(shí)味道很不錯(cuò)。豬排先加調(diào)料進(jìn)行腌制，再用平底鍋油煎，并加酒增香，接著盛出，鍋中放洋蔥、蘋果塊和調(diào)料，加適量水燉煮燒開，然后放入豬排，吸收湯汁，最后加入一塊黃油增添風(fēng)味。蘋果燉豬排口感層次分明，先煎后煮的豬排肉質(zhì)軟嫩，咸香中帶一點(diǎn)酸甜，好吃不膩。

豬排三明治是受歡迎的早餐和下午茶選擇，那么怎么做呢？它的主要食材為豬排、吐司、雞蛋、生菜等，把蛋煎八分熟備用，豬排用醬油腌至入味，放進(jìn)油鍋煎熟，吐司中加入煎好的雞蛋、豬排和洗好的生菜，對(duì)切成三角形即可。鮮嫩多汁的豬排搭配香脆的面包，再加上生菜，葷素營養(yǎng)均衡，而且很有飽腹感，如果再擠上沙拉醬或番茄醬，味道會(huì)更好。

豬排可以做什么美食？口感清淡的沙拉，加入豬排，葷素搭配，是一道健康美食。一般沙拉中大多都是蔬菜，而豬排的加入，讓其色香味俱全，先用少許醬油、蠔油、料酒、黑椒粉、玉米淀粉把豬排腌制一下，在下油鍋煎熟，切成小塊，放進(jìn)碗里，再放入洗好的各種蔬菜和水果，擠上沙拉醬即可。Ma igoo網(wǎng)小編了解到，新鮮的沙拉可以增添清爽的口感，與煎豬排形成鮮明的對(duì)比。