黃精燉雞怎么做

食材：雞塊、黃精、熟地黃、枸杞、蔥、鹽、姜、料酒、清雞湯。

步驟：

1、黃精，熟地黃，枸杞洗凈，用溫水浸泡30分鐘。

2、雞洗凈斬塊，蔥切段，姜切片，備用。

3、將泡好的黃精，熟地黃，枸杞連雞塊一同放入燉盅，加入蔥姜，放少許鹽，加入料酒，倒入清雞湯。

4、加蓋，放入電燉鍋，調(diào)至低溫檔，隔水燉煮3小時(shí)即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精成分中主要是淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以有效補(bǔ)充人體缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雞肉中富含的蛋白質(zhì)容易被人體吸收和消化，適當(dāng)?shù)暮刃S精燉雞可以增強(qiáng)人體的免疫力。

2、黃精入脾經(jīng)，有益氣、養(yǎng)陰、健脾胃的功效。黃精燉雞對(duì)脾胃氣虛、胃陰不足、食欲一般等癥狀的人有很好的滋補(bǔ)作用。