紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞湯、玉蘭片、水豆粉、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿肉洗凈，切塊。

2、玉蘭片水發(fā)后，切成片。

3、在鐵鍋內(nèi)放入菜油燒熱，將鹿肉下油鍋內(nèi)，炸至火紅色時撈出。

4、在鍋內(nèi)入菜油，用蔥、姜炸鍋、下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開后，放文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補(bǔ)脾益氣的功效，有利于脾胃虛弱所引起的不良癥狀得到改善，比如面色蒼白、肢體乏力、食欲下降、精神狀態(tài)不佳。

2、鹿肉能夠溫腎壯陽，食用之后能夠有效的改善腎虛所引起的各種癥狀，比如腰肌酸軟、肢體乏力、陰莖勃起困難以及性生活質(zhì)量下降。

3、鹿肉性質(zhì)溫和，具有排寒祛濕的效果，能夠幫助人體當(dāng)中的寒氣排出體外，能幫助濕氣過重所引起的手腳冰涼或者是怕冷等癥狀得到改善。