右江栗香豬手的做法

食材：

豬手一個、板栗、白糖、料酒、姜片、鹽、醋。

步驟：

1、豬手斬件，先用開水煮十分鐘；

2、板栗放入蒸鍋中蒸十五分鐘；

3、鍋里放油，用白糖炒出糖色，撈起豬手；

4、倒入鍋里翻炒上色；

5、加水煮開后用小火燒，燒的時間適量加些料酒、姜片、鹽、及少許醋；

6、燒至快收汁時，放入蒸好的板栗，大火收汁即可。

右江栗香豬手的營養(yǎng)

板栗是一種堅果，其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分。豬蹄中含有較多的蛋白質和脂肪，此外還含有B族維生素以及鈉、鈣等礦物質。

豬手燜板栗的功效

適量食用右江栗香豬手，可以補充相應的營養(yǎng)物質，但需要避免食用過多，過多食用后可能會引起消化不良，導致腹脹、腹痛等癥狀。而且豬蹄中的脂肪較多，所以肥胖、血脂較高的人群應注意控制攝入量，避免出現(xiàn)不適表現(xiàn)。

進食板栗豬蹄的同時，也需要適當進食其他食物，如雞蛋、牛奶等，含有較多的優(yōu)質蛋白質，吸收利用率較高，也可以進食豌豆、豆角、蘑菇等食物，其中的膳食纖維、維生素含量較高，可以使攝入的營養(yǎng)更為全面和均衡。