涼拌卜留克的做法

食材：醋、鹽、醬油、食用油、辣椒段、味精。

步驟：

1、卜留克去皮切絲。

2、除了油辣椒段，其它所有放入卜留克盆里，油跟辣椒段需要加熱煎出香味后跟卜留克絲拌勻即可。

卜留克是什么菜

卜留克是中俄聯(lián)合抗日期間引入內(nèi)蒙古阿爾山地區(qū)種植的植物，為十字花科，蕓蔓屬，植株高20—50厘米，主根細(xì)長(zhǎng)，莖直立球狀，葉色深綠，葉面有白粉，葉肉厚，葉片裂刻深，味道爽口，鮮、嫩、脆、辣，營(yíng)養(yǎng)豐富。

卜留克的功效與作用

1、卜留克當(dāng)中含有的維生素，鈣元素，膳食纖維比較豐富，能有效增加身體的營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力能強(qiáng)身健體。

2、卜留克當(dāng)中含有很豐富的膳食纖維，能加速腸胃的蠕動(dòng)，降糖到當(dāng)中的垃圾毒素和分量，快速排入體外能預(yù)防便秘，緩解便秘的癥狀。

3、卜留克當(dāng)中有很豐富的維生素C和礦物質(zhì)比較多，能增強(qiáng)身體的免疫力，增加抗病能力。