菱角米燒肉的做法

食材：五花肉、菱角米、油、鹽、生抽、老抽、白糖。

步驟：

1、鍋中放入適量油燒熱，放入五花肉煸炒蒸焦黃。

2、加入適量料酒，鹽、白糖、老抽、和生抽，翻炒上色。

3、加入適量清水，將菱角米洗凈放入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火至五花肉和菱角米熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解熱、解酒毒的作用，適用于因酗酒引起的口苦、煩渴、咽痛等癥。

2、食用菱角米可以補(bǔ)脾健胃、強(qiáng)健體魄、健力益氣。

3、菱角米基本不含脂肪，熱量很低，且礦物質(zhì)和纖維素含量豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)機(jī)體消化，具有減肥塑身的功效。

五花肉的功效：

1、五花肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，為機(jī)體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)和能量。

2、五花肉營養(yǎng)豐富，血紅素和半胱氨酸可促進(jìn)鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧血癥狀，對貧血、氣血虛患者有輔助治療作用。

3、五花肉中富含B族維生素，維生素B2可促進(jìn)脂肪的合成和分解，具有保護(hù)內(nèi)臟、維持體溫的功效。

菱角米是菱角嗎

菱角米是菱科菱屬的一年生浮水水生草本菱的果實(shí)，這種植物果實(shí)收取以后，去掉外殼曬干就能得到菱角米。