福臨門

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金龍魚

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古船

金像

發(fā)達

中裕

五得利

北大荒

★★★

中筋面粉可以做什么吃的？包子餃子連蛋糕都能做的食譜

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中筋面粉即普通面粉，是日常生活中常見的一種面粉，其蛋白質的含量在11%左右，介于高低粉之間，呈半松散型。面食中不加特別說明提到面粉的就是中筋面粉，大部分中式點心都是用中筋粉制作的，比如餃子、包子、面條等。今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P中筋面粉的食譜，一起來學習下吧！

美味餃子

馬蹄豬肉餃子

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雞肉白菜餃

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牛肉蒸餃

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沙鎮(zhèn)呱嗒

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中筋面粉怎么轉低筋面粉

1. 準備好面粉，蒸籠以及蒸布。蒸布墊在下面，將面粉均勻的鋪在蒸布上，不要超過蒸布的高度

2. 用筷子在面粉上捅些小眼，另外準備一張蒸布，將面粉蓋起來

3. 蒸鍋加入適量的清水，大火煮沸之后，放上蒸籠，蓋上蓋子蒸15分鐘左右

4. 關火后打開鍋蓋，將面粉倒在案板上用刀切碎，再用搟面杖搟細，有打濕的面粉丟掉不要

5. 用濾網(wǎng)過篩之后，待溫度完全冷卻之后，裝在保鮮袋放在陰涼通風處保存即可

中筋面粉怎么轉高筋面粉

普通面粉揉成面團后，靜置一會放水里洗面筋，去除淀粉，剩下的濕面筋，加點干面粉揉成面團，就是高筋粉面團了

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標簽： 面粉家常菜包子店中筋面粉名菜/菜譜食譜

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