青檸海鱸魚怎么做好吃

原料：新鮮的鱸魚一條，青檸兩個(gè)，蒜末40g，香菜碎30g，切碎的小米辣25g，三勺魚露，三勺料酒，五克白砂糖，3g的食用鹽，蔥段和姜片適量。

做法：

1、首先把準(zhǔn)備好的鱸魚里外清洗干凈，然后在鱸魚的正反兩面各劃上四刀，把準(zhǔn)備好的食用鹽均勻的抹在鱸魚的表層。

2、隨后魚肚朝下，擺在鋪好姜片和蔥段的平底盤中；之后把準(zhǔn)備好的料酒均勻的澆淋在鱸魚的表層，直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘。

3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，依次加入香菜碎，蒜末，小米辣碎，一個(gè)檸檬的檸檬汁，魚露，白砂糖，均勻攪拌備用。

4、最后把蒸好的鱸魚平鋪在家用烤魚的電器中，在鍋中加入沒(méi)過(guò)魚身三分之一的熱水，把準(zhǔn)把準(zhǔn)備好的蒜香調(diào)味料均勻澆淋在鱸魚的表層，然后鋪上另外一個(gè)切片的青檸，蓋上蓋，燜煮3分鐘左右就可以直接開(kāi)吃了。