白桑葚是桑葚的一個品種,顏色黃白,果汁飽滿、果型大,吃起來蜜甜粘口。白桑葚中含有的營養(yǎng)物質是比較豐富的,比如鞣酸以及蘋果酸等,可以補充人體所需的各種營養(yǎng)物質。而且白桑葚性寒,味甘、酸,和黑桑葚益腎不同,白桑葚益肺,本身有滋陰生津、潤燥補血的功效,因此對于陰虛肺燥型的咳嗽有一定的輔助治療作用,對于因肺虛引起的久嗽以及咳喘可以起到改善的作用。白桑葚成熟期在5-6月,收獲季節(jié)集中卻又極易腐爛,因此常被加工成桑葚干食用,或者開發(fā)成各種易儲存、飲用方便的保健酒水。
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